Tovuq oshqozonlarini birinchi toifadagi oziq-ovqat deb atash qiyin, lekin bu ularni kamroq foydali va kamroq kamroq mazali qilmaydi. Sos shirkatida va o'ng tomondagi idishda, hatto oddiy oddiy tarkibiy qismdan ham ajoyib tushlik yoki kechki ovqatni qilishingiz mumkin, faqat quyida keltirilgan retseptlardan birini olish kifoya.
Issiq qovurilgan tovuq oshqozonlari uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq jigari - 350 g;
- tovuq oshqozisi - 350 g;
- soya sosu - 45 ml;
- suv 400 ml;
- issiq chilli qalampir;
- oq piyoz - 120 g;
- sarimsoq chinnigacha - 4 dona;
- shakar - 4 g.
Tayyorlash
Tovuq ichaklarini oldindan yuvish va quritish, ularni yarim yoki choraklarda kesib (asl hajmiga qarab) va ularni piyola ichiga qo'ying. Soya sosini to'ldiring va 15 daqiqa davomida marinadlashni qoldiring.
Kastryul ichida biz yog'ni isitamiz. Piyoz va sarimsoqni issiq qalampir bilan pishiring va aromatik aralashmani qizdirilgan yog'ga to'liq 3-4 daqiqa davomida torting. Marinadlangan jigar va oshqozonlarni buyuramiz, ular tashqaridan ushlab, keyin suv bilan to'ldiramiz. Issiqlikni pasaytiring va sosni qalinlashguncha qaynatib oling, so'ng darhol issiq pishirilgan guruch ustiga qo'ying va bu oddiy va arzon ovqatdan rohatlaning.
Tovuq qalampiri karam bilan qovurilgan
Tarkibi:
- tovuq oshqozonlari - 1,2 kg;
- Hammayoqni - 350 g;
- pomidor sousi - 380 ml;
- Sarimsoq chopdi - 5 g;
- yashil piyoz;
- Tepalik qalampir va kekik - 4 g;
- issiq chilli - ta'mga;
- piyoz - 80 g;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Tovuq moylarini yarim qismini tozalash, yuvish va kesib tashlash, ularni bir chetga qo'yib, qovurilgan qovurg'ani olish. O'simlik yog'ida biz piyozning katta yarmini 3-4 daqiqaga o'tkazamiz, so'ngra unga ziravorlar qo'shib sarimsoq qo'shamiz va 20-30 soniya kutamiz. Biroz vaqt o'tgach, bu oshqozonlarning aylanishi, ular taxminan 5-7 daqiqa davomida qovurish kerak bo'ladi, keyin siz kesilgan karamni qo'shib, hammasini pomidor sousi bilan to'ldirishingiz mumkin. Sosdan tashqari, yarim litr suv yoki bulonni qo'shing va keyin karam barglari yumshab bo'lmaguncha, past haroratda qopqoq bilan pishiring.
Tovuq mog'orlari bilan qovurilgan karam o'z-o'zidan yaxshi, bir hovuch turplangan yashil piyoz bilan birga keladi, lekin uni don yoki kartoshka garnitürüyle yoki oddiy bir tilim bilan yangi non bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Tovuq go'shti qaymoqli krem
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 15 ml;
- oq piyoz - 70 g;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- tovuq oshqozisi - 500 g;
- baliq sousi - 30 ml;
- suv - 2 ta mahsulot;
- sabzi - 80 g;
- muzlatilgan yashil no'xat - 80 g;
- bedana tuxumlari - 10-12 dona;
- smetana - 220 g.
Tayyorlash
O'simlik yog'ini isitgandan keyin, 4-5 daqiqa davomida tug'ralgan piyozni qovuring, so'ngra sabzi va sarimsoq bilan aralashtirib, bir xil vaqtni ovqatlantiring. Baliq sousini qo'shing va qorinni qo'ying. Yuqori haroratda ularni 12 daqiqa davomida qovuring, so'ngra issiqlikni kamaytiring, qaymoq bilan suv quying va no'xat qo'ying. Taxminan yarim soat qaynatamiz va qaynatilgan bedana tuxumlari bilan aralashtirib, issiqqa xizmat qilamiz.
Sabzavotli tovuq oshqozonlari
Tarkibi:
- tovuq oshqozonlari - 480 g;
- dafna barglari;
- oq piyoz - 130 g;
- tovuq go'shti - 500 ml;
- yog '- 60 g;
- tuproq zahari va arpabodiyon - 4 g;
- qora tarçın, issiq qalampir, zerdeçal - pichoq uchida;
- o'z sharbatida pomidor - 800 ml;
- kartoshka - 400 g;
- sabzi - 100 g;
- shakar 30 g.
Tayyorlash
Spasserovavni piyoz yog'i va sabzi bilan to'ldirib, dukkakli barg, ziravorlar va tovuq oshqozonlarini qo'shamiz. Oshqozon qovurilgan bo'lsa, biz kartoshka ildizlarini tozalash va kesish uchun yetarli vaqtimiz bor. Kartoshkani ingredientning qolgan qismiga qo'shishingiz, barcha pomidorlarni va bulonni to'kib tashlang, past haroratda 40 daqiqa davomida qopqoq ostida shakar va stew qo'shing.