Issiq va tuxum retsepti bilan yashil borsch

Yangi yashil ko'katlar va yosh sabzavotlar mo'l-ko'l mavsumida, yashil borshet tayyorlash uchun retseptlar o'z vaqtida bo'ladi. Biz uni tuxum bilan pishirib, mol go'shti bilan tayyorlab, go'shtsiz go'shtni pishirishni taklif qilamiz.

Qovoq va tuxum retsepti bilan yashil borschni qanday tayyorlash kerak

Tarkibi:

• mol go'shti yoki qovurg'alar - 460 g;
• yangi kuzov - 220 g;
• yosh sarimsoq piyozlari - 2-3 dona;
• tomat pastasi , sous yoki sharbat - 65,120 yoki 400 g;
• kartoshka - 460 g;
• yosh ko'k - 65 g;
• yosh sabzalar - 65 g;
• piyoz lampalari - 95 g;
• toza suv - 2.8 litr;
• xushbo'y hidli yog '- 45 ml;
• shirin qalampir no'xati - 4 dona;
• dafna barglari - 2 dona;
• yirik yodlangan tuz;
• qum shakar - 1 siqish yoki ta'mga;
• o'rtacha tovuq tuxumi - 3 dona.
• maydanoz va arpabodali yashil begona o'tlar - 0.5 shamlardan.

Tayyorlash

Bu retsept uchun yashil borschni to'rt litrli idishga tayyorlash uchun oldindan yuvilgan va mol go'shti qismiga kesilgan, uni toza, suv bilan to'kib tashlang va uni tayyorlash uchun mo''tadil olovga qo'ying, qaynab ketganda ko'pikni olib tashlang. Tomat shirasi idishdagi pomidor bazasi sifatida ishlatilsa, suv miqdori biroz pasayishi kerak.

Mol go'shti pishirilganda, bu bir yarim soatdan ikki soatgacha davom etadi, qolgan qismlarni tayyorlaymiz. Mine, toza va o'rtacha hajmli kartoshka kubiklari, tozalangan yosh lavlagi va yangi sabzi shredded somonlari eng nozik bo'lib kesilgan va amrullari kabuklardan ozod va kichik kublar bilan ezilgan.

Darhol tayyorlang va ko'katlarni tayyorlang. Quyruqdan quyruq qutqarish va o'tkir pichoq bilan kesish katta emas. Yıkanmış yashil sarimsoq, shuningdek petrushka yashil va arpabodiyon novdalari bilan bog'laydi.

Go'sht yumshatilganda, biz kartoshka qo'yib, pomidor yog'i bilan piyozni qovurayapmiz, bu jarayonda sabzi va lavlagi qo'shamiz, shuningdek uni panga yuboramiz. Kartoshkaning bo'laklari yumshab bo'lgach, pomidor sharbatini yirtqichlardan ichiga solib, xamir yoki sousni joylashtiring va aralashtiring. Shu bosqichda biz taomga dilimlenmiş sarimsoq va mayiz qo'shamiz, biz taomni tuz, shakar bilan to'ldirib, dafna barglari va no'xat qalampiri xushbo'y qo'shamiz. Borschtni qaynatilgan, tug'ralgan va tug'ralgan tovuq tuxumlariga joylashtirdik, besh minut davomida qaynab turgan qaynatilgan idishning mazmunini pishirib, so'ngra mayizoz va maydanozni tashlab, plastinani o'chirib qo'yamiz.

Go'shtsiz qovurdoq va tuxumga ega borsch uchun retsept

Tarkibi:

• yangi kuzov - 220 g;
• yashil sarimsoq o'simliklari (ixtiyoriy);
• kartoshka - 460 g;
• sabzi - 75 g;
• piyoz lampalari - 95 g;
• toza suv yoki bulon - 2,5 litr;
• Yong'oqsiz yog '- 65 ml;
• shirin qalampir no'xati - 4 dona;
• dafna barglari - 2 dona;
• yirik yodlangan tuz;
• o'rtacha tovuq tuxumi - 3 dona.
• maydanoz va arpabodali yashil begona o'tlar - 0.5 shamlardan.

Tayyorlash

Biz bu retsept uchun yashil borschni go'shtsiz pishiramiz. Siz sabzavot yoki go'sht bulyoni borligida idishning asosi sifatida foydalanishingiz mumkin, ammo uning yo'qligida odatiy suzilgan suvni olamiz. Uni kastryul ichiga tushiring va qaynatib oling. Birinchi marta soyulmuş va tug'ralgan kartoshkani joylashtirdik va biroz vaqt o'tgach, moyli olovda kastryulni qoldirib, sezilarli darajada qaynaydigan qaynab o'tirdik. Bu vaqtda, biz sabzi tozalash va lampochkalarda yumshoq bo'lguncha sabzavotlarni biroz pog'onani va pishgan yog'da kesib o'ting. Kartoshka ichiga kostryulkalar etkazib berilgandan keyin. U erda, agar kerak bo'lsa, shredded yashil sarimsoq jarohatlaydi yuboring, yuvilgan va tug'ralgan qovurilgan yotar. Tuzga, dafna barglariga, xushbo'y qalampirni tatib ko'rishga, shuningdek, qattiq qovurilgan tuxumni, tozalangan va juda kichik tovuq tuxumlarini tug'ralgan holda quyamiz. Biz ovqatni taxminan besh daqiqa davomida pishirib beramiz, shundan so'ng biz maydalangan ko'katlarni qo'shamiz va issiqdan chiqaramiz.

Siz xizmat qilayotganda, qaymoq va melenko sariq qatiq bilan yashil borschni qo'shishingiz mumkin.