Cho'chqa jigari - bu nafaqat inson tanasiga foyda keltiribgina qolmay, balki zararga ham olib keladigan eng keng tarqalgan yopiq narsalardan biri.
Shunisi e'tiborga molikki, cho'chqaning jigari qizil-jigarrang rangga ega. Bu aniq ta'mga ega va buzoqqa nisbatan juda shirali emas. Mahsulot tanlashda jigarni limfa tugunlari, kanallar, tashqi tomir tomirlaridan tozalashga e'tibor berish muhimdir.
Qanday qilib cho'chqa go'shti foydali?
Bu xazina aminokislotalarning tanasi uchun foydalidir. K, A, E, B guruhlari kabi vitaminlar mavjud. Jigar mis, kaltsiy, natriy, temir, fosfor, kaliy, fosfor va xromdagi jigar. Kobalt, molibden va misning kunlik koeffitsienti mavjud. Bundan tashqari, ba'zida shifokorlar anemiya bilan kasallanganlarga maslahat berib, bu mahsulotdan ovqatlanishni o'z ichiga oladi.
Bundan tashqari, yosh avlod, kelajakdagi onalar, diabet va ateroskleroz bilan og'rigan insonlar, shuningdek, chekishga qaram bo'lganlar ham foydalanishi kerak.
Agar jigarning foydalari haqida batafsilroq gapiradigan bo'lsak, u nafaqat tananing himoya funktsiyalarini yaxshilaydi, balki qonda gemoglobinning tabiiy darajasini saqlab qoladi. Bu holda, yon mahsulot buyraklar faoliyatini yaxshilaydi.
Jarohatlarda, kuyishlar yoki infektsiyalar holida organlar va to'qimalarni tiklaydi. Bu yurak xurujining oldini olish uchun ajoyib vositadir. Foydali xususiyat lizinning cho'chqa jigarida joylashganligi va bu yurak xuruji, qon tomirining rivojlanishiga to'sqinlik qilishidir. Bundan tashqari, agar erkak tanasida qiyinchilik bo'lsa, kuch paydo bo'lishi mumkin.
Metionin - bu jigarning kimyoviy tarkibini to'ldiruvchi moddalardan biri, asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Faqat cho'chqa jigarining foydalari emas, balki zarari ham
Cho'chqa jigaridan ovqatlanadigan idishlardan foydalanish, purinlarning zararli ekanligini esga olish kerak. Ushbu organik moddalarda katta miqdorda azot mavjud. Uning parchalanishi natijasida siydik kislotasi hosil bo'ladi. Agar uning qon darajasi ruxsat etilgan me'yordan oshib ketadigan bo'lsa, gut kabi keng tarqalgan kasallik paydo bo'ladi.
Bundan tashqari, jigar inson qon tomirlari uchun zararli, yuqori darajada xolesterin . Shundan kelib chiqib, idishlardan haftasiga bir martadan ko'proq qiziqish kerak emas.
Noto'g'ri ishlatilganda, sotib olingan yon mahsulotda juda ko'p miqdordagi toksik moddalar bo'ladi.