Jelatin biz ovqatni mustahkamlashni ta'minlovchi qo'shimchani ko'rib chiqishga odatlanib qolganmiz. Biroq, bu mahsulot tarkibida foydali elementlar va asab tizimini kuchaytiradigan aminokislotalar , yurak va metabolizmni yaxshilashni hamma bilmaydi.
Oziq-ovqat jelatini foydalari
Oziq-ovqat jelatini go'sht va baliq konservalari, pishgan, sharob, muzqaymoq va shakarlamalar tayyorlash uchun ishlatiladi. Qo'shimchalar uchun oziq-ovqat jelatinini qo'llash uzoq vaqt davomida sinishi fuziyasi yoki qo'shma muammolari bilan isbotlangan, shifokorlar foydali mikroelementlar tufayli jelatinli idishlarni iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Yomon qon pıhtılaşması, osteokondrosis va artrit bilan foydalanish uchun tavsiya etiladi.
Oziq-ovqat jelatini qabul qilish ham terining salomatligiga yaxshi ta'sir qiladi. Tirnoqlarni mustahkamlash uchun hatto jelatin qo'shilishi bilan hammom qilish tavsiya etiladi. Ushbu mahsulotdan foyda olish uchun, u mavjud bo'lgan ovqatlarni o'z ichiga oladi: shakarlamalar, mayonez, sufle, jelly, marshmallow, mous.
Tibbiyotda jelatin qonni yoki oqsilni tezda to'xtatish vositasi sifatida ishlatiladi.
Jelatin ishlab chiqarishda sun'iy marvaridlarni ishlab chiqarish, qog'ozlarni o'lchash, bo'yoq va qog'ozlarni ishlab chiqarish uchun foydalaniladi.
Dori-darmonlarda jelatin preparatning bir martalik dozasini olish uchun kapsulalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Mahsulot qanday zarar keltiradi?
Ovqatning afzalliklaridan tashqari, jelatin ham zarar etkazishi mumkin. Oksalurik diatezdan aziyat chekkan odamlarda ortiqcha jelatin kontrendikedir. Shuni esdan chiqarmaslik kerakki, bu mahsulot biroz kuchayadi, shuning uchun tez-tez ichkilikdan azob chekayotganlar kontrendikedir. U yurak-qon tomir kasalliklari bo'lgan, ayniqsa, suv tuzining metabolizmini buzgan kishilar uchun ham qo'llanilmasligi kerak. Jelatinning qon koagulyasiyasiga ta'sir etishi, tromboflebitga moyil bo'lganlar yoki aterosklerozga moyil bo'lganlar uchun jelatinli mahsulotlarni qo'llashni cheklash arziydi.