Tuxum, har kuni stolimizda mavjud bo'lgan eng keng tarqalgan ovqatlardan biridir. Aksariyat odamlar o'zlarining nonushtalarini tasavvur qila olmaydilar. Va, baribir, hamma qaynatilgan tuxumning foydasi va zararini bilmaydi. Biroq ular muayyan sog'liq muammolariga duch keladigan kishilarga qarshi chiqishi mumkin.
Pishgan tuxumning ozuqaviy qiymati va foydasi
Tuxum tarkibida juda foydali moddalar mavjud. Avvalo, bu A , B, E, D vitaminlari , shuningdek, kamdan-kam K va PP. Mahsulot tarkibida minerallar mavjud: temir, rux, marganets, kaliy, selen, lekin eng muhimi - kaltsiy, u ham yaxshi so'riladi. Bundan tashqari, sof shakldagi tuxum tarkibida oqsil, oqsil va aminokislotalar mavjud bo'lib, unda to'liq ovqatlanish mumkin emas. Qovurilgan tuxumda qancha protein mavjudligi so'ralganda, ekspertlar bunday raqamlarni beradi - 4-5 g yoki massa 12-13%. Bu juda ko'p emas, lekin tuxum oqi deyarli butun tanasi tomonidan so'riladi, bu katta afzallik.
Tovuq tuxumining foydali xususiyatlari o'zlarining miya faoliyatini yaxshilash, erkin radikal hujayralarga zarar etkazuvchi ta'sirini kamaytirish qobiliyatini o'z ichiga oladi. Tuxumlar oziqlantiruvchi, ular to'yingan va ko'p miqdorda energiya beradi, badanning ish qobiliyatini oshiradi, immunitetni mustahkamlaydi.
Pishgan tuxum vazn yo'qotish uchun foydalidir?
Qaynatilgan tuxumning kaloriya miqdori juda kichik emas - har 100 gramm uchun 156 kilokal. Shu sababli, mutaxassislar kuniga 1-2 tuxumdan ortiq ovqat iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Lekin qo'rquvsiz, kechasi tuxumni qaynatib, oqilona miqdorda iste'mol qilasiz, aks holda ular hazm qilish bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin.
Zarar va kontrendikatsiyalar
Salmonella - xavfli kasallik tashuvchilarni o'ldirish uchun tuxumlarni yaxshi qaynatish kerak. Bundan tashqari, ulardagi zararli xolesterolni ham unutmang. Va bu mahsulot allergiyaga olib kelishi mumkin, ayniqsa bolalar.