Finlyandiyada ikra lorasi Loxikeitto deb ataladi. Ushbu baliq sho'rvasining retsepti "World Tour 2005" da taqdim etildi va sovrinni qo'lga kiritdi. Ushbu maqolada, biz sizga ushbu baliqlardan xuddi shunday mazali oshlarni qanday pishirish mumkinligini aytib berishga qaror qildik.
Ikra go'shti sho'rvasining retsepti
Tarkibi:
- 2 litr suv;
- 250 g kartoshka, kub shaklida kesilgan;
- 2 o'rta kattalikdagi piyoz;
- 1 choy qoshiq. tuzlar;
- 1/4 choy qoshiq. qalampir;
- 1 dafna yaprog'i;
- Tomatsiz dilimlenmiş qizil ikra go'shti 2 kg.
- 1 stakan qaymoqli krem;
- jarohatlanmagan tug'ralgan dere;
- urug'lar bilan arpabodiyon.
Suvni isitib, kartoshkani, piyozni, tuzni, qalampirni va dafna barglarini idishga qaynatib oling. Suv qaynatilgach, issiqni kamaytirish boshlanadi.
Kartani yumshoq bo'lguncha qopqoqlang va pishiring - taxminan 10 daqiqa.
Baliq qo'shing va baliq osongina suyaklarni pishirguncha, taxminan 5 daqiqadan yoki undan ko'p bo'lmaguncha, past haroratda oshni pishiring.
Dafna bargini olib tashlang.
1/2 chashka kraxmalli sho'rvani aralashtiring. Kremni yaxshilab aralashtiring va aralashmasini sho'rva qo'shing. Arpadan urug'ini seping.
Eslatma: Agar siz yangi limonni sotib olish imkoniga ega bo'lmasangiz, uni konservalangan ikra, cod yoki pushti qizil ikra bilan almashtira olasiz.
Salmon sho'rva uchun Yapon retsepti
Ushbu mazali yapon shirasidagi tayyorlangan sho'rva tayyorlash sizni ko'p vaqt talab qilmaydi.
Baliq sho'rva ikra uchun zarur:
- 2 ta limon boshi (gilalarni olib tashlang);
- 2 sm santimetr quritilgan yovvoyi baliq kombu;
- 3 santimetr bo'yalgan tovoq va ziravorlar;
- tuz;
- 1/4 chashka quruq oq sharob;
- Yapon noodls;
- 3 osh qoshiq. l. oq miso pastasi.
Qon yoki gilalarni olib tashlash uchun loson boshini yuving. Gills sho'rvani buzishi mumkin, bu uni achchiq va bulutli qiladi. Yuvilgan boshlarni katta idishga joylashtiring. Kombu, zanjabilni qo'shing, qaynatib oling va issiqlikni kamaytiring, sho'rva ko'proq qaynatiladi. 20-30 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Tuzga tuz qo'shing. Bulyonni chaying va boshni ushlab turing. Boshidan barcha go'shtni ajratib oling va panga qo'shing.
Boshqa bir yirtqichlardan yapon guruchli akkumulyator uchun qaynab turgan sho'r suvni keltiring. Noodle'larni qaynoq suvga qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring.
Har bir plastinkaga choy qoshiq miso qo'shing va barcha tarkibiy qismlar aralashtirilgunga qadar aralashtiring. Noodle va losos go'shtining bir qismini har bir tovoqga qo'shing. Sho'rvani xizmat qilib, sho'rvalar bilan bezatadi.