Hozirgi kunda ko'pchilik shu kabi moda va foydali qurilmani multivarker sifatida sotib olgan. Bu hayratomuz qurilmalarning ko'pchiligi ko'p barlarda, misol uchun, paella kabi pishirishni xohlashadi.
Paella, ma'lumki, guruchga asoslangan, birinchi navbatda maxsus idishda (aslida, paella deb ataladi) qovuriladi, keyin qaynatiladi, jarayon davomida boshqa tarkibiy qismlar qo'shiladi.
Ko'p o'zgaruvchilardan dengiz mahsulotlari bilan Paella
Tarkibi:
- guruch sof oq yumaloq don - 300 g;
- qisqichbaqalar - 200 g;
- pomidor qizil pishgan - 200 g;
- kalamush kassasi tozalangan - 250 g;
- piyoz qizil - 1-2 dona;
- sharob nuri ispan tarzi - 30 ml;
- qizil shirin qalampir - 2 dona;
- qovurilgan zaytun yog'i;
- za'faron va boshqa quruq ziravorlar;
- sarimsoq - 2-4 chinnigullar;
- ko'katlar;
- tuz.
Tayyorlash
Guruchni zaytun moyi bilan qovurilgan idishga soling va uni juda o'zgaruvchan kosa ichiga o'tkazing. 600-700 ml suv qo'shing va kerakli rejimga qo'ying ("pilaf", "bug'doy", "guruch" - qurilmaning ko'rsatmalariga amal qiling). Taxminan 25-30 daqiqadan so'ng guruch tayyor bo'ladi.
3 daqiqa davomida qaynoq suvda kalamar va qisqichbaqani qaynatib yubormang. Biz shilinganlarni tozamiz. Qalampir karkaslari uzoq nozik chiziqlar bo'ylab kesiladi (ular spirallarga burilib, chiroyli bo'ladi).
Biz yog'ni qovurilgan idishda isitamiz va piyozni qovurayapmiz, yarim yoki chorak halqalarni kesib o'tamiz. Chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampir qo'shing. Bir-ikki daqiqadan so'ng, biz kaliylarni, qisqichbaqalarni va pomidorlarni joylashtirdik. Taxminan 3 daqiqa davomida sharobni iliq va aralashtirib quying. Tayyorlangan sarimsoq, zafar va boshqa quruq ziravorlar qo'shing.
Tayyorlangan guruchni qavrilgan idishning tarkibiga aralashtirib, plitkalar ustiga qo'ying, tug'ralgan o'simliklar bilan sug'orib, stolga xizmat qiling.
Ko'p brendli "Redmond" yoki "Panasonic" da tovuqli paella
Tarkibi:
- guruch sof oq yumaloq don - 300 g;
- qizil shirin qalampir - 2 dona;
- teriga va suyaklarsiz go'sht tovuqiga - 400-500 g;
- pomidor qizil pishgan - 200 g;
- sarimsoq - 2-4 chinnigullar;
- piyoz - 1-2 dona;
- za'faron va boshqa quruq ziravorlar;
- sharob nuri ispan tarzi - 30 ml;
- qovurilgan zaytun yog'i;
- tuz.
Tayyorlash
Tovuq go'shti, piyoz bilan birga kichik bo'laklarga va qovurdoqqa kesiladi. Shaklni qo'shamiz. Taxminan 5-8 daqiqa davomida qizdirib oling, aralashtiramiz, keyin uni ko'p o'zgaruvchan kosaga solib qo'ying. 500-700 ml suv qo'shing, bir oz tuz qo'shing va aralashtiring. "Pilav" rejimini tanlang. 30 daqiqadan keyin go'sht va guruch tayyor bo'ladi.
Bundan tashqari, zaytun moyi ichida qovurilgan idishda
Tayyor aralashtirilgan guruch guruch aralashmasi va o'simlik aralashmasi bilan aralashtirilgan o'tlar bilan sepiladi.
Paella stol sharobini tayyorlash uchun yaxshi (ispan, chililik yoki Argentina vinolari mukammal bo'ladi).