Ko'pchilik amaranthni bir necha yil davomida barcha sohalarni sanoatda foydali mahsulotlar bilan to'sib qo'yishi mumkin bo'lgan zararli o'tdan deb hisoblaydi. Bu, bizning mintaqamizda o'sib-ulg'aygan hayvonning o'ziga xos xususiyati bilan bog'liq bo'lsa, bu to'g'ri. Shu bilan birga, bu o'simlikning foydali navlari ham mavjud bo'lib, ular ko'pincha aminokislotalar va madaniyatdagi yog'lar miqdori jihatidan ratsionga qo'shiladi. Bu mashhur mashhurlik tufayli amaranth non oldi.
Amaranthning o'zida gluten bo'lmasligi va shuning uchun xamirning sof shakliga mos kelmasligi sababli, u bug'doy uni bilan aralashtiriladi.
Amaranth non - uydagi retsept
Biz bu o'simlikning barcha ajoyib fazilatlarini to'playdigan bug'doy noni uchun oddiy retsept bilan boshlaymiz.
Tarkibi:
- bug'doy uni - 430 g;
- amaranth un - 45 g;
- xamirturush - 5 g;
- yog' - 15 g;
- sut - 290 ml;
- bir chimdik tuz va shakar.
Tayyorlash
- Xamirturushlarni faollashishi - ajoyib pishirish usulida birinchi qadamdir. Buning uchun xamirturush iliq, engil tatlislangan sutda eritiladi va ko'piklangangacha qoldiriladi.
- Xamirturush ishlayotgan bo'lsa, unning ikkala turini bir chimdik tuz bilan aralashtirib yuboring.
- Xamirturush eritmasini va eritilgan yog'ni quruq aralashmani qo'shing va so'ngra ustun qilingan texnologiyaga muvofiq nonni yoğurmaya boshlang. Sinov bo'yicha ish kamida 10 minut bo'lishi kerak, shuning uchun bizda glutenli iplarni yaxshi ishlab chiqarish uchun vaqtimiz bo'ladi va nonni havodek zarur bo'ladi.
- Keyinchalik, test ikki barobar issiq bo'lishi kerak, va birinchi ko'tarilgandan keyin xamir yoğurulmakta va nonga şekillendirilmektedir.
- Taxminan xamir 220 daraja pishirib, issiq suv bilan o'choq idishining pastki qismiga qo'ying. 10 daqiqadan so'ng idish olib tashlanadi va non 40 daraja uchun 180 daraja pishadi.
Non ishlab chiqaruvchi nonda nondan non - retsept
Ushbu non, bug'doy va bug'doy unining qorishmasidan tayyorlanadi, bu esa qoshiq bazasini qo'shib beradi, buning natijasida cho'pni yanada yumshoq va biroz yopishqoq bo'ladi.
Tarkibi:
- yogurt - 145 ml;
- suv 125 ml;
- bug'doy uni - 360 g;
- asal - 15 ml;
- amaranth un - 55 g;
- Xamirturush - 5 g.
Tayyorlash
- Nonmakerlarning barcha modellari bir-biridan farqli bo'lgani uchun, ingredientlar, idishdagi qurilmangiz uchun maxsus ko'rsatmalarda ko'rsatilgan tartibda joylashtiriladi.
- Aralashtirilgan va ko'tarilganidan so'ng, non 2-2,5 soat davomida pishiriladi (yana, non makkasiga qarab).
- Sovutishdan so'ng siz ajoyib darajada aromali nonni bahramand bo'lishingiz mumkin.