Ba'zan siz o'zingizning qarindoshlaringizni va do'stlaringizni oshxona lazzatlanishingiz bilan ajablantirmoqchisiz, lekin hech narsa esdan chiqmaydi. Tovuqli nonni pishirish - eng ko'p yutib olish qobiliyati optsiyasidir. Bundan tashqari, bu juda oson, ammo sotib olingan nondan ko'ra juda yumshoq va yumshoqroq bo'ladi. Keling, siz uyda nonni tayyorlash uchun retseptlarni ko'rib chiqamiz va pechda non pishirishning ayrim xususiyatlarini muhokama qilamiz.
Kesilgan nonni GOST bo'yicha retsept
Tarkibi:
Opary uchun:
- un - 165 g;
- iliq suv - 85 g;
- yangi xamirturush - 3 g.
Sinov uchun:
- un - 135 g;
- iliq suv - 70 ml;
- shakar - 12 g;
- tuz - 4 g;
- margarin - 10 g.
Tayyorlash
Kesilgan bug'doy retsepti etarlicha sodda, oldin qoshiqni tayyorlaymiz: unni xamir bilan aralashtirib, suv qo'shing va juda tekis bir hil xamirni aralashtiring. Keyinchalik, shimgichni sochiq bilan yoping va xona haroratida taxminan 4 soat davomida qoldiring. Shu bilan birga, biz xamirni tayyorlaymiz: iliq suvda biz tuzni va shakarni to'liq eritamiz va aralashmani to'kilgan qoshiqqa to'kib tashlaymiz, so'ngra qolgan unni to'kib tashlang va qalin, bir hil xamir hosil bo'lguncha aralashtiring. Keyin yumshatilgan margarinning massasiga olib borib, xamirni quruq stol ustiga yoyib, yaxshilab aralashtiramiz, sochiq bilan yopishib, issiqda 1,5 soat davomida fermentlar qo'yishingiz mumkin. Taxminan xamir stol ustida yoyilib, bir necha bo'laklarga bo'linadi. Har bir parcha ovalga o'raladi, so'ngra qirralarning to'rtburchak qilib, mahkamlashtiriladi. Biz pishirish uchun qog'ozga qo'ygan nonni shakllang, qopqoqni ajratib qo'ying.
Tovoqlar yog' bilan yog'langan, biz nonlarni yoyib, ularni suv bilan sug'urib olamiz, 4 ta burchakni kesib tashlaymiz va uni olovga 220 daraja oldindan qizdirilgach, 1,5 soat davomida yuboramiz.
Uy tokining retsepti
Tarkibi:
- suv - 700 g;
- un - 1,5 kg;
- xamirturush - 40 g;
- tuz - chimdik;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Nonni pishirish retsepti juda oddiy va sizdan ko'p vaqt va energiya talab etmaydi. Shunday qilib, issiq qaynatilgan suv kosasi quying,
Ajratilgan vaqtdan keyin xamirni ikki qismga ajratamiz va ilgari o'simlik moyi bilan yog'langan alyuminiy qalin shakllarga solamiz. Nonlar ko'tarilganda va qolipning chetlariga etganida, uni o'choqqa solib, taxminan 1 soat pishiring. Vaqt o'tishi bilan, pechdan nonni muloyimlik bilan olib tashlang, va u issiq bo'lsa-da, qobiq qattiq emasligi uchun, uni sariyog' bilan yog'lang.
Yoqimli tuyadi!