Kızarmış tovuqlar, eng keng tarqalgan, mazali va to'yimli taomlardan biri hisoblanadi. Tovuq go'shti ko'p yog'lar va oqsillar bilan boyitiladi. Bu dietada bo'lganlar kabi, kichik bolalar uchun juda foydalidir. Bundan tashqari, tovuq go'shti juda tez tayyorlanadi va tanadan osongina so'riladi.
Tovuq sonlarini qanday tayyorlash mumkin? Ushbu ajralmas mahsulotni tayyorlashning turli xil usullari mavjud. Tovuqli tovuqlarni to'ldirishingiz mumkin, qaymoqqa yoki qo'ziqorinlar bilan tovuqli sigirlarni tayyorlashingiz mumkin. Tanlash sizniki. Tartibda boshlaymiz.
Pishirilgan tovuq uyalari
Tarkibi:
- piyoz - 1 dona;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qaymoq - 300 ml;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- pishloq - 50 g;
- tovuq uyasi - 4 dona;
- tuz, ziravorlar, ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar bilan tovuqli belkuraklarni tayyorlash uchun qo'ziqorinlarni (shampinonlarni) olib, tozalang va plitalar bilan kesing. 10 daqiqaga o'simlik yog'ida qovur. Piyoz, toza va yarim halqalarni kesing. Qo'ziqorinlarni, tuzni, qalampirni ta'mga qo'shish va bu suyuqlikni butun suyuqlik bug'lanib ketguncha pishirish. Qayta ishlangan tovuqlarni ko'tarib, terini muloyimlik bilan ko'taring. Biz piyozni qo'ziqorin bilan to'lg'azish bilan to'ldirib, uni tuz bilan silkitib, yog'li pishiriladigan idishga joylashtiramiz. Biz 200 daraja oldindan isitiladigan pechka qo'yib, taxminan 40 daqiqa davomida pishiramiz. Tayyorligimizdan 5 daqiqa oldin, biz to'ldirilgan kalamushlarni olamiz, qaymoqni to'kib tashlaymiz va kattakon isitgichdagi pishloqni seping. Biz ovqatni o'choqqa 10 minut yuboramiz. Biz qaymoqda tayyorlangan xushbo'y tovuqlarni olib, o'tlar bilan sug'orib, xizmat qilamiz.
Qovurilgan tovuq uyalari
Istisnosiz har bir narsa savolga qiziqish tug'diradi, lekin qanday qilib ularni tovuq go'shtini qovurasiz? Va bu qanday!
Tarkibi:
- tovuq uyasi - 4 dona;
- sarimsoq - 1 dona;
- pishloq - 100 g;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ko'katlar - bezatish uchun
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Biz tovuq jinsiy olatni olib, suv bilan yuvib, yuving. Agar ular to'satdan ular muzlatgichda bo'lgan bo'lsa, siz mikroto'lqinli pechda to'liq eritish yoki muzlatish uchun kutishingiz kerak. Qo'ziqorinlarni issiq suvga singdirmang, chunki mahsulot barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Uzoq pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling, agar bo'lsa, asosiy qismdagi go'shtni shikastlamang. Agar tuklar qolgan bo'lsa, unda yiringlash yoki yiringlash kerak.
Endi siz tovuq jinsiyasining marinatsiyasini ko'rsata olasiz. Buning uchun kichik bir piyola oling, mayda sarimsoqni isitsin, ta'mga tuz va qora qalampir qo'shing. Barcha yaxshi aralashtirilgan va tomat pastasi bilan to'ldirilgan.
Bizning tovuq tizzasidan yuqorisiga chiqqan aralashmasini bir tekislang va ularni plastik to'rva qo'shing. Unda bir nechta teshiklar paydo bo'lib, barcha havoni chiqaramiz. Muzlatgichga qo'yamiz va 60 daqiqa davomida marinat qilish uchun ketamiz. 40 daqiqadan so'ng, tovuqdan kichik miqdordagi suyuqlik ajratiladi va tuzlangan taomlar juda ham oson bo'ladi. Ba'zan go'shtni har tomondan yaxshi namlash uchun to'plamni olib tashlash va tarkibini aralashtirish kerak.
Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying. Bir oz o'simlik yog'ini to'kib tashlang. Oltin rangli qobiq hosil bo'lishidan oldin 5 - 7 daqiqa davomida har tomondan o'rta issiqlikda tovuq jinsiyasini kengaytiring va qovuring. Keyin biz issiqlikni pasaytiramiz va soniyalarga qarab, biznikilarimizni qovuramiz 25-30.
Mayonezli pishloqni mayonez bilan aralashtiring va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Har bir bintni pishirilgan sarimsoq aralashmasi bilan tekislang. Qovurilgan panani qopqoq bilan yoping va bizning ovqatni yana 10 daqiqa davomida pishirib. Pishloq sosida qovurilgan piyola tayyor. Bu juda oddiy, biz tovuq sonlarini qovurish uchun qanday savolga javob berdik! Yoqimli tuyadi!