Pechdagi porloq kartoshka suyuqlikni saqlaydi, yumshoq bo'ladi va engil qizarib ketadi. Sabzavotlar eng kam ziravorlar majmuasi bilan tayyorlanadi va atirlar, yon idish yoki go'shtli ingredientlar, qo'ziqorinlar, pishloqlar bilan to'ldiriladi, natijada mazali, o'z-o'ziga xizmat qiladigan idish paydo bo'ladi.
Kartoshkani pechkada qo'lda qanday pishirish mumkin?
Qo'lda pechda chindan ham mazali kartoshka olish uchun uni tayyorlash jarayonida oddiy va maqbul qoidalarga rioya qilishingiz kerak.
- Yosh o'simliklar butunlay tozalashsiz ishlatilishi mumkin. Kartoshka ko'paytirilib, qobig'i, yirik kubiklari bilan kesilgan o'rta qalinlikdagi segmentlarga bo'linib, ko'pincha qobig'idan qutiladi.
- Tayyorlangan dilimatsiya hech bo'lmaganda o'simlik moyi bilan sepiladi va tuz bilan xushbo'ylashtiriladi. Agar so'ralsa, sabzavot aromatik quruq o'tlar, boshqa ziravorlar, yangi yoki quritilgan sarimsoq bilan qiyoslanadi.
- Pechkada pishirilgan va qovurilgan pechda pishirish uchun kolbada kartoshka uchun bir xil o'lchamdagi ildiz ishlatish yoki teng darajada qalinlashtirmoqchi bo'lganingizda.
- Yengil qo'l ikki tomonga bog'lab turadi va yuqori qismida bir nechta teshik qiladi.
Kartoshka, mamlakatdagi uslubda, o'choq ichidagi qozonda
Kartoshka qo'lqopli bo'lib, oldingi tozalashni talab qilmaydi va yosh va etuk ildizlardan olingan qobig'i bilan birgalikda tayyorlanadi. Ortiqcha yoki kattalikdagi kartoshka retsepti amalga oshirish uchun ularning shakllarining to'g'riligiga alohida e'tibor berishadi. Taqdim etilgan ziravorlar to'plami quritilgan sarimsoq bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 6-8 dona;
- Ko'mir, qalampir, qalampir va tuz aralashmasi - 0,5 choy qoshig'i uchun;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Kartoshkani diqqat bilan cho'tkasi yoki lattasi bilan yuvib tashlang, undan keyin ular quritiladi va bo'laklarga bo'linadi.
- Ziravorlarni tuz bilan birlashtirish, kartoshkani kesish aralashmasi bilan aralashtirib, yog' qo'shing, aralashtiramiz.
- Pishiriq 220 darajaga 40 daqiqa davomida pishirgichdagi kartoshka bo'ladi.
Tandirda joylashgan kolbada kartoshka bilan qovuriladi
Pechdagi qozoqdagi kartoshka to'liq, dahshatli mazali taomga aylandi, uni cho'chqa go'shti bilan pishirish vaqti keldi. Aslida, cho'chqa go'shtini bo'ynidan, skapuladan olishingiz mumkin, u kamroq mazali va qoniqarli bo'ladi. Somon sosu va xantal aralashmasi oldindan marinadlangan bo'lsa, qovurg'alar yumshoqroq va yanada pishiq bo'ladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- cho'chqa qobig'i - 1 kg;
- sarimsoq - 3-4 tish;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir, kekik va bibariya.
Tayyorlash
- Qovurg'alar tuz, qalampir, o'simliklar va boshqa ziravorlar bilan tanovul qilib, dilimlarga birma-bir kesiladi.
- Go'shtni bir necha soat promarinovatsya bering.
- Kartoshka tuzlangan, tuz, qalampir, sarimsoq va sariyog 'bilan aralashtirilgan katta qismlarga bo'linib, tozalanadi va qo'lqopga solinadi.
- Yuqoridan yuqorida marinadlangan qovurilgan qovurg'alar tarqatiladi.
- 200 daraja pishirishdan keyin cho'chqa go'shti kartoshka bilan tayyor bo'ladi.
Qopqoqli pechda kartoshkali mol go'shti
Sigirlarning bo'laklari bilan o'choqda qozonga solingan kartoshka, ikkinchisiga idishga xizmat qilsangiz, kechki ovqat yoki kechki ovqat uchun ideal tanlovdir. Piyoz va sabzi shaklida biriktirilgan sabzavotlarga qo'shimcha ravishda, kompozitsiya bolgar qalampir, pomidor, qovoq va to'yimli va mazali güveç bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- mol go'shti - 1 kg;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, shingil-suneli va qalampir.
Tayyorlash
- Kartoshkani qirish, mayda va baharatlı go'sht bilan aralashtiring.
- Piyoz halqalarini, sabzi kupasini, tuzni, qalampirni va sariyog 'qo'shing.
- Ingredientlarni aralashtiramiz, ularni qo'llarga joylashtiring va ularni bog'lang.
- 200 daraja pishirishdan so'ng 1,5 soatdan keyin, qo'lda kartoshkali mol go'shti tayyor bo'ladi.
Kartoshka bilan o'choqda qozonda makkel
Keyingi variant, baliq sevuvchilar uchun kartoshkani pishiradi. Sabzavotlarni kesish uchun o'tkir va aromali qandil tuxumlari hamroh bo'ladi. Xohlasangiz, agar vaqt va istak paydo bo'lsa, baliqlarni toza filetadan olgan holda, dastlab orqa miya va boshqa suyaklardan ozod qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- skumka - 2 dona;
- piyoz va limon - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir, rosemary sprig, baliq uchun ziravorlar.
Tayyorlash
- Kartoshka va piyoz soyulmuş, tuz, qalampir, sariyog 'bilan maydalangan va yengillashtirilgan katta tug'ralgan piyoz bilan birga tarqaladi.
- Baliqlarni maydalash, tozalash, yuvish, limonli bo'lak va bibariya bilan qoplangan, ziravorlar va tuz bilan ovlanadi.
- Pechdagi kolbaga o'xshash baliqni pishirib, 40 daqiqaga teng bo'ladi. Qurilmaning harorati 200 daraja saqlanishi kerak.
Yo'lda qo'ziqorinli kartoshka
Ayniqsa, qo'ziqorinlar, sariq qo'ziqorinlar, boshqa o'rmon qo'ziqorinlari bilan birga o'choq ichidagi qo'ziqorinli lazzatli kartoshka, lekin qo'ziqorin va istiridye qo'ziqorinlarini ishlatish uchun. Ovqat vegetarian menyuga kiritilmaydi, ovqatlanish uchun yaroqsiz bo'ladi. Tarkiblarning nisbati o'z xohishiga ko'ra o'zgarishi va boshqa sabzavotlarni qo'shishi mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- qo'ziqorinlar - 500 g;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 3-4 tish;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, arpabodiyon, ziravorlar.
Tayyorlash
- Katta miqdorda kartoshka torting va kesib oling.
- Kichik qo'ziqorinlar butunlay qoldirilib, 2-4 qismga bo'linadi.
- Tayyorlangan piyoz, sarimsoq, arpabodiyon, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shib kartoshka va qo'ziqorinni kesib tashlang.
- Massani yelka ichiga qo'ying va uni 200 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring.
- 1 soat kartoshka so'ng qo'ziqorinli pichog'ida qandil tayyor bo'ladi.
Sabzavotli sabzavot kartoshkasi
Yalang'och yoki vegetarian taomning yana bir qulay va oddiy variantidan biri - qovoqda sabzavot bilan pishirilgan kartoshka. Qo'ziqorinlar, yangi yoki quritilgan o'simliklar bilan sabzavot mahsulotini to'ldirish yoki ta'mni dilimlenmiş baqlajonlar, qo'ng'iroq qalampirining dilimlari, pechene krujkalar yoki seldereylar bilan boyituvchi mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- sabzi va piyoz - 2 dona;
- pomidor - 400 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Tayyorlangan sabzavot va qo'ziqorinlarni katta bo'laklarga ajratib oling.
- Ezilgan sarimsoq, moy, tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing.
- Massani kolbaga o'tkazing, uni bog'lang, pishirish tepsisi ustiga qo'ying va 200 darajaga 1 soat pishirib.
Qopqog'i bilan to'ldirilgan kartoshka
Agar kerakli idish - kartoshka go'shtli go'shtli pechda, lekin faqat go'shtli go'sht borligida, siz undan og'iz-suvga cho'chqa go'shti hosil qilishingiz mumkin. Olingan mahsulotlar va o'simliklarning assortimenti birlashtirilganda, suvli sharbatlar bilan namlangan va kundalik yoki bayramona topshirish uchun ajoyib taom yaratiladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- forcemeat - 500 g;
- Bryussel gullari (ixtiyoriy) - 250 g;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- soya sousi - 50 ml;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Bargli yirik kartoshka, karam, sabzi va piyoz krujkalar, mavsumni yog ', ziravorlar, tuz va sarimsoqning yarmini aralashtiring.
- Aralashmani qo'lqopga o'tkazing, soya sousini qo'shing.
- Tuxumlangan go'sht qolgan sarimsoq bilan aralashtiriladi, uni go'shtli dumaloqlarga o'raladi, sabzavotlarga soladi.
- 1 soat davomida 200 daraja piyola pishirib.
Idishdagi pechda cho'chqa donasi bo'lgan kartoshka
Keyingi taomning moddiy imkoniyati uni mazali, tuyadi va xushbo'y hidli bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi. Yo'lda pastırma bo'lgan kartoshka ibtidoiy tayyorlangan va go'sht qatlamlari bilan pastırma qilsangiz, nozik tarzda uni kesib olishingiz mumkin. Sosda quyqani quyish uchun siz ko'katlar va ziravorlaringizni ta'mga qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- lard - 200 g;
- kartoshka uchun ziravorlar - ta'mga;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qizil qalampir va qora tuproq.
Tayyorlash
- Kartoshkani tozalash va kesish.
- Sabzavotlar bilan aralashtirilgan cho'chqa bilan qoplangan plitalar, qisqichga solingan.
- Sarimsani siqib, kartoshka uchun tuz, qalampir va ziravorlar bilan birga yog'ga qo'shing.
- Sosni qisman tarkibiga quying, uni bog'lang, silkitib oling, 200 daraja bir soat pishiring.
Sarimsoq va arpabodalar bilan to'ldirilgan kartoshka
Tandirda sarimsoq bilan to'ldirilgan patda pishirilgan kartoshka - go'sht, baliq yoki sabzavotlarga chanqoq qo'shimcha, engil salat uchun mukammal bir idish. Ushbu usulda tayyorlash pishgan kartoshka yoki yosh, yaxshilab yuvilgan ildiz mevalari bo'lishi mumkin. Ideal qovurish va xushbo'y lazzatlanish uchun har bir kartoshka ikki yoki uchta joylarda tish pichoq bilan teshiladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- mayonez - 150 g;
- dereot - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Kartoshkani tayyorlang, 2-4 qismga katta ildizlarni kesib tashlang.
- Siqilgan sarimsoq, mayonez, tug'ralgan maydanoz, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring.
- Kartoshka pastasini bir qisqichga o'tkazing va uni bog'lab qo'ying.
- Taxminan bir soat o'tgach, mayonez va sarimsoq bilan tayyorlangan kolbadan tayyorlangan kartoshka tayyor bo'ladi.
Tandirda pishloqli kartoshka
Yirtqichlardan pishloqli pishirilgan kartoshkani iste'mol qilish ochlikni sifatli ravishda va go'sht bilan ta'minlanmasdan qoniqtiradi. Kartoshkani kesish uchun qo'shimchalar sifatida foydalaning, har qanday tabiiy pishloq bo'lishi mumkin, uni kattaroq qirg'ichdan o'tadi yoki oddiygina pichoq yoki sabzavotdan foydalangan holda tilimga kesib o'tadi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- sariyog' - 50 g;
- pishloq - 100 g;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Kartoshka to'rt qismga bo'linib, tozalanadi.
- Tuz, ziravorlar, qalampir qo'shing, aralashtiramiz va qo'lqopga yoying.
- Yog 'chizig'ini tepa qilib, qirralarni bog'lab qo'ying.
- Tandirni 200 darajaga 40 daqiqa pishirib yuboring.
- Qo'lni yuqoridan kesib oling, qirralarni aylantiring, kartoshkani pishloq bilan sug'orib, yana 10 daqiqa davomida pechga qayting.
Tovuq oyoqlari, qo'lda kartoshka
Kartoshka bilan to'ldirilgan tovuq qo'shimcha tarkibiy holda yoki boshqa sabzavotlar ishtirokida pishirilishi mumkin, ular orasida piyoz, sabzi, sarimsoq, pomidor, qo'ng'iroq qalampir. A mazali taom kichik qo'ziqorin ildizlari, butun kabi, chap bo'lishi mumkin qo'ziqorin bilan chiqadi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- tovuq oyoqlari - 6 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- kekik - 1 ta filial;
- tuz, murch karri, italyan go'shti.
Tayyorlash
- Tovuq tuz, qalampir, kori, sarimsoq bilan aralashtiriladi, 6 soatga qoldiriladi.
- Kartoshkani qirib tashlang, ularni kesing, mavsumni o'tlar, sariyog ', tuz bilan aralashtiring va tovuq bilan birgalikda qo'lqopga qo'ying.
- 1 soat davomida 200 daraja piyola pishirib.