Cho'chqa idishlari - har kuni go'shtning eng yaxshi retseptlari

Cho'chqa idishlari doimo lazzatli va og'iz orqali sug'oriladigan bo'lib, ularni tayyorlash uchun retseptlar juda xilma-xildir. Dunyoda deyarli har bir oshxona bu go'shtni oddiy quritilgan tostga aylantirish uchun juda ko'p variantlarga ega va ularning har biri o'ziga xos va mazali.

Cho'chqa bilan nima qilish kerak?

Cho'chqa har qanday retseptlar faqat yangi go'shtni iste'mol qilishni talab qiladi, shuning uchun sotib olayotganda ehtiyotkorlik bilan xom ashyoni tanlashingiz kerak. Sifatli mahsulot pushti rangli, oq rangli tomirlarga ega, hid esa go'shtli va yoqimli bo'lishi kerak. Tana go'shtining ayrim qismlaridan cho'chqa go'shti turli xil taomlar tayyorlanadi:

  1. Sholning bo'yiniga mos keladi. Ushbu qismda yog'li qatlamlar mavjud, bu esa ko'mirdagi suvli idishga yordam beradi.
  2. Suyaklardan yoki qovurg'adan suyuqlikni kaynatırsanız, birinchi ovqat yanada boy va aromatik bo'ladi.
  3. Misol uchun, qovurish, qovurish yoki kletchlar kabi cho'chqa go'shtidan olingan ikkinchi taomlarni tana go'shtining deyarli har bir qismidan pishirish mumkin.
  4. Cho'chqa, shnitsel yoki cho'chqa go'shtidan cho'chqa go'shti uchun qaynatilgan cho'chqa kabi baliq (uglerod) dan foydalaning.

Kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa go'shti - retsept

Kartoshkada cho'chqa go'shti bilan uyda qovurilgan bo'lsa, idishdagi idishdagi pechda pishirish yaxshiroqdir. Shunday qilib, barcha tarkibiy qismlar bir-birining sharbati va xushbo'y moddalari bilan namlanadi va keramik shaklning o'zi uzoq va bir vaqtning o'zida haroratni saqlashga yordam beradi, shuning uchun barcha komponentlar bir vaqtning o'zida tayyorlanadi.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Go'shtni katta emas, qizartirib bo'l.
  2. To'ng'izni cho'chqalarga tarqating, yuqoridan kartoshka bo'laklarini yoyib chiqing.
  3. Tug'ralgan piyoz, sabzi yoyib yuboring. Tuz, ziravorlar bilan mavsum.
  4. Smetana ichida qaymoq qaynatiladi, idishlarga quyiladi.
  5. Kartoshka va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taom 180 darajaga 1 soat davom etadi.

Cho'chqa qovurilgan taom - ta'rif

Tarkibida sabzavot qo'shsangiz, sos bilan mazali va aromatik cho'chqa go'shti qovuriladi. Idishlarni pechda yoki pechda ishlatish mumkin, ammo birinchi variant afzal. Siz tankdagi suvning darajasini kuzatib borishingiz shart emas, lekin pechda hamma narsa bir xil pishiriladi va go'sht yumshoq bo'ladi va sos qalin bo'ladi.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Go'shtni kesib tashlamang, uni qovuring va uni mog'orga o'tkazing.
  2. Piyoz, sabzi va qalampirlar chandiqlarga va yog'ga qovuriladi.
  3. Pomidorni kesib, tushdi qilib, sharbati va suvga quying. Uni 3 daqiqa davomida chayqatib turing.
  4. Sosni go'sht, mavsumni tuz bilan, ziravorlar va ziravorlar bilan mavsum bilan to'kib tashlang.
  5. Pechda 190 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.

Qanday cho'chqa go'shti tayyorlanadi?

Shirin va yumshoq cho'chqa go'shtidan cho'chqa go'shti chiqadi. Qobiq tufayli go'sht qizarib pishirilganda sharbatini yo'qotmaydi va juda nozik bo'ladi. Guruch har qanday tuzilishi mumkin: tuxum va unning asosini, yoki biroz tajriba qilib, tarkibiga kraxmal va pishloq qo'shing, shuning uchun xamirning qobig'i juda semiz va tuyadi.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Cho'chqa otbeyt, tuz, qalampir va 20 daqiqa davomida qoldiring.
  2. Mayonez, tuxum, kraxmal va grated pishloqni yaxshi qirg'ichda aralashtiring.
  3. Undagi har bir pan, so'ngra chigirtka bilan botirib oling.
  4. Har tomondan yog'ga qovuring.

Cho'chqa go'shtlari - eng mazali taom

Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan pichoqlar yog 'qo'shilishi bilan olinadi va siz sut sog'ib olingan nonga namlangan holda mazali chiqadi. Bu pishirishning asosiy sirlari. Agar siz qovurilgan qobiqni yoqtirmaydigan bo'lsangiz, mahsulotni yarim pishgangacha qovurilgan idishda pishirilishi va pechning istalgan holatiga keltirilishi mumkin.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Go'sht, yog ', piyoz, sabzi va sarimsoq, go'sht maydalagich orqali o'ting.
  2. Nonni sutga quyib tashlang, siqib chiqaring va tuxumni qo'shing, tuxumni urib qo'ying. Tuz va qalampir, yaxshilab aralashtiriladi.
  3. Kassaklarni, nonlarni maydalab tashlang.
  4. Oltin tomonlarga qadar qizdirib, olovga chidamli shaklga qo'ying.
  5. Tovoqli cho'chqachli idishlarni pechda 20 daqiqa 180 daraja pishirishda davom eting.

Shnitzel cho'chqa go'shti - retsept

Nemis cho'chqasi schnitzel yog 'ichida qovurilgan panda tayyorlanadi, uni go'shtli va suvli qiladi. Bu mazali taom ertasi kuni sovuq shaklda ham mazali bo'ladi. Ovqat tayyorlash uchun sifatli go'sht, tercihen karbonat, yaxshi pishloq va mazali jambonni tanlang.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Go'shtni bir juft songa aylantirib, urib tushiring, tuz va qalampir.
  2. Jambon va pishloq plyonkalarga kesilgan.
  3. Shnitzelni to'plash: pichan, jambonli pishirgichdagi jambonli bo'lakni qo'ying va ikkinchi chopni yoping.
  4. Ushbu dizayn unga o'ralgan, keyin tuxum va zakyaruyte cho'chqalar ichiga botiriladi. Yana bir bor tuxumga tushib, ingichka no'xat tushiring.
  5. Ikkala tomonning isitiladigan qovurilgan panida qovurilgan.

Cho'chqa bilan uy qurilishi cho'chqa tovuqi

Bu atirni tayyorlashning bir necha yo'li bor va ularning har biri e'tiborga loyiqdir. Pechkada pishirilgan cho'chqa tayyorlanadigan va kamroq vaqt sarflash oson . Bunday oddiy moslashuvlar tufayli qo'l, pergament yoki folga ishlab chiqarish jarayonida go'sht suvli bo'ladi.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Cho'chiqni yuvib quriting.
  2. Yog'dan, xantaldan, tug'ralgan sarimsoqdan va ziravorlardan, ta'mli qilib, go'sht bilan aralashtiring. 3-4 soat davomida marinadlashni qoldiring.
  3. Parchani folga qo'ying, uni pechga 1,5 soatga yuboring. 15 daqiqada sirtni jigarrang qilish uchun konvertni oching.

To'ldirilgan cho'chqa go'shti

To'ng'izning dastlabki barmoqlari "chaynashda" kichik pishiriladi. Bunday ovqat, bufet menyusiga joylashadi, har kim ularni pishirishi mumkin va to'ldirish har qanday lazzat uchun tanlanishi mumkin: quritilgan mevalar, qo'ziqorinlar yoki sarimsoqli jo'ka. Tishchoqlar yoki iplar bilan ularni oziqlantirishdan oldin ularni mahkamlang.

Tarkibi: / p>

Tayyorlash

  1. Cho'chqa go'shti tekis bo'laklarga bo'linib, ingichka yiqilib tushiriladi. Tuz, mavsum.
  2. Salom kichik bo'laklarga, sarimsoq chinnigacha choraklarga kesilgan.
  3. Yog 'va juft sarimsoq chinnigullaridagi har bir paypoq paychasida katlayın va mahkamlang.
  4. Yog'da qovuraylik.
  5. Pechkada cho'chqa idishini yana 15 daqiqa davomida pishirishda davom eting.

Domuzdan olingan azu - retsept

Tovuq bodringli cho'chqa go'shtidan olingan bu ta'rifni amalga oshirish qiyin emas. Zarur bo'lgan tarkibiy qismlar mavjud, pishirish uchun ko'p vaqt bo'lmaydi. Ovqatlanishning maxsus xususiyati kartoshka bilan qovurilgan bo'lib, bu davolashni yanada qoniqarli qiladi. Agar idishdagi idishdagi pechka shaklida muomala qilishingiz yoki qovurilgan idishga joylashtirishingiz mumkin.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Cho'chkani chiziqlarga kesib oling, qovurg'ani oling, uni mog'orga soling.
  2. Go'shtga yuboring, piyoz, sabzi, bodring, chiziqlar bo'lib kesib oling.
  3. Pomidorlarni qo'shing, suvga quyib oling va go'sht tanovul qilmaguncha pishiring.
  4. Kartoshkani kesib oling, qovurdoq, go'sht, tuz, qalampirka aylantiring, chopilgan sarimsoq va maydanozni choping.
  5. Ovqat pishayotganda 15 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.

Mazali cho'chqa sho'rva

Qovurilgan cho'chqa go'shtining eng yaxshi cho'chqasi pishiriladi. Suyaklar tovoqni to'la va boy qiladi. Sabzavot yoki don tarkibini olish mumkin. Ovqat pishirish paytida shovqin chiqariladi, uni to'plash kerak, lekin birinchi suvi chiqarib, yana pishirgan ma'qul. Shunday qilib, taom foydali va oshkora bo'ladi.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Go'sht va suvdan, bulonni qaynatib oling.
  2. Spasseruyte piyozni kesib, tug'ralgan sabzi sabzi.
  3. Bir bulonda kartoshkaning kupligini tashlang, yarmigacha tayyorlang.
  4. Pishirgichni qo'shib, 5 daqiqa qaynatib, tuzlang, ziravorlarni va dafna yog'ini quying.
  5. Sho'rva, mavsumni ko'katlar bilan o'chiring va 20 daqiqadan keyin xizmat qiling.