To'g'ri ovqatlanish tananing hayoti uchun katta rol o'ynaydi. Biroq, oziq-ovqat mahsuloti nafaqat nimadan iborat, balki bu mahsulotlarning qanday qo'llanilishini ham muhim ahamiyatga ega. Bu iste'mol vaqti va boshqa mahsulotlarga muvofiqligi haqida.
Ushbu masalada ularning tarkibida oqsillar va yog'lar bo'lgan mahsulotlarga alohida e'tibor berilishi kerak. Bunday mahsulotlar assimilyatsiya qilish vaqtida to'rtta mavjud toifaning uchdan biri hisoblanadi. Bu toifaga tegishli oziq-ovqat tananing juda muhim ahamiyatga ega, ammo uni hazm qilish uchun juda ko'p vaqt talab etiladi. Bu guruhga pishlok, pishloq, non mahsulotlari, qo'ziqorin va hububot kabi mahsulotlar kiradi.
Pishlok pishlog'ini qancha vaqt sarflaydi?
Odatda, oshqozonda qancha oshqozon hazm qilinishi haqida savol bo'lsa, odamlar oshqozon-ichak traktining og'irligi va og'riqli his-tuyg'ularini pishiriqni iste'mol qilgandan keyin qiziqishmoqda. Shu bilan birga, hazm qilish organlarida pishirgichga bunday reaktsiya doimo kuzatilmaydi. Bundan ham battar, har doim pishloq (va uchinchi toifadagi boshqa mahsulotlar) kechqurun hazm qilinadi. Buning sababi shundaki, kunning ikkinchi yarmida ovqat hazm qilish organlarining faoliyati kamayib bora boshlaydi. Kechki ovqatda pishiriqlar hazm qilish vaqti taxminan uch soat.
Ertalabki, deyarli ko'p vaqt pishlok pishiriladi. Buning sababi shundaki, oshqozon bu kunda gastrik sharbati va oshqozon uchun fermentlarni etishmasligi.
Qancha pishloqni iste'mol qilishini tushunish, kunduzi pishiriq va pishiriq mahsulotlarini iste'mol qilishga harakat qiladi. Peshindan keyin pishloq ikki soat ichida to'la assimilyatsiya qilinadi.
Ayniqsa, bu masalada hushyor bo'lish oshqozon-ichak traktining kasalliklari bilan kasallangan odamlar bo'lishi kerak, chunki pishloklarning uzoq vaqt hazm qilish oshqozoni yuklaydi va mahsulotning to'liq assimilyatsiyasini oldini oladi.
Pishiriqlar qancha to'kiladi?
Pishirgichni uzoq vaqt davomida assimilyatsiya qilish oqsillar va undagi yog'larning birikmasidan kelib chiqadi. Shuning uchun, mahsulotdagi kam yog', tezroq u hazm qilinadi. Xamirturushsiz pishloklarning assimilyatsiyasi o'rtacha bir yarim soatni tashkil qiladi.
Ovqat pishlog'ining qancha sut berishidan qat'i nazar, qanday pishloq ishlatiladi. Ovqatni ozroq yoki bir xil miqdorda hazm bo'lgan mahsulotlar bilan pishiriq ovqatni eng yaxshisidir. Oshqozonda ovqat hazm qilish vaqtiga ega bo'lgan ovqatlar bilan pishloqni ovqatlantirish tavsiya etilmaydi.