Urug'lar - mahsulot alohida-alohida iste'mol qilish uchun juda qulay, shuningdek sovuq va issiq atirlar, shirinliklar va asosiy ovqatlarga qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Urug'larning universalligi shubhalanmaslik kerak emas, chunki uning narxi bir soatgacha, har bir kishi uchun imkoni yo'q. Hamyonni urmasdan tez-tez foydalanadigan quruq o'riklardan foydalaning, quritilgan o'riklarni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Quyoshda olxo'ri qanday quritiladi?
Yangi, pishgan va zarar ko'rmagan o'riklardan tashqari hech qanday ingredientga ehtiyoj yo'q, chunki meva tayyor mahsulotni mazali va shirin qilish uchun etarlicha shakarni o'z ichiga oladi. Quyoshda quritilishdan oldin, mevalarni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvda pufakchani yorilishdan himoya qilish va quritish jarayonini tezlashtirish uchun, bir daqiqaga pasaytirilishi kerak, so'ngra eritmalarni qog'ozli qoplamali yog'och qobiq yoki kontrakt qatlamiga yoyib yuboring. Eriklar quyosh nuri ostida 2-3 kun davomida quritiladi, hasharotlardan himoya qilish uchun g'unajali mevalarni qamrab oladi. Zulmatda xonaga o'rik olib kiriladi.
Agar siz quyoshda mevani quritmasangiz, ammo daraxtlar soyasida ovqat pishirish uchun ko'proq vaqt talab etiladi, biroq natijada, quruq mevalar quyuq, yumshoq va shirin bo'ladi.
Qovoqlarni olovda qanday quritish kerak?
Agar deraza sovuq va quyosh tanqisligi bo'lsa, siz an'anaviy gaz yoki elektr pechkada mevalarni quritasiz. Badanlangan, quritilgan va pishirgich qog'ozi bilan pishirilgan plastmassa ustiga qo'yiladi, o'riklar 45 darajaga qadar isitiladigan pechga joylashtiriladi.
2-3 soatdan so'ng, qobig'ining ajinlari bo'lganda, harorat 75 darajaga ko'tarilishi va mevani yana bir soat qoldirishi mumkin. Keyinchalik o'riklar to'liq sovutilishi va yana 3 soat davomida quritish jarayonini takrorlash kerak. O'simliklarni tayyorlashning umumiy jarayoni har 3-4 soat ichida taxminan 12 soat davom etadi
Elektr quritgichda o'riklarni qanday quritasiz?
Kurutucuda erikni quritishdan oldin, mevalar yuviladi, blanched va quritiladi. Olxo'ri quritilishi pechda quritishga o'xshash usul bo'yicha amalga oshiriladi: meva avval 45 gradusda 3 soat davomida quritiladi, keyin u sovib ketadi va jarayon 60 daraja 6 soat davomida takrorlanadi. Ikkinchi sovutishdan keyin so'nggi quritish jarayoni amalga oshiriladi, bu esa 70 darajaga 6 soat vaqtni oladi. Birgalikda quritish uchun, ishning barcha bosqichlarida har soatda uskunani almashtirishni unutmang.