Kurabe - eng mazali parhezli pechene ta'riflari

Kurobe - ziravorlar qo'shilishi bilan ta'riflangan sharqona pechene uchun ta'rif: vanilya, doljin, kardamon, chinnigullar yoki safron. Nozik nozik erituvchi og'iz choy yoki qahvalarda ideal cholg'u bo'lib, tatib ko'rilganda eng yaxshi his-tuyg'ularga olib keladi.

Pechene kukini qanday tayyorlash kerak?

Cookie-fayllar yumshoq xamir qismlarini pishirish tepsilariga qo'yilgan yog'li pergament ustiga oshxona oshxonasi bilan quyish orqali tayyorlanadi. Har bir ignabargning o'rtasiga biroz murabbo yoki murabbo qo'shing.

1. Xona haroratining tarkibiy qismlari retsepti bajarilishi uchun ishlatiladi.
2. Xamirni qo'shib olishdan oldin un, kichik bo'laklarga quyiladi, har safar yiringlashadi, shuning uchun paxta hosil bo'lmaydi.
3. Mahsulotlarning shakli printsipial jihatdan ahamiyatga ega emas: kookie gul, barg, kıvrım, faqat bir to'p yoki tekis kek shaklida bezatilgan bo'lishi mumkin.

Qanday xamir kurabdir?

Qurab uchun xamir faqat qum uchun ishlatiladi, natijada mahsulotlarning chirigan tuzilishi. Buning uchun sariyog' yoki margarin kerak bo'ladi. Yoğurma jarayonida vanil, ta'mga ziravorlar qo'shilishi bilan ta'mlantiriladi. Klassik test uchun haqiqiy retsept quyida keltirilgan.

Tarkibi:

• un - 180-200 g;
• yog'i - 100 g;
• chang shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• oqsillar - 2 dona;
• Vanilya - ta'mga.

Tayyorlash

1. Yog 'kukun bilan aralashtiriladi va oqartilgunga qadar qovuriladi.
2. Vanilni birma-bir qo'shib, har safar aylang.
3. Ovqatni asta-sekin qo'shing va silliq, yumshoq xamir olinadigan bo'lgunga qadar aralashtiring, bu osonlikcha shakarlamalar paketiga joylashtiriladi.

GOST bo'yicha retsepti bo'yicha Boku kurabe

Ko'pchilik sovet davridan beri eslab qoladigan tarzda ta'mga ko'ra, GOSTga ko'ra taniqli kurabiya ta'rifi olinadi. Og'izdagi erigan mahsulotlarning yumshoq nozik ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi va har qanday stsenariy mavjud texnologiyani bir necha marta takrorlashni xohlaydi.

Tarkibi:

• un - 160 g;
• yog'i - 100 g;
• chang shakar - 40 g;
• protein - 1 birlik;
• vanil shakar - 10 g;
• murabbo yoki murabbo - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• kraxmal - 0,5 tsp.

Tayyorlash

1. Yog 'kukun bilan yuvib tashlang.
2. Protein, vanil shakar qo'shing va yana qaynatib oling.
3. Unni to'kib tashlang, yoğrating.
4. Massani qandolatchining sumkachasiga o'tkazing, uni pechenyoning pergamentiga qo'ying.
5. Markazda kraxmal bilan aralashtirilgan murabbo solingan yiv bo'ling.
6. Boku nonvoyxonasi 200 daraja 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Margarin ustidagi uyda tayyorlangan kichkina cookie - ta'rif

Margarindagi kurabiya, retsepti quyidagicha tasvirlangan: sariqqa o'xshash va qumli. Xom ashyoning sifatiga qarab ozroq yoki kamroq un kerak bo'lishi mumkin. Xamir to'qimasi xamir xaltadan siqib olish qulay bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• un - 500-550 g;
• margarin - 350 g;
• chang shakar - 150 g;
• protein - 1 birlik;
• vanillin - 2 siqish;
• jam - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• kraxmal - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash

1. Margarin yam-yashil to'qimalarga asoslanadi.
2. Protein, vanilin qo'shing, massani aylantiring.
3. Bo'laklar unga quyiladi, xamirda bir xil tarzda tarqatilguncha aralashtiriladi.
4. Xamir qismini pergamentga qo'ying.
5. Ishlov beriladigan buyumni kraxmal bilan aralashtiramiz yoki murabbo bilan aralashtiring.
6. Tovuqni margarin ustiga 200 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.

Tatar tovuqi - retsepti

Uyda pechene pechene tayyorlang va oshxona paqirsiz bo'lishi mumkin. Tovar uchun retsepti dastlab salqinlashtirilgan qalinroq xamirni olishni o'z ichiga oladi, so'ngra ingichka emas va kesib tashlanadi. Mahsulot pishirgandan keyin yoki issiqlik bilan ishlov berishdan avval shakarga sepiladi.

Tarkibi:

• un - 500-550 g;
• yog' - 200 g;
• chang shakar - 160 g;
• sarig' - 1 dona;
• vanillin - 2 siqish;
• purkash uchun kukun.

Tayyorlash

1. Yumshoq moyni chang bilan yuving.
2. Yog ', vanilin, unni qo'shing va yumshoq xamir yoğrating.
3. Sovutgichni bir soat davomida joylashtiring, so'ngra uni silkitib oling, rezina, to'rtburchaklar yoki kvadratchalar bilan kesib oling, pergamentga o'ting va 200 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Tayyorlangan kukilar chang shakar bilan sepiladi.

Yunon tovuqi retsepti

Cookie-lar juda ko'p variantlarga ega bo'lgan retseptdir. Shunday qilib, yunoncha ishlov berishda noziklik bodom qo'shib asl nusxada qo'lga kiritilgan nohut ta'mga ega. Agar xohlasangiz, mavjud bo'lgan boshqa yong'oqlardan foydalanishingiz mumkin. Shirinlikning yana bir xususiyati - sirop ustida kukunni shakar bilan to'ldirishdir.

Tarkibi:

• un - 350 g;
• yog' - 200 g;
• shakar qamrab - 180 g;
• sarig' - 1 dona;
• konyak - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• bodom - 50 g;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• apelsin tincture va chang shakar.

Tayyorlash

1. Qahva maydalagichdagi kukuni shakarga soling.
2. Yog 'kukun bilan ovunadi, sarig'i qo'shiladi, qovuriladi.
3. Konyakni to'kib tashlang, pishirish kukuni, qoshiq bodomni va unni aralashtiring.
4. Xamirni to'playdi yoki kesishgan haykalchalardan boshlab pergamentga qo'ying.
5. Mahsulotlarni 20 daqiqa davomida 185 daraja pishiring.
6. Shakar kukuniga botgan damlamaga sepilgan yunoncha sovuq tovuq.

Turk kurabje - Yo'nalishlarni

Tayyorlangan turk kurabesi uyning o'ziga xosligi va ajoyib ta'mga xos xususiyatlari bilan ajablantiradi. Bu holatda pishirgandan keyin ular juft bo'lib yopiladi va murabbo bilan aralashadi. Shokoladli jilli nozik tuxumlarga maxsus joziba beradi, agar xohlasa, kesilgan yong'oqlar bilan to'ldiriladi.

Tarkibi:

• un va kraxmal - 1 ta shisha;
• yog' - 100 g;
• chang shakar - 100 g;
• tuxum - 1 dona;
• vanillin - 2 siqish;
• jam - 50 g;
• shokolad - 80 g.

Tayyorlash

1. Yog 'kukun bilan qamchilanadi.
2. Tuxum, vanilni yana qo'shib oling.
3. Unga va kraxmalga aralashtiramiz, comni sovuqqa bir soatcha qo'ying.
4. Xamir qismlarini olib tashlang, ulardan yasalgan to'playdi, ularga tasvirlar shaklini bering, ularga qisqa bosing va vilkalar bilan siqib qo'ying.
5. Bog'larni 180 daraja 10-15 daqiqa davomida pishiring.
6. Sovutilgan yarmlar juft bo'lib yopiladi va murabbo bilan qoplanadi.
7. Eri eritilgan shokoladga bir tomonlama pishiriqlarni tushiring, muzlatib qo'ying.

Shokolad tovuq

Kurobe - kakao kukuni qo'shilishi bilan amalga oshiriladigan retsepti, bu sizning sevimli shiriningizning shokolad ta'miga olib keladi. Tayyorlik va mahsulotni sovutishdan so'ng ularni eritilgan shokolad bilan bezatilgan va maydalangan yong'oq yoki kokos chipsiga sepilgan chang shakar bilan sepiladi.

Tarkibi:

• un - 3 stakan;
• krem va o'simlik yog'i - 125 g;
• chang shakar - 100 g;
• tuxum - 1 dona;
• vanillin - 2 siqish;
• kakao - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• pishirish kukuni - 20 g.

Tayyorlash

1. Yumshoq sariyog 'sabzavot, chang vanillin va tuxum bilan aralashtiriladi.
2. Kakao, un va pishirish kukuni qo'shing, xamirning maksimal turliligini va plastisitesini yaxshilab yoğurun.
3. Pergamentga yoyilgan istalgan shakldagi mahsulotlarni hosil qiling.
4. Dukkakli pechenye pechenelarini 10 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Ikki rangli pechenye kukilari

Ortga nazar tashlab keladigan kurabiya, ko'rinishidan ajoyib ko'rinishga ega bo'lib, yoqimli shokolad ta'miga ega. Bunday holatda, xamirning yarim qismida kakao kukuni qo'shiladi, bu ixtiyoriy ravishda oziq-ovqatni boyitish agenti bilan almashtirilishi mumkin, va lazzat uchun lazzat yoki ziravor qo'shiladi.

Tarkibi:

• un - 3 stakan;
• yog '- 250 g;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• chang shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Vanilin - ta'mga;
• kakao - 3 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

1. Yog 'kukun bilan yuvib tashlang.
2. O'simlik moyi, vanilin va unni qo'shing, xamirni yoğurun.
3. Xamirning yarmini oling, uni kakao bilan aralashtiring.
4. Mahsulotlarni dekoratsiya qilish, ikki xil rangdagi turli xil ranglarni to'plash, ularning qo'llari bilan ozgina yoğurma, kerakli shaklni beradi.
5. 170 daraja pechene pishiriq 15 daqiqa davomida pishirib.

Lenten - retsept

Tuxum yoki yog 'bo'lmagan yog' retsepti tarkibida tanlovga ko'ra tanlangan apelsin, doljin, vanillin va boshqalarning qoldiqlari tufayli lazzat va ta'mga ega bo'lishga juda mos keladi. Xamir qo'llardan chiqarib tashlanishi kerak, ammo yumshoq qoladi. Undan oddiy yassi pishiriqlar yoki naqshlarni kesib olishadi.

Tarkibi:

• un - 200 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar jigarrang - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• olma sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• apelsin sumkasi, vanilya yoki doljin - ta'mga qarab;
• soda - 0,5 tsp.

Tayyorlash

1. Sirka shakar, aromatik va soda bilan aralashtiramiz.
2. Yog 'tushiring, unni to'kib tashlang, yoğur.
3. Yog'ochlar xamirdan tayyorlangan, ular pergamentga qo'yilgan.
4. 15 daqiqa davomida 200 daraja yupqa pishiring.