Karamli vareniki uchun retsepti har bir meksikaga ma'lum. Siz ularni pishirishingiz va bug'lashingiz mumkin va an'anaviy ravishda qaynatiladi, to'ldirish va qo'ziqorinlarni va go'shtni qo'shing. Siz o'simlik moyi va smaltse ham karam bilan vareniki mumkin.
Hammayoqni karam bilan pishirish uchun qanday?
Varenikkada juda ko'p testga bog'liq - tiner, u yanada mazali. Pishirgichlarni tayyorlash vaqtida to'ldirish miqdorini hisoblash muhim, shuning uchun pishirish vaqtida qirralarning toymasligi va to'ldirilmasligi kerak. Ueyneyni qaynab turgan sho'r suvga taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda ularni smetana, eritilgan sariyog 'yoki piyozga quying.
Hammayoqni va maydalangan go'shtli Vareniki
Tarkibi:
- un - 0,5 kg;
- suv 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 20 g;
- mol go'shti - 700 g;
- cho'chqa go'shti - 100 g;
- karam - 600 g;
- piyoz - 30 g;
- yog' - 15 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Undan, suvdan, tuxumdan, shakardan va 1/2 choy qoshiq tuzdan xamirni aralashtiring. Unga taxminan 20 daqiqa turishi uchun ruxsat bering, keyin yupqa siljib oling va aylanalarni pishiriqlar hajmiga kesib tashlang. Har bir varenikda plomba qo'yiladi.
To'ldirishni amalga oshirish uchun go'shtni bo'laklarga kesib tashlang, panga qovuring, salqin va go'sht maydalagichidan qaynatilgan karam bilan o'ting. Nozik tug'ralgan piyoz, tuz, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin qaynatilgan suvda tayyorlangan pishiriqlarni qo'shib, ozgina qo'shib tugatilgangacha pishiring.
Hammayoqni va qo'ziqorinli Vareniki
Tarkibi:
- un - 0,5 kg;
- suv 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 20 g;
- karam - 1,2 kg;
- Quritilgan qo'ziqorinlar - 100 g;
- piyoz - 120 g;
- sariyog' - 50 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Hammayoqni bodlab chiqing va sariyog' bilan siqib qo'ying. Qaynatilgan quritilgan qo'ziqorinlarni ichadigan suvi qo'shing. Yaxshi chopib piyoz, panda saqlang, mayda tug'ralgan qo'ziqorin qo'shing va taxminan 5 daqiqa jigarrang davom eting. Hammayoqni piyoz va qo'ziqorin bilan aralashtiring, mavsumni tuz bilan qo'shing, qora murch qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Xamir yuqorida joylashgan karam bilan vareniki uchun retsepti bo'yicha pishiradi.
Qalampirtirilgan Vareniki - retsept
Tarkibi:
- un - 0,5 kg;
- suv 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 20 g;
- karam - 1,2 kg;
- piyoz - 120 g;
- sariyog' - 50 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurilgan qovurilgan karamni pishgangacha - taxminan 1,5 soat. Yaxshi tug'ralgan piyoz, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamir "Hammayoqni va qiyma go'shtli Vareniki" retseptidagi kabi tayyorlanadi.
Ushbu retseptga ko'ra siz yangi karam bilan tayyorlab, vareniki tayyorlashingiz mumkin. Retsept uchun, taxminan 1,5 kilogrammga yaqin kavshakdan biroz ko'proq olinishi kerak. Tayyor bo'lgunga qadar panda tashlang, piyoz, ziravorlar va pishiriqlar bilan aralashtiring.
Karamli lazy vareniki
Karamli lazy vareniki yaxshi, chunki har bir varenikni alohida-alohida kesib tashlashingiz shart emas. To'ldirilgan xamirga qo'shiladi va aralashtiriladi, pishirish vaqti bir necha barobar kamroq bo'ladi. Xamirni xamirlash uchun ham dangasa bo'lsangiz, har qanday makarondan foydalaning.
Tarkibi:
- un - 1 ta shisha;
- kefir - 1 stakan;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- piyoz - 400 g;
- sariyog' - 50 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Hammayoqni chop etish, sariqqa solib, mayda tug'ralgan piyozni qo'shing.
Hammayoqni karamli lenten vareniki
Tezda stolingizni diversifikatsiya qilish, albatta, siz karam bilan vareniki bilan qovurishingiz mumkin. Pishiriqlar uchun xamirg'a un, tuz va suvga asoslangan holda tuxumsiz yoğiladi. To'ldirilishi an'anaviy ravishda ishlab chiqariladi - karam o'simlik moyi bilan piyoz va ziravorlar qo'shilib, qovuriladi.