Selen va sink - siz, albatta, ushbu ikki iz elementni bir dorixonada bir to'plamda uchratishingiz mumkin. Ular har ikkala elementning antioksidant sifatida ishlayotganligi bilan birlashadilar - ular xavfli radikallarning shakllanishiga va ularning sog'lom hujayralarga birikishiga to'sqinlik qiladilar, ularni oksidlanish jarayonlaridan (ya'ni, qarish) himoya qiladi. Agar selenyum fermentlarda bo'lsa, unda barcha fermentlar jarayonida sink ishtirok etadi.
Ammo muammo selen va sink o'z ichiga olgan mahsulotlarni topishda tobora qiyinlashib borayotganligi sababli, ularning mavjudligi o'sib boruvchi usulda bo'lgani kabi o'simlik madaniyatiga bog'liq emas. Shuning uchun barcha jadval ma'lumotlari aslida juda yaqin.
Sink
Sink va selenga boy mahsulotlar ro'yxati sink bilan boshlanadi. Qizig'i shundaki, biz sinksiz, biz ta'mi va hidni topolmadik va tashqi qoplamalarimiz - teri, soch va tirnoqlarning go'zalligi bilan to'lashimiz mumkin.
Sinkli mahsulotlar:
- mol go'shti va tovuq jigari;
- yerfıstığı;
- mol go'shti;
- qayta ishlangan pishloq;
- sadr yong'oqlari;
- no'xat;
- qaroqomcha;
- jo'xori uni;
- arpa;
- loviya.
Selen
Sink va selenli mahsulotlarimiz ro'yxatini davom ettirishdan oldin, selenyumning farzandlaringizga DNKni uzatishda hal qiluvchi rol o'ynaganligi va homiladorlik davrida uning etishmasligi chaqaloqning to'satdan o'limiga olib kelishi mumkin bo'lgan barcha ayollarni ogohlantirishimiz kerak.
Selenyum o'z ichiga olgan mahsulotlar:
- qo'ziqorinlar;
- bug'doy;
- qovoq va pista urug'lari;
- dengiz baliqlari;
- jigar, buyrak, yurak;
- tuxum;
- dengiz mahsulotlari;
- kepek;
- qaynatuvchi xamirturush;
- jo'xori.
Tananing ichida selen va sink to'planmaydi, shuning uchun haddan tashqari dozadan qo'rqish kerak emas. Menga ishonishimga qaramay, shifokorlar ushbu moddalarni ajratish imkoniyatini qo'ymaydilar, chunki mahsulotlarida ular aslida kamroq va kamroqdir. O'simlik mahsulotlari tarkibidagi iz elementlarning tarkibi ayniqsa pastdir, chunki u tuproqqa bog'liq. Biroq dengiz mahsulotlari va hayvonot bog'lari bilan to'ldirish uchun bu juda muhim maqsaddir.