Ushbu maqoladan siz gurjistonlik taomlarni qanday tayyorlashni o'rganasiz. Bu ko'k, karam, ismaloq yoki loviya bilan sodir bo'ladi. Biroq, bu retseptlarning o'zgaruvchan qismlari yong'oq, koriander va sarimsoq hisoblanadi. Idish aromatik, baharatlı va juda mazali.
Gurjistonning ismaloqidan Phali
Tarkibi:
- ismaloq - 200 g;
- yong'oq, peeled - 100 g;
- sarimsoq - 6-8 dentikl;
- corianander - 1 shamlardan;
- tuz;
- coriander ground - ta'mga qarab;
- xops-suneli - ta'mga;
- sharob sirkasi - ta'mga;
- garnasi donasi.
Tayyorlash
Yuvilgan ismaloq qaynoq suvga tushib qoladi va bir daqiqadan so'ng uni qaynoq suvga tashlaymiz. Biz chinorni ezib tashlaymiz, uni blenderga solamiz va uni ezib tashlaymiz. U erda biz yong'oq, sarimsoq, ziravorlar, tuz va barcha yaxshi narsalarni maydalab yuboryapmiz. Endi ispancha yoyib, massani bir hil holga keltirish uchun blenderni yoqing. Endi sharobni sirka qo'shing, aralashtiring. Qabul qilingan massadan biz to'playdi o'ynab, ularni idishga solamiz va biz anor donalari bilan bezandik.
Gurjiston pichanidan Phali
Tarkibi:
- lavlagi - 500 g;
- yong'oq peeled - ¾ chashka;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- cilantro shoxlari - 3 dona;
- achchiq qalampir - 1 dona;
- maydanoz yashil o'simliklar;
- tuz.
Tayyorlash
Lavlagi tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi, tozalanadi va go'sht maydalagichdan yoki uchtadan maydalagichda qoldiriladi. Somerset, sarimsoq, qalampir va tuz bilan maydalangan nonlarni havalandırarak yoki blenderda öğütülür. Olingan massani qozon bilan aralashtiring. Tayyorlangan idish prisrushivayem tug'ralgan maydanoz.
Gurjistonda fasol Phali
Tarkibi:
- qizil loviya - 500 g;
- corianander - 1 shamlardan;
- yong'oq - 200 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- tuz;
- qalampir;
- koriandi erlari;
- garnet - 1 dona.
Tayyorlash
Lentalar pishganicha qaynatiladi. Bundan tashqari, idishlar ichida tayyor bo'laklarni ishonchli ishlatishingiz mumkin. Fındıklar kırmızımların holatiga tushiriladi, ezilgan sarimsoq, nozik tug'ralgan kori, koriander, qalampir, tuz qo'shib, har bir narsani bir hil holga keltiring. Olingan massani loviya bilan aralashtiring va anor urug'lari bilan bezang.
Hammayoqni karamidan olingan gurjilarning ta'mi - retsept
Tarkibi:
- karam - 1 kg;
- yong'oq - 100 g;
- lavlagi - 300 g;
- issiq qalampir - 1 dona;
- corianander - 1 shamlardan;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- Ground coriander - 0,5 choy qoshiq.
- sirka sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- xops-suneli - 0,5 tsp.
Tayyorlash
Hammayoqni va lavlagi tasodifiy qismlarga aylantiring va pishganicha qaynatiladi. Biz sabzavotni go'sht maydalagich orqali sarimsoq, yong'oq va qalampir bilan birga o'tkazamiz. Va phalis juda suvli emas edi, siz karamdan eng ko'p suv siqish uchun harakat qilish kerak. Biz hammamiz uni yaxshi aralashtiramiz. Jilantro va piyozning biroz tirqishi. Ularni qolgan qismlarga qo'shing. U erda tuz, ziravorlar, sharob sirkasini quyamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Ovqat foydalanish uchun darhol tayyor. Vaqt bo'lsa, unda soat 2 ga ta'sir ko'rsatadigan narsa yaxshiroq bo'ladi, keyin gurkirada karamdan olingan folion juda mazali bo'ladi.