"Pyatiminutka" jamining barcha retsepti, shu jumladan, dukkakli sabzavotlardan tayyorlanadigan preparatlar bir xil prinsipga asoslangan: meva yoki reza mevalar 5 daqiqa davomida shakar siropi bilan pishiriladi, undan so'ng ular kamida 6 soat davomida salqin bo'ladi va tartib qayta takrorlanadi . Bunday takroriy sonlar miqdori siz ishlatadigan qanchalik zich mevalarga qarab farq qilishi mumkin. Zamburug'lar uchun 2-3 dozdan keyin murabbo tayyor bo'ladi, mevalar esa zichlik, ta'm va foyda saqlaydi.
Qishda qip-qizil qalamchalar bilan birga "Pyatiminutka" Apple jami
Yong'oqning qo'shilishi bilan tayyorlangan Apple jami nafaqat yorqin, balki undan ham xushbo'y hidi bo'ladi.
Tarkibi:
- qizil gilamlar - 1,6 kg;
- olma - 1,2 kg;
- shakar - 2,8 kg;
- chinnigullar g'uncha - 4 dona;
- doljin tayoqchasi - 1 dona.
Tayyorlash
Olma shaklidagi lava chiziqlari kiprik va shakar bilan yuvilgan. Bir necha soat davomida konteynerni meva va mevalar bilan qoldiring, shunda ular sharbatga ruxsat berib, past haroratda joylashtiradilar. Sharbatni qaynatganda, besh daqiqa kesib oling va biroz vaqt o'tgach, idishlarni olovdan olib tashlang va 12 soatga qoldiring. Rejani takrorlang, ziravorlar qo'shing va oxirgi qaynatilgandan keyin parisni yaxshilab yuvilgan, sterillangan idishlar ustiga qo'ying.
Olma uzumdan olingan "Pyatiminutka" pektin kukunini qo'shmasdan ham juda qalin bo'ladi, chunki olma pektinga boy bo'lib, u uzoq vaqt hazm bo'lmoqda.
Qovoq uchun qoshiq - "Pyatiminutka" retsepti
Tarkibi:
- qushqo'nmas - 1,4 kg;
- shakar - 920 g.
Tayyorlash
Qisqichbaqasimon qushqo'nmaslarni shakar bilan rezavorlar quyib, qatlam bilan emalware qatlamini yuvib tashlang. Bir necha soat davomida sharbatlarga ruxsat berish uchun kovrutni qoldiring, so'ngra idishlarni o'rta issiganda joylashtiring. Suyuqlik qaynatilgandan keyin, 5 daqiqa davomida rezavorlar pishirib. Jazirani issiqdan olib tashlang va yarim kunga qoldiring. So'ngra yana ishlov beradigan qismni olib keling va mevalaringizni toza idishga soling.
Sizning ixtiyoringizda ko'p miqdordagi vositangiz bo'lsa, unda barcha ovqat tayyorlash jarayonini uning ishtirokida takrorlashingiz mumkin. Shakarlangan mevalar bir soat davomida bosilib, "Isitish" rejimida yarim soatga qoldirildi. Sirob bilan to'yingan reza qaynatishga qaytib, steril idishlar ustiga yoyiladi.
Muzlatilgan lingonberries dan "Pyatiminutka" murabbo qanday tayyorlanadi?
Cowberry'dan noziklikni pishirish uchun muzlatilgan reza asosida asosan mavsumdan tashqari foydalanish mumkin. Muzqaymoqni eritib bo'lgach, moyli bo'lib, osonlik bilan siropni so'raganda, besh daqiqalik hazm qilish etarli bo'ladi.
Tarkibi:
- qizil gilamlar - 1,2 kg;
- shakar - 640 g.
Tayyorlash
Muzlatilgan rezavorlar, ularni emalli idishlarga joylashtiring va shakar bilan seping. Kranberilarni taxminan yarim soat davomida qoldiring, shunda u xona haroratiga etib boradi, sharbatni boshlaydi va pishirish vaqtida parchalanmaydi. Siqilishni olovga qo'ying va qaynatish uchun qaynatib oling. Ko'pikni yuzadan olib tashlang va davolashni yana 5 daqiqa davomida ushlab turing. Tayyorlangan murabbo "Pyatiminutka" sutdan tayyorlangan idishlarga quyiladi va shu zahotiyoq darhol qaynatiladi.
Agar so'ralsa, rezavorlar bazasiga siz darchang, chinnigullar, qizilmiya, vanil plastinka, yoki sitrus kabuğunun chizig'i kabi ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, yong'oq yong'oqlari muzlatilgan reza mevalari ham o'z ichiga olgan boshqa reza mevalar bilan aralashtirilishi mumkin: qushlarning uzumlari, chinnigullar, qizil gullar.