Geni o'zgartirilgan mahsulotlar yaqinda millionlab insonlar sevimli mavzusi bo'ldi. Bugungi kunda "GDOsiz" belgisi barcha mahsulotlarda, hatto ichimlik suvida ham ko'rinadi. Deyarli har bir kishi, agar bu rozet mavjud bo'lmasa, mahsulot zararli bo'ladi va hech qanday yo'l yo'q. Ehtimol, asosiy muammolar va insoniyat uchun xavf juda kam ma'lumotlar bo'lib, umuman olganda salbiy.
Qanday mahsulotlar genetik modifikatsiyalangan?
Genetika bilan modifikatsiyalangan o'simlik o'z tarkibida boshqa o'simlik yoki hayvonning "maqsad geni" tan olingan. Bu mahsulotga mahsulot uchun yangi va foydali xususiyatlarni berish uchun qilingan. Masalan, mahsulotni zararkunandalarga hujum qilish uchun kartoshka chayon geni qo'shiladi. Barcha ish laboratoriyalarda amalga oshiriladi, keyin esa o'simliklar oziq-ovqat va biologik xavfsizlik bo'yicha batafsil tadqiqotlarga duch keladi.
Bugungi kunda GMOlardan foydalanadigan 50 turdagi o'simliklar mavjud, ularning miqdori kundan-kunga oshib bormoqda. Ular orasida olma, karam, guruch, qulupnay, jo'xori va boshqalarni topasiz.
Genetika bilan modifikatsiyalangan mahsulotlardan foydalanish
Bunday mahsulotlarning eng katta afzalligi iqtisodiy tarkibiy qismga to'g'ri keladi, chunki ular qurg'oqchilik va ochlik paytida aholini ovqat bilan ta'minlashga yordam beradi. Yerdagi odamlar soni tobora o'sib borayotgani va ekin maydonlarining soni aksincha, kamayib borayotganligi sababli, hosilni oshirishga va ochlikdan qochishga yordam beradigan genetik modifikatsiyalangan oziq-ovqat hisoblanadi.
So'nggi yillarda GDO mahsulotlarini iste'mol qilgandan so'ng salbiy oqibatlarga olib kelmagan. Bundan tashqari, bunday oziq-ovqat mahsulotlarini etishtirish mahsulotning rentabelligi va jozibadorligini oshirish uchun ishlatiladigan turli xil kimyoviy moddalardan foydalanishni istisno qilishga imkon beradi. Buning natijasida kimyo qo'zg'atadigan muammolar soni, masalan, allergiya va boshqalar kamayadi.
Genetik modifikatsiyalangan xavfli mahsulotlar nimadan iborat?
Bu borada ko'pgina nuanslar mavjud, masalan, ilgari eslatib o'tilgan xavfsizlik ishlari jamoatchilik ishtirokisiz xususiy firmalarda o'tkaziladi. Geni o'zgartirilgan mahsulotlarni ishlab chiqarishda bo'lgani kabi, bu va butun chuqurlikda iste'molchilarning sog'lig'i emas, balki pulga qiziqqan kishilar ishtirok etishi mumkin.
Transgenli mahsulotlar inson gen kodiga ta'sir qilolmaydi, lekin gen inson tanasida bo'ladi va oqsillarni sintezini keltirib chiqaradi va bu tabiatga zid keladi. Ko'pgina olimlar GDO bilan oziq-ovqat iste'mol qilish inson sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligini ta'kidlaydilar. Misol uchun, metabolizm , immunitet bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin, shuningdek u allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, oshqozon shilliq qavati bilan bog'liq muammolar, shuningdek, ichak mikroflorasining antibiotiklar ta'siriga chidamliligi bo'lishi mumkin. Eng dahshatli narsa genetik jihatdan o'zgartirilgan ovqatlar organizmga muntazam foydalanish bilan tuzalmas zarar etkazishi va saraton rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin.
Dorixonada GMO bilan qanday mahsulotni topish mumkin?
Bugungi kunga kelib, ba'zi do'konlarning do'konlarida siz genetik modifikatsiyalangan mahsulotlarni topishingiz mumkin:
- soya, makkajo'xori, kolza va kartoshka, shuningdek, ularning asosida tayyorlangan mahsulotlar.
- go'sht va baliq;
- meva va sabzavotlar;
- bolalar ovqatlari;
- kolbasa mahsulotlari;
- shokolad va boshqa shirinliklar;
- margarin va o'simlik yog'i;
- mayonez va turli xil soslar.
Afsuski, barcha ishlab chiqaruvchilar mahsulotning asl mohiyatini bildirmaydi, shuning uchun narxga diqqat qiling, chunki u GMO oziq-ovqatlari bilan baholanmaydi. Bu mahsulotlarni tatib ko'rish boshqalarga o'xshamaydi.
Bugungi kunga kelib, o'z mahsulotlarida genetik jihatdan o'zgartirilgan mahsulotlar: Nestle, Coca-Cola, McDonalds, Danone va boshqalarni to'g'ri ishlatadigan bir nechta savdo belgilar mavjud.