Bryussel gullari mamlakatimizda oq ko'ylak kabi mashhur emas. Va deyarli barcha vitaminlar, aminokislotalar va minerallar mavjudligini bilasizmi? U magniy, kaliy, karotin, temir va vitamin Cga boy. Bugun biz siz bilan birga bir nechta o'zgaruvchida Bryussel gullari tayyorlash uchun bir necha retseptlar bilan bo'lishamiz.
Bryusselda pishloqli ko'prikli pishlok uchun retsept
Tarkibi:
- Bryussel gullari - 400 g.
Sous uchun:
- Yog '- 40 g;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut 2.5% - 250 ml;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- pishloq qattiq - 50 g;
- ziravorlar;
- zamin mussen - çimdik.
Tayyorlash
Hammayoqni yuvish, yuqori barglardan tozalanib, juftlik uchun ovqat pishirish uchun savatga soling. Tandirda kerakli miqdordagi suvni to'kib tashlang, karamni bir savat ustiga qo'ying va 15 daqiqa davomida "bug '" dasturini tanlaymiz.
Keyin karamni chiqarib , Bexamel sosini tayyorlashga boramiz. Buning uchun biz bir yog 'parchasini yirtqichlardan tashlaymiz, "Pishirish" rejimini o'rnatamiz va eritamiz. Undan keyin unni to'kib tashlang va qovurayapsiz, doimo oltin rangli aralashtirib, aralashtiring. Shundan so'ng, iliq sutga to'king, yaxshilab aralashtiring va 10 daqiqadan so'ng to'liq ko'p funksiyani o'chiring. Limonli sharbatni sosga qo'shing, ziravorni ta'mga solib, bir oz qalinlashgan aralashtirish uchun qurilmaning qopqog'ini yoping. Keling, Bryussel lahanasini sousga qo'yib, 20 daqiqa davomida "Suv chiqarish" dasturida aralashtiring va pishirib oling. Xizmat qilishdan oldin, pishgan pishloqli karamni seping.
Bryussel ko'p juftlikda er-xotinni tarbiyalaydi
Tarkibi:
- Bryussel gullari - 400 g;
- kartoshka - 400 g;
- sabzi - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- jambon - 2 tilim;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- yashil piyoz.
Tayyorlash
Shunday qilib, multivarquetdagi taomni tayyorlash uchun Bryussel gullari yuviladi, yuqori barglardan tozalanadi va bir juftlik uchun ovqat pishirish uchun savatga qo'yiladi. Kartoshka tozalab, bo'laklarga bo'linib, karamga tashlanadi. Tovoqqa to'g'ri miqdorda suv tushiring, savatni yuqori qismga o'rnating va dasturda 20-25 daqiqa davomida "Buxorda qaynatish" dasturini pishiring. Keyin muloyimlik bilan kartoshka va karamni oling, bir oz salqin va nozik kublar kesib. Endi qovurilgan o'simlik moyiga quying, sabzavotlarni qo'shing va ularni "Bake" rejimida oltinga qadar qovurayapsiz. Shundan keyin ezilgan piyoz va sabzi qo'shing, yaxshilab tatib ko'rish va yaxshilab aralashtirish uchun mayda tug'ralgan go'shtni, tuzni tashlang. Xizmat qilishdan oldin, o'simliklar bilan bezak bezash.
Bryussel gullari bilan tovuqlar ko'p qavatli
Tarkibi:
- tovuq - 600 g;
- o'simlik yog'i - 15 ml;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 150 g;
- shoxli selderey - 150 g;
- ziravorlar;
- oq xardal - 1 choy qoshiq;
- korien urug'i - 1 choy qoshiq;
- Bryussel gullari - 800 g.
Tayyorlash
Keling, Bryussel gulzorlarini qanday qilib ko'p o'zgaruvchan pishirishni bilib olaylik. Go'shtni etarlicha katta bo'laklarga aylantiring. Lampochka tozalanadi, yuviladi va yarim halqa bilan maydalanadi. Sabzi minan, qobig'ini kesib, tilimlarni maydalang. Qisqichbaqasimon sabzavotlarni yuvib tashlang. Bryussel gullari qog'oz sochiqni oldindan yuvib, tarqaladi, shuning uchun u yaxshi stakanga ega
Multivarka kubogida bir oz o'simlik moyi quying, iliq qiling, tug'ralgan go'shtni tashlang, "Qovurilgan" dasturini chiqaring va taxminan 15 daqiqa davomida oltin qobiq tayyorlangunga qadar pishirib, tovuqga tug'ralgan piyoz qo'shing va shaffoflikka o'tadi.
Shundan keyin, dilimlenmiş sabzi va selderey qo'yib, ta'mga bir oz suv va tuz tushiring. Qopqoqni yoping, "Sog'ish" rejimini o'rnating, taxminan bir soat pishirib, go'shtni yumshoqlik bilan tozalash uchun vaqti-vaqti bilan tekshiring. Ayni paytda biz karamni tayyorlaymiz: biz uni yuqori barglardan tozalashimiz, qovoqni kesib, karamga qo'shamiz. Qahva tarkibidagi barcha tarkibni 30 daqiqa davomida pishiring, tugamaguncha.