Qorovullar - juda oddiy, ammo bunga qaramay, mazali taom. Ular shunchaki qovurilgan idishda pishirilishi mumkin yoki siz pishirasiz. Shunda ular yanada mehrli bo'lishadi. Quyida biz olovda pichanlarni qanday tayyorlashni aytamiz.
Pishiriqda qaynoq go'shti
Tarkibi:
- go'shtli go'sht (mol go'shti + cho'chqa go'shti) - 500 g;
- bug'doy uni - 150 g;
- oq non - 2 ta dilim;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- piyoz - 120 g;
- pyure pomidor - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydalangan go'sht uchun ziravorlar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik moyi;
- ezilgan ko'katlar;
- sut;
- tuz, ziravorlar .
Tayyorlash
Nondan dilimlar iliq sut yoki suv bilan to'ldiriladi va yumshatilishigacha qoldiriladi. Keyin uni olib tashlang va uni yaxshilab siqib qo'ying. Cho'chqanda biz tug'ralgan piyoz, ziravorlar, cho'chqa noni, kaltaklangan tuxum va ko'katlarni joylashtirdik. Yaxshi aralashtiramiz va kichik to'playdi silkitib oling, keyin unda yaxshilab silkitiladi. Ularni xushbo'y qo'zg'alaguncha qovurasiz. Tayyor qiladigan köfteyi piyola ichiga joylashtiramiz. Tomat pyure 2 stakan suv bilan seyreltilir, podsalivaem va ta'mga ziravorlar qo'shing. Köfte tashlash shaklida, biz sousni yuqori qismiga to'kib tashlaymiz va uni pechga jo'natamiz. O'rtacha haroratda, taxminan 20-25 daqiqa mobaynida pishirgichdagi pomidor sousida pishiriladi.
Tandirda kartoshkali qaymoq
Tarkibi:
- yosh kartoshka - 1 kg;
- aralash maydalangan go'sht - 400 g;
- qattiq pishloq - 120 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Biz tuxumni ichishimiz bilan to'lg'azishda, bir oz tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Biz hammamiz uni yaxshi aralashtiramiz. Biz qo'llar bilan mayda to'plarni silkitib, ularni yog'li pishiriladigan idishga joylashtiramiz. Va ular orasiga lazzatlanish uchun tuzlangan kartoshka doiralarini joylashtiring. Eng avvalo, biz qattiq pishlokli pishlokga tushamiz va biz pechda o'rtacha haroratga qizdirilamiz. 30-35 dan keyin ovqat tayyor bo'ladi.
Pishiriqdagi qaymoqli sousda tovuq go'shti
Tarkibi:
- tovuq filesi - 550 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq - 150 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- krem - 200 ml.
Tayyorlash
Biz filetkani yengib, keskin pichoq bilan kichik qismlarga kesib tashladik. Bundan tashqari, filetoslar biroz muzlatilib, so'ngra kesilishi mumkin. Unga ezilgan piyoz qo'shing, tuxum, tuz va qalampirni haydab, keyin aralashtiramiz. Biz kichik to'plar hosil qilamiz, ularni unda paniruem va pishirish varag'iga yoyib chiqamiz. Isitgichli pechda 15 daqiqa pishirib. Ayni paytda biz o'zimizni sousga tayyorlayapmiz: kremi uchun krem pishloq va sarimsoq qo'shing. Duxovkadan shakli köfte bilan olib tashlang, sousning ustiga to'kib tashlang va o'choqqa soatiga yana bir chorakni qo'ying. Ushbu köfte xizmatlarini deyarli har qanday garnitür bo'lishi mumkin. Eng yaxshi qovurilgan sabzavotlar.