Tovuq faqat filetullar uchun quruq va yangi bo'lishi mumkin, qolgan qismlar esa uzoq vaqt pishirishni yoqtirishi mumkin va hatto qalin soslarda uzoq muddat cho'zilib ketganidan keyin ham mazali bo'ladi. Multivarquetda qovurilgan tovuqning hayratlanarli darajada sodda va aniq ta'rifli ta'riflari olinadi.
Multivarkda qovurilgan tovuq
Tarkibi:
- shampignons - 270 g;
- butun tovuq;
- sabzi - 130 g;
- quruq qizil sharob - 480 ml;
- tuzlangan cho'chqa - 190 g;
- tovuq go'shti - 480 ml;
- piyoz - 70 g;
- tomat pyure - 65 g;
- un - 15 g;
- dafna barglari;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- quruq maydanoz, kekik - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Ko'p qavmdagi tovuqdan qavrilgan taomni tayyorlashdan oldin, bir necha kilogramm og'irlikdagi tana go'shtini alohida bo'laklarga bo'ling. Idishning pastki qismida, tuzlangan cho'chqaning kubiklarini qo'ying va ularning yog'ini suvga tashlang. Rumy pastırma alohida idishga, qolgan qoldiqlari esa tovuqning jigarrang qismiga o'tkaziladi. Ularning qobig'i aniq bir oltin rangga ega bo'lganda, katta piyoz pushti, savzi kupligini va champignons parchalarini tovuqga qo'ying. Sarimsoqni konteyner ichiga siqib chiqaring va u xushbo'y hid chiqarganda, quritilgan mayizni kekik bilan to'kib tashlang va ingredientlarni bulyon va sharob bilan to'kib tashlang. "Qovurish" / "Pishirish" rejimidan "Quenching" ga o'tish va qurilma taymerini bir yarim soatga sozlang. Finalda unni quyuqlashtirib, sosni qalinlashtiring va qovurilgan tovuqni juda yoqali sabzavotli sabzavotli sabzavotlar bilan birga yoqing.
Multivarkda tovuqdan uyda qovurilgan
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 650 g;
- sabzi - 190 g;
- kereviz - 190 g;
- piyoz - 80 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- pomidor - 130 g;
- kartoshka - 1,2 kg;
- tovuq go'shti - 490 g;
- tomat pyure - 35 g;
- arpabodiyon urug'i - 1/2 choy qoshiq;
- kraxmal - 5 g;
- bibariya bo'limi;
- balsamik irmoq - 15 ml.
Tayyorlash
Multivarkning kosasini "Pishirish" rejimida yog 'bilan birga oldindan qizdiring. Tovuqni qurilma ostiga qo'ying va jildni jigarrang qilib qo'ying. Tovuq oltinni aylantirganda, barcha sabzavotlarni bir vaqtning o'zida qo'ying: piyoz uzuklari, kartoshka, pomidor, selderey va savzi kubiklari. Tovuqning tarkibini bulyon bilan tomat pastasi bilan aralashtirib to'kib tashlang, arpabodiyon, rozmarin shrotini qo'ying va balsamik quyiladi. "Quenching" ga o'ting va qovurg'ani tovuq va kartoshka bilan 2,5 soat davomida multivarkda pishiring. Keyin, sosni qalinlash uchun kraxmalni idishga qo'shing.