Odamlar uchun oqsilning asosiy manbalari hayvonot mahsulotlaridan iborat bo'lib, ba'zi o'simliklar yuqori darajada tarkibiga ega. Mavzuga oid munozaralar, odamga bir kun kerak bo'lgan protein, shifokorlar va ozuqaviylar orasida ko'p yillar mobaynida pasayib ketgan.
Kuniga qanchadan qancha oqsilni iste'mol qilish kerak?
Rasmiy hujjatlar oddiy odamlarga kuniga kilogramm vazniga 0,8 dan 1,3 grammgacha protein ajratadi. Bu, odamning salomatligi va ortiqcha og'irligi bilan bog'liq muammolarga duch kelmasligi va u sport bilan shug'ullanmasligi shart. Bir ayol uchun kuniga 46-75 g, erkak uchun esa 56-91 g.
Ko'pchilik 1 g proteinin 1 g go'shtga teng ekanligiga ishonishadi. Darhaqiqat, oqsil tarkibidagi mahsulotlar oqsildan iborat emas, shuning uchun siz maxsus jadvallarga tayanishingiz kerak. Misol uchun, taxminan 27 g protein 100 g sigir va tovuq ko'kasi, 100 gramm orkinos - 22 grammda va bitta tuxumda faqat 6 g mavjud va bir qancha omillar oqsilning normal assimilyatsiyasiga ta'sir qiladigan bo'lsa, u vujud tomonidan kamdan kam foydalaniladi.
Jinsiy jismoniy kuchlanish, homiladorlik va ko'krak suti bilan yoshi kattalashib, vaznini yo'qotish bilan proteinga bo'lgan ehtiyoj oshadi.
Kuniga qancha vazn yo'qotishi mumkin?
Dietitlar dietada protein miqdori ortishi bilan har qanday ovqatlanishning ancha oson ekanligini isbotladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kunlik kaloriya miqdorining 25% oqsillardan olinadigan bo'lsa, tananing metabolizmi uchdan bir qismga ko'payadi. Bundan tashqari, oqsil tarkibining ortishi bilan, dietadan tushish xavfi kamayadi bu uglevodlar va yog'lardan ko'ra yaxshiroq to'yinganlik hissi tug'diradi.
Og'irlikni yo'qotganda oqsil moddalari etishmasligi tufayli organizm yog 'va muskullarni emas, balki yog'larni yuqtirishni boshlaydi. Shuning uchun, muvaffaqiyatli kilogramm halok uchun diyetisyenlere, kilogramm boshiga 2 gramm protein darajasini oshirish tavsiya etiladi. Agar dietingdan tashqari, kilogramm halokati mashqlar miqdorini oshirsa, oqsil miqdori 2,2 g ga ko'tariladi, ammo bir vaqtning o'zida 30 grammdan ziyod oqsilni iste'mol qilmaslik kerak emas. u faqat tanadan so'rilmaydi.