Rays dunyodagi eng keng tarqalgan donalardan biri bo'lib, turli mamlakatlardagi ko'plab odamlar uchun asosiy oziq-ovqat mahsulotidir.
Guruch donasi B, E va PP guruhlari vitaminlari, kaliy, kaltsiy, magniy, marganets, fosfor, temir, mis, selen va sink qimmatli mineral birikmalariga ega. Bundan tashqari, guruchda 7% gacha proteinlar va 78% gacha murakkab uglevodlar bo'lishi mumkin. Guruchni iste'mol qilish nafaqat qon to'kilishini ta'minlaydi, balki mushak to'qimalariga uzoq vaqt davomida energiya oqimini beradi, bu esa tananing shirinlikka bo'lgan ehtiyojini kamaytirishga imkon beradi. Shuni ta'kidlash kerakki, foydali moddalar tarkibiga ko'ra, sarg'ish-kul rangli guruch (ya'ni bug'langan) guruch oq erdan ancha foydali.
Guruch va guruchdan eng murakkab va mazali taomlar, eng sodda va oddiy bo'lmagan, misol uchun, guruch pyuresi sifatida tayyorlangan bo'lishi mumkin. Sizga qanday mazali guruch pyureini tayyorlashni ayting.
Yaxshi tayyorlangan guruch pyuresi ajoyib nonushta variantini yoki tushlik, tushlik, kechki ovqatning bir qismidir. Guruchli guruch pyuresi baliq, go'sht, sabzavot, qo'ziqorin va dengiz mahsulotlari uchun bir piyola idish sifatida ishlatilishi mumkin. Suyuq pishirilgan guruch porridge pyuresi bolalar va parhez ovqatlanishi uchun juda mos keladi, shuningdek, oshqozon-ichak asoratining ba'zi bir turlari uchun ajralmas.
Guruch pishiq pyuresi qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- guruch - 1 o'lchov;
- suv - 3 choralar;
- yog' yoki o'simlik yog'i (yaxshiroq Susan, zaytun yoki kolza).
Tayyorlash
Guruchni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang yoki uni qaynoq suv bilan quyib, keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang, bu protsedura quruq sanoat tomonidan ishlab chiqarilgan guruchlarda muqarrar ravishda mavjud bo'lgan xorijiy mikropartikullar bilan kraxmalli changni olib tashlaydi. Keyin, bir yirtqichlardan guruchni suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling, olovni kamaytiring va pishiradi. 8-9 daqiqa davomida oq guruch pishirilib, ortiq yo'q. Bug'langan guruch (ya'ni, sarg'ish-kulrang) naviga ko'ra (eksperimental hisoblash) 9 dan 16 minutgacha pishadi. Chuchuk guruchni qaynatishning maksimal vaqti 20 daqiqaga etishi mumkin. Pishirganda guruch aralashtirmang. Guruch, sizning fikringizcha, tayyor bo'lganda (uni tomga qo'ying), suvni to'kib tashlashingiz kerak, buning uchun guruchni elakka tashlashingiz mumkin. Qovuqni qopqog'ini yoping, shuning uchun minimal bo'sh joy qoladi va qopqog'ini ushlab, bulonni to'kib tashlang. Shundan so'ng, guruch qaynatilgan suv bilan yuvilishi mumkin, ammo agar siz uni pishirishdan oldin yaxshilab yuvib yuborsangiz kerak emas.
Endi guruchni yog 'bilan to'ldiring, siz uni bir oz quyib qo'yishingiz mumkin, va bu sho'rlik guruch pyuresi bo'lib chiqdi. Agar siz bug'doyni quritilgan mevalarni pyuresiga qo'shishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, faqat sariyog' bilan yonilg'ini quyasiz, siz darchani, bir oz meva siropi yoki murabbo qo'shishingiz mumkin.
Agar siz pyuresi o'simlik moyi bilan to'ldirsangiz, unda soya sousini, mirinni, yangi o'tlar, sarimsoq, ziravorlar, qisqichbaqalar, sho'rli baliq tuxumlari, sabzavotli salatlar, piyoz va boshqa xushbo'y isletgichlar bilan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin.
Guruch pyureini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- guruch (yaxshi oq er) - 2 tadbir;
- suv yoki sut - 3-5 choralar.
Tayyorlash
Guruchni yaxshilab yuvib tashlang, idishni suvga to'kib tashlang va pyureni kerakli darajada qaynatilguncha pishirib, aralashtiring. Agar siz no'xat qalinlashgan deb hisoblasangiz, qaynatilgan suvni qo'shishingiz mumkin. Tayyorlangan shirnoq yog', krem yoki sut bilan to'ldirilishi mumkin. Siz bug'langan quritilgan meva, bir oz dolchin, sirop, murabbo,
Qanday guruch va dara pyuresi pishiriladi?
Biz 1 yoki 2 retsept bo'yicha harakat qilamiz (yuqoriga qarang).
Tayyorlash
Guruch yarmi ko'pikli aralashtiriladi, keyin yuviladi, pishiriladi va tajribali, tajribali.