Rassolnik - odatiy taomning 9 ta'riflari

Rassolnik - rus oshxonasining taniqli taomidir. Ta'sis mahsulotlari tarkibida majburiy tuzli bodring mavjud. Ko'pincha bodring sho'rligi ham ishlatiladi, bu oziq-ovqatga maxsus nordonlik va xushbo'ylik beradi. Qiziqarli retseptlar quyida keltirilgan rassolnika.

Rassolnikni qanday tayyorlash mumkin?

Rassolnikni to'g'ri tayyorlashni hamma ham bilmaydi. Ovqatni tayyorlashning asosiy qoidalari va qoidalari endi juda mazali va qulay bo'lgan birinchi taomni topadi. Bu taom juda sodda, buning uchun maxsus mahsulotlar yo'q, hamma narsa doimo yonma-yon bo'lib, mahalliylar to'la va qoniqarli bo'ladi.

  1. Ushbu sho'rva asosini suyuqlikdir. Buning uchun, mol go'shti qaynatiladi, lekin siz qush, asosan tovuqni ishlatishingiz mumkin.
  2. Birinchi taomning tarkibiy qismlaridan biri krupdir. Pearl arpa tez-tez ishlatiladi, lekin bu sho'rva ba'zida guruch bilan pishiriladi. Yaralar tayyor bulonga solinadi va undan keyin boshqa mahsulotlar qo'shiladi.
  3. Bodring tuzlangan, ya'ni, sirka qo'shilmasdan fermentatsiyalanadiganlardan yaxshiroq foydalanishi mumkin.

Rassolnik - klassik retsept

Ushbu birinchi taomni pishirish uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. Quyida siz marvarid arpa bilan mumtoz klassikalarni qanday tayyorlashni o'rganasiz. Mavjud, xushbo'y, ishtahasi - ovqatning qisqacha ta'rifi.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Yan mahsulotlar yonib ketadi va 3-4 soat davomida ularni biroz emiradi.
  2. Tana yuviladi va qaynatiladi. Go'sht tayyor bo'lgach, chiqarib oling va uni kesib oling.
  3. Yarim soat davomida alohida qaynatiladi, chayqatiladi.
  4. Broth 10 daqiqa kartoshka so'ng, bulonga yuboriladi.
  5. Qovurilgan idish ichida yog'larni eritib, tug'ralgan sabzavotlarni qovurib, kubiklarni 5 daqiqa kesib, shakarini prizrusiv qil.
  6. Qovirg'ichni kastryulga yuboring, go'sht va buyraklarni qo'yib, tilimga kesing. Sho'r suv quyib, ziravorlar qo'ying. Qopqoq ostida biroz titilgan.

Pearl arpa bilan Rassolnik - retsept

Birinchi taom - rassolnik har bir styuardessa o'z shaklida tayyorlanadi. Bu rus ovqat uchun klassik deb hisoblanadigan ba'zi bir asosiy komponentlar mavjud. Rassolnik Leningrad, ta'rifi quyida keltirilgan, mol va zardob arpa majburiy foydalanishni nazarda tutadi. Oddiy mahsulot to'plamidan boy taom keladi.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. 2 soat davomida buzoq go'shti qaynatiladi.
  2. Yormoqlari 2 soat davomida yuvilib, qaynoq suv bilan quyiladi va yarim soat davomida bug'lanadi.
  3. Konservalangan sabzavotlarni parchalab, ularni yog'da pishiring.
  4. Pirslar yarim halqa bilan maydalanib, qovuriladi va qavrilgan idishga joylashtiriladi.
  5. Bundan tashqari, ezilgan sabzi qovurayapman.
  6. Bo'lakli kartoshka ajratilgan.
  7. Yarmalar sutga yuboriladi va bir yarim soat davomida qaynatiladi.
  8. Ular kartoshka, sabzavot va ziravorlar yotqizadilar.
  9. Oxirida, sho'r suv quyiladi.
  10. Plastinada xizmat qilayotganda dana va qaymoq qo'ying.

Pearl arpa va tovuqli Rassolnik

Har bir uy egasi tuzlangan taom tayyorlashga o'zgacha o'zgarishlar kiritish huquqiga egadir. Ko'pincha sigirga pishirilgan yoki qaynatilgan g'unajin qo'shiladi . Biroq, istisnosiz hech qanday qoidalar yo'q. Bu tovuqli birinchi oziq-ovqat ham tuyadi. Shuning uchun, qushni sevuvchilar xavfsiz tarzda tovuqga tovuqni qo'shishlari mumkin.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Tovuq bo'laklarga bo'linadi va 2 litr suvda qaynatiladi.
  2. Shuningdek, marvarid arpasini qaynatish.
  3. Sabzavotlar parchalanadi.
  4. Pishgan tovuq qozondan chiqariladi. U erda bir arpa, qovoq, bir oz qaynatilgan.
  5. Oxirida, sho'r suv quyiladi. Uning miqdori ta'mga qarab o'rnatiladi.

Guruchli Rassolnik

Klassik versiyada, bu issiq ovqat pearl arpa bilan pishirilgan, lekin ko'pchilik guruchli bu sho'rva kabi. U uzoq vaqt emas, pishirib, idishning ta'mi esa yomonlasha olmaydi. Rassolnikni guruch bilan qanday tayyorlash mumkin, endi bilib oling.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Kichik blokli kartoshka, va qolgan sabzavot - kupligini kesib. Sabzavotlarni tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
  2. Guruch pishirilgangacha deyarli yuviladi va pishiriladi.
  3. Suv bir qaynatiladi, kartoshka, guruch, sabzavot quyiladi va barcha tarkibiy qismlar tayyor bo'lmaguncha arpa holda turlini qaynatadi.

Rassolnik multivarkda - retsept bo'yicha

Ko'pgina o'zgaruvchan har qanday oziq-ovqat tayyorlashni osonlashtiradi. Unda sho'rvalar ayniqsa, mazali bo'ladi, chunki doimiy past harorat saqlanadi va mahsulot kuchli qaynoq holda yaxshi qovuriladi. Rassolnik guruchli multivarqada - soddalikli taom va eng kamida pishirish bilan qiyinchilik.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Qurilma "Pishirish" ga qo'yilgan, vaqt 40 minut.
  2. Yog 'idishga soling, mayda tug'ralgan piyozni, maydalangan pulpani joylashtiring, sabzini soling, aralashtiramiz va signalni pishiring.
  3. Tayyorlangan kartoshka va guruch qo'shing. Issiq suvga to'kib tashlang va qopqog'ini yoping.
  4. "Chikarish" rejimida 25 daqiqaga qoldiring.
  5. Oxirida grated grater tuzlangan, dafna yaprog'i va podsalivayut qo'yish.

Go'shtsiz Rassolnik

Rassolnik uyi tez-tez go'sht suvi ustida pishiriladi , ba'zan buyraklar bilan pishiriladi. Bu issiq ovqat va go'sht qo'shilmasdan yalang'och versiyada kamroq mazali va qoniqarli bo'ladi.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Kartoshka tozalanadi, parchalanib ketadi, guruch suvi bilan birga yuboriladi.
  2. Yumshoq kartoshkaga qadar kam issiqlik oshxonasida.
  3. Guruchlarning oq qismi parchalanib, qovuriladi. Tayyorlangan to'rva qo'shing, barchasini qovuring.
  4. Qovurilgan bulon ichiga quyiladi, qaynatiladi, bir soatlik chorak soat guruch va tuzlangan bodring bilan gastronomnikni ajratib tashlaydi va maydanoz bilan arpabodiyonni tashlaydi.

Buyraklar bilan Rassolnik

Delicious rassolnik ko'pincha buyraklar bilan pishiradi. Biroq, ko'pchilik bu yon mahsulotni yoqtirmaydi. Taomni mazali qilish uchun uni to'g'ri payvandlash kerak. Yo'nalish sizni kutib turgan Rassolnik, hatto eng yaxshi gurmelerni ham xush ko'radi.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Yan mahsulotlar bir necha soat davomida namlanadi.
  2. Keyin ularni pishirish idishga solib, sovuq suv quyib, tayyor bo'lgunga qadar pishirib, keyin kesib oling.
  3. Pishgan suyuqlikda kartoshkani, guruchni qo'ying.
  4. Tuxumlangan piyoz, sabzi.
  5. Ovqatlarga murch sepilgan va qovurdilar.
  6. Har bir taomda, ovqatlanish vaqtida, yonma-yon mahsulotlarni maydalab qo'yishadi.

Qo'ziqorinli Rassolnik

Qanday qilib rassolnikni payvand qilish mumkin, ko'pchilik biladi. Biroq, bu taom ham qo'ziqorin bilan tayyorlanishi mumkinligini hamma bilmaydi. Ushbu mahsulot ozuqaviy qiymat, noyob ta'mi, maxsus lazzat qo'shadi. Buning uchun qo'ziqorin qo'ziqorinlarini ishlatish yaxshi. Xo'sh, ular yangi bo'lsa, lekin siz ishonchli tarzda olishingiz va muzlatib qo'yishingiz mumkin.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Yuvilgan krupp suv bilan quyiladi va shishib ketadi.
  2. Keyin, bir piyola ichiga qo'ying, suv quying, yumshoq qadar pishirib.
  3. Keyin kartoshkani, qo'ziqorinni, yarim soat davomida qaynatishadi.
  4. Yaxshi kesilgan piyoz, bodring, sabzi bir grater ustiga maydalab.
  5. Tayyorlangan sabzavotlar yog'da qovuriladi va sho'rva shaklida tarqaladi.
  6. Barchasini 3 minut davomida pishiring, sho'r suv quying, qaynatib oling, sho'rva qo'ying va uni o'chiring.

Rassolnik fasol va tuzlangan bodring - resept

Rassolnik go'sht, buyraklar, qo'ziqorinlar bilan tayyorlanadi. Endi qanday fasol bilan lazzatli rasolnik qilishni o'rganing. Fosullar - bu o'simlik oqsilining miqdori jihatidan go'shtdan kam bo'lmagan miqdorda juda qoniqarli mahsulot. Buning natijasida tayyorlangan taom juda mazali va juda qoniqarli. Faqat ochlikni qondirish uchun emas, balki issiq tutish uchun, sovuq qish kunida nima kerak.

Tarkibi:

Tayyorlash

  1. Fasol yuviladi, 8 soat davomida namlanadi.
  2. Keyin bir yirtqichlardan soling, suyuqlik quyib, 50 daqiqa pishirib.
  3. Slice sabzi parchalab, uni yog'ga qovurib, loviya bilan panga soling.
  4. Kartoshka boshqa mahsulotlarga yuborilgan kublar bo'lib kesiladi.
  5. Barcha tarkibiy qismlar hozirdanoq tayyor bo'lgach, konteynerga soling. Ziravorlar, tuz, aralashtirib, 10 daqiqa davomida qaynatiladi, sepib qo'ying.