Muvaffaqiyatli muzlash nafaqat uy keki bezashni emas, balki uning o'ziga xos o'ziga xosligini ham ta'minlaydi. Ayniqsa, shokolad qoplamasi ostida mashhur va talab qilinadigan mahsulot. Uning o'zi haqida bugun biz gaplashamiz va to'g'ri tarzda shokoladli muzlashni qanday qilishni ayta olamiz.
Qora shokolad va sutli pirog uchun shokoladli sir - ta'rif
Tarkibi:
- to'liq sut - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora shokolad - 195 g.
Tayyorlash
Shubhasiz shubhaga tushish uchun shokolad tanlashga mas'uliyat bilan yondashish kerak. U tarkibi tarkibida begona moddalarni o'z ichiga olmaydi, shuningdek, yong'oq, mayiz va boshqa plombalarning qo'shilmasligi kerak. Shuning uchun, do'konda shokoladli choy sotib olishdan oldin, paketdagi ingredientlarni tekshiring.
Yuzni tayyorlash uchun shokoladni mayda bo'laklarga aylantiramiz va uni muvofiq kichkina piyola yoki kubikka joylashtiramiz, sutni ichiga to'kib tashlaymiz va suv hammomiga joylashtiramiz. Shokolad chizig'ini butunlay eritmaguncha va massaga qadar sut bilan aralashtirmaguncha massani aralashtirishda davom eting.
Mahsulotlarni shokoladli muz bilan qoplashdan oldin ularni muzlatgichda sovutamiz. Bu kaplamani sertlash jarayonini biroz tezlashtiradi va shuning uchun siz uning qalin qatlamini olishingiz mumkin. Sirkning issiq va suyuq bo'lsa-da, biz uni bir tort bilan to'ldirib, tez qoshiq yoki silikon cho'tka bilan yoyamiz.
Shokoladli sut va shokolad uchun shokoladli sir - ta'rif
Tarkibi:
- to'liq sut - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chang shakar - 170 g;
- oq shokolad - 380 g.
Tayyorlash
Shokolad sovuni oq shokoladda juda yaxshi ko'rinadi. Bu sirtda ko'plab bezaklar juda ta'sirli va jozibali ko'rinadi. Bunday sirni tayyorlash bilan bog'liq muammolar kelib chiqishi kerak, chunki, albatta, sifatli xom ashyoni xarid qilish haqida g'amxo'rlik qilmasangiz. Sir tayyorlash uchun faqat tabiiy oq shokolad (gözenekli emas) qiladi. Oldingi retseptga o'xshash eritma singari, biz suv parchalari ustida bo'lishimiz kerak. Shokolad to'qimalari suyuqlikka aylangandan so'ng, bir osh qoshiq sut bilan aralashtirilgan shakar tozaligini yaxshilab aralashtiring va keyin sutning qolgan qismini to'ldiring, massani suv banyosundan olib tashlang va mikser bilan urib oling.
Biz hali ham issiq bo'lsa-da, biz kek tezda oq muz.
Shokoladli shokoladli shokoladli shakar va krevetka retsepti
Tarkibi:
- 15% dan krem yog'i miqdori - 90 ml;
- qora shokolad - 90 g.
Tayyorlash
Shokoladdan va kremdan sirni tayyorlash printsipi birinchi resept bilan bir xil, lekin sut o'rniga krem ishlatiladi, bu esa sirning ta'm sifatiga bir oz ta'sir qiladi. Bu holda, u biroz yumshoq va ayni paytda ko'proq kaloriya bo'ladi. Shokoladning buzilgan shkafi krema bilan birgalikda suv hammomiga joylashtiriladi va shokolad eritilib, ingredientlar aralashtirilgach, massani kubok ustiga to'kib tashlaymiz.
Shokolad va yog 'keki sirlari - retsept
Tarkibi:
- sariyog' - 45-55 g;
- to'liq sut yoki suv - 20 ml;
- qora shokolad - 90 g.
Tayyorlash
Yog 'sirasi ta'mi bilan to'yingan bo'ladi va tayyorlash jarayonida bir oz farq qiladi. Dastlab, boshqa variantlarda bo'lgani kabi, biz singan g'ishtni suv hammomida joylashtiramiz, sut qo'shamiz va uni butunlay eritib yuboramiz. Ayrim idishda, sariyog'ini eritib, asta-sekin erigan shokoladga quyiladi, silliq va bir xillik hosil bo'lguncha doimiy ravishda aralashtiriladi. Shundan so'ng biz tayyor sirni pirojnoy yuzasiga qo'llashimiz mumkin.