Tovuq ko'krak go'shti yordamida siz dietani osonlik bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Undan odatiy kundalik idishlarni emas, balki oshxona san'ati asarlarini ham pishirish mumkin. Va ko'krakni har qanday shaklda pishirish mumkin: qizartirib, pishirib, pishirib. U doimo mazali va sog'lom bo'ladi.
Tovuq ko'krakning ozuqaviy qiymati
Tovuq go'shti kam yog'li tarkibli go'sht hisoblanadi. Tovuq go'shtining o'rtacha miqdori 8% dan ortiq emas. Tovuq ko'kasi tovuqning eng kam yog'li qismidir. Unda 2% dan ko'p bo'lmagan yog'lar mavjud, shuning uchun go'shtning bunday turlari parhez mahsuloti toifasiga kiradi. Tovuq ko'kragi hatto kilolu va vazni yo'qotmoqchi bo'lganlar tomonidan egan bo'lishi mumkin. Sizning dietangizda tovuq ko'kraklarini o'z ichiga olgan bir nechta parhez mavjud.
Tovuq ko'kragining qiymati shundaki, u organizmga ortiqcha yog 'olib bormaydi, ammo ayni paytda zarur proteinlar bilan to'yintiriladi. Ko'krakdagi oqsil miqdori 23,6% ga etadi. Protein va aminokislotalar shaklidagi oqsil mushak tolasining shakllanishiga yordam beradi. Shuning uchun, oziqlantiruvchilar oq deb ataydigan tovuq go'shti go'shti o'sishda va sportchilarda tavsiya etiladi.
Energiya qiymati past bo'lgan tovuq ko'kasi, boy tarkibga ega bo'lgani uchun hali ham juda to'yimli oziq-ovqatlarga ishora qiladi. Tovuq ko'kraklarida ovqatlanish qiymati, asosiy tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda, vitaminlar va minerallar ham kiradi. Vitaminlarning yuqori darajasi xolin, vitamin PP va minerallardan iborat - oltingugurt, fosfor, kaliy, xlor, natriy , magniy.
Tovuq ko'kasining energiya qiymati hayvon go'shti va parrandachilikning muqobil turlariga nisbatan ancha past. Xom go'shtda 110 kkaldan ortiq bo'lmaydi. Issiqlik jarayonida tovuq go'shtining kaloriya miqdori oshadi va oxir-oqibat pishirish va go'shtga qo'shilgan tarkibiy qismlarga bog'liq bo'ladi.