Mangga pancakes pishayotganda ko'proq itoatkor bo'ladi, ular qovurilgan idishdan yaxshi olib tashlanadi, yopishmaydi va yoqimli muloyim va yumshoq ta'mga ega. Sevimli taomni pishirishning bu opsiyasi boshlang'ich xonadon egalari tomonidan katta qiziqish bilan qabul qilinadi, chunki u har doim ajoyib natijalar beradi.
Mangga bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin?
An'anaviy an'anaga o'xshab irmikdan tayyorlanadigan pancakes har qanday sut bazasida yoki suvda, xamirturush bilan, soda yoki pishirish kukuni ishtirokisiz tayyorlanadi.
- Mangga ishlatilishi donalarning shishishi uchun xamirni tekshirishni talab qiladi. Infuziya vaqti donlarning hajmiga bog'liq bo'ladi, alohida belgilanadi, lekin kamida yarim soat bo'lishi kerak.
- Xamirni yechish paytida suyuqlik tarkibiy qismlari quruq bo'lmasligi va aksincha emas. Vaziyat kuzatilgan taqdirda, lablarda testlarda hosil bo'lmaydi va asos bir xildir.
- Agar retsept xamirturushdan foydalanishni ta'minlasa, ular issiq muhitda eriydi va sinov miqyosi va dalilni oshirish uchun vaqt beriladi. Baza kamida bir soat davomida issiq joyga joylashtiriladi.
- Issiq quyqa pishirish idishida yoki krep makerida manna pancaklarini pishiring, yog'ni sariyog' bilan yog'lang, so'ngra har ikki tomondan xamirni qisqartiring.
- Mahsulot sutni to'ldirishda, siz tanlagan va ta'mli barcha turdagi shirin soslar yoki plombalarning xizmat qilishda.
Mangada qaynatiladi
Xamirturushli sutdagi manga bilan tayyorlangan pancakeslar quyuq, havodor va o'rtacha qalinlashadi. Bundan tashqari, yangi xamirturushdan foydalanishingiz mumkin, bu mahsulotning 50 grammini iliq sut bazasiga qo'shishingiz mumkin. Bug'doy mahsulotlari uchun ideal qo'shimcha smetana, asal, murabbo, zich sut, meva siropi bo'ladi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- un - 200 g;
- semolina - 1,5 chashka;
- Sut - 0,5 litr;
- Tayyor shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xamirturush quruq va tuz - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Iliq sutli xamirturush va shakarni eritib, 15 daqiqaga qoldiring.
- Tuxum, moy va tuzning xamirturush aralashmasiga aralashtiramiz.
- Bundan tashqari, manga un bilan qo'shing, suyuqlik qismlarini qo'shing, aralashtiramiz va issiqda 2 soat qoldiring.
- Xamirni aralashtiring va manqada pishirilgan qalin kreplarni aralashtiring, yupqa qatlam bilan panning pastki qismini yog'lang.
Yogurtli pishaklar
Yalang'och va ta'sirchan yumshoqlik kefirga manne pancakesni iltimos qiladi. Yogurt nordon bo'lmasa, sirka yoki limon sharbati bilan to'ldirilishi kerak bo'lgan bu holda soda bilan tozalang. Mahsulotlarga maxsus yoqimli kremsi ta'm va qo'shimcha qo'pollik moyak gheizga qo'shiladi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- un - 220 g;
- manga - 200 g;
- kefir - 0,5 l;
- Tayyor shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soda - 0,5 tsp.
- ghee - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, o'simlik moyi qavriladi.
Tayyorlash
- Kefirda sodali suvni eritib, 10 daqiqaga qoldiring.
- Shakar bilan tuzlangan tuxumni qo'shing, keyin aralashmani manga va un bilan birga idishga soling.
- Xamirni qovurilgan aralashtirib, eritilgan sariyog 'qo'shing, irmali shishadi uchun 40 daqiqa qoldiring.
- Bake pancakes an'anaviy tarzda manga ustundir.
Mangga yupqa pancakes
Sut va suvdagi manga bilan yupqa pancakes mahsulotlarni keyinchalik qizartirish bilan har qanday plomba moddalarini to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Baliq pishiqligi tufayli ovqat juda nozik bo'lib chiqsa-da, ular ortiqcha bo'shliqqa xos emas. Sut va suv - tarkibiy qismlar bir-birining o'rnida ishlatilishi mumkin, ulardan faqat bittasini foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- manga - 2/3 chashka;
- sut - 250 ml;
- suv 350 ml;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog' - 25 g;
- tuz, qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Mancho suv bilan to'kilgan va bir kechada qoldirilgan.
- Suvni to'kib tashlamang va shakar, sut, tuz, un va sariyog' bilan to'ldirilgan tuxumning kruppasiga qo'shing.
- Blender bilan taglikni urting.
- Xamirning bir qismini yog'li qovurilgan idishga solib, manga ikki tomondan pancaklarni jigarrang qilib qo'ying.
Mankoviyadagi pankek qalin
Xamirturushli Mordovyan oshqozonli pancak ovqatlarida pishirgandan so'ng, taomni hayratga soladigan qoziq bilan qo'shib, mo'l-ko'l eritilgan sariyog 'promazyvaya. Mahsulotlarning umumiy qalinligi mahsulotning birdan ikki stakangacha bo'lgan xamirga qo'shilgan un miqdori bilan belgilanishi mumkin.
Tarkibi:
- tuxum - 5 dona;
- un - 1-2 chashka;
- manka - 1 stakan;
- sut - 250 ml;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Iliq sutda bir necha soat mobaynida mangoni pishiring.
- Bir qoshiq un qo'shing, shakar bilan xamirturush qo'shing, aralashtirish uchun iliqlikda qoldiring.
- Xamirni sarig'i bilan to'ldiring, qolgan un, tuz, sariyog'ni aralashtiring, so'ngra oqsillar zirvagacha cho'kkizing.
- Xamirning bir qismini qavrilgan qozonga solib, mangoda manglayni pishiring.
Manganing Marokash kreplari
Manga bilan tayyorlangan pancakes uchun Marokash retsepti mahsulotning ushbu versiyasining ajoyib porozitesini qadrlashga imkon beradi. Xamirning bir qismi quruq, sovuq, yopishqoq bo'lmagan qovurilgan idishda bir tomondan engil porlashga tayyorlanadi. Har bir mahsulotni qovurib bo'lgach, tovoq sovuq suv oqimi ostida teskari aylanadi va sovutiladi. Bu kabi kreplarni shirin sous bilan aralash suyuq asal va eritilgan sariyog 'bilan teng nisbatda xizmat qiladi.
Tarkibi:
- sariqlar - 2 dona;
- un - 300 g;
- manga - 100 g;
- suv isi - 850 ml;
- shakar va zaytun yog'i - 1 choy qoshiq;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- xizmat qilish uchun yog' va asal.
Tayyorlash
- Barcha quruq komponentlarni ulang.
- Sariyog 'va iliq suv qo'shing, massa bilan mikser bilan aralashtiring, 1,5 soat davomida issiqda qoldiring.
- Bir tomondan sovuq pishirish idishida skillet ustidagi Marokk pancakesini yutib, asal va sariyog 'sosu bilan xizmat qiling.
Mangada tatar pancakes
Mangada tuxum pishirig'i xamirturush eritilgan sut asosida ishlab chiqariladi, bu mahsulotga taniqli ta'mga ega bo'ladi. Xamirda unni qo'shib bo'lmaydi, uni irmikning qo'shimcha qismi bilan almashtiring. Tayyor bo'lgach, idishga guruch pishiriladi va eritilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- un - 0,5 stakan;
- manka - 2 stakan;
- eritilgan sut - 0,5 l;
- Issiq suv 250 ml;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq.
- Sariyog '- 100 g.
Tayyorlash
- Issiq eritilgan sutda xamirturush va shakar eriydi.
- Tuz, tuxum, irmik, un qo'shing, massani aralashtiring va 2 soat davomida issiqda qoldiring.
- O'simlik yog ', qaynatilgan suv stakanini qo'shing, xamirni chayqatgan yoki mikser bilan aralashtiring.
- Olingan bazaning qismlarini isitish qozon pishirgichning markaziga quying va ikkala tomondan pankeklarni jigarrang qiling.
Yulaf pishiriqlar
Yogurtda yulaf-manna pancakes bug'doy unini qo'shmasdan tayyorlanadi. Mo'jizaviy havo, noyoblik va yumshoqlik mahsulotlarning har qanday qarsak eganini befarq qoldirmaydi yoki men haydayman. Biror manqani bilan birgalikda gulsluk pufakni kechasi uchun kefirga namlash mumkin, va ertalab qolgan ingredientlarni qo'shib, mahsulotni qovurishdan boshlash mumkin.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- un - 1 ta shisha;
- manka - 1 stakan;
- kefir - 0,5 l;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soda va tuz - 0,5 choy qoshiq uchun.
Tayyorlash
- Mango bilan pulni aralashtiring, kefirni 2 soat davomida quying.
- Shakar va tuzli tuxumlar, soda, sariyog 'bilan aralashtirib qo'shing, aralashtiring.
- An'anaviy tarzda pishiriladi, smetana, asal, zich sut, murabbo bilan xizmat qiladi.
Unsiz manga ustiga pishak
Mangga unsiz pishiriqni pishirish uchun sizda mavjud bo'lmasa, jo'xori sutsizligingiz mumkin. Xamir xamirga qaynoq suv qo'shgandan keyin istalgan to'qimaga ega bo'ladi, bu qisman krupni parchalaydi va unga yopishqoq va yumshoq to'qimalarni beradi. Soda o'rniga siz boshlang'ich bosqichidagi xamirturushga xamirni qo'shib, isbotlash uchun vaqt ajratishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- manga - 2,5 stakan;
- kefir - 0,5 l;
- qaynoq suv - 250 ml;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soda - 0,5 tsp.
Tayyorlash
- Mango bilan kefir tushiring va bir necha soatlab qoldiring.
- Shakar qo'shib, tuz, tuxum, soda, sariyog 'qo'shing va qaynoq suv quying.
- Xamirni chayqab tashlang yoki mixer bilan urib, mahsulotlarni pishirishni boshlang.
Aralashtirilgan qovurilgan pancake
Guruchlarning shishib ketishini kutmasdan semirmalli kreplarni sut bilan pishirasiz. Buning uchun u klassik semolina pyuresi bilan pishiriladi, keyin sinov uchun tayanch sifatida ishlatiladi. Yo'nalish avvalgi ovqatdan keyin pyuresi eyilmagan bo'lsa ham, tegishli bo'ladi. Yo'llar faqat tuxum bilan almashtirilishi mumkin, ammo oqsilsiz mahsulot maxsulotlar bo'ladi.
Tarkibi:
- sariqlar - 2 dona;
- Mango va un - 100 g;
- sut - 3 stakan;
- suv - ¾ chashka;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, sariyog'.
Tayyorlash
- Sutning yarmida sut beradigan tuz, shakar, mango qo'shiladi va semirar pyurini pishiradi, zaytun yog'iga qo'shiladi.
- Sovutgandan so'ng, sariyog ', suv, qolgan sut va suvni oling.
- Xamirni aralashtiramiz, biroz chayqating va an'anaviy tarzda pancakesni pishirish uchun foydalaning.
Qarag'ay fasli pankek
Sut va tuxum ishtirokisiz ham, sodda va qisqa vaqt ichida manga bilan suvda tayyorlangan pankek, ijodiy va ijodiy jarayonga yaqinlashsangiz, mazali va tuyadi. Xamirda qo'shilgan sabzi va piyoz mahsulotlarga qo'shimcha yangi lazzat beradi va shimpanelning chimchiligi yoqimli bahorda quyoshli rangda pankeklarni bo'yadi.
Tarkibi:
- manka - 1 stakan;
- suv - 1,5 chashka;
- sabzi - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, zerdeçal - bir chimdik.
Tayyorlash
- Sariyog 'piyozi bilan maydalangan piyoz va maydalangan savzi va nozik qirg'ichdan zerdeçal bilan o'ting.
- Munk issiq suvda 15 daqiqa davomida namlanadi.
- Mangga qovurilgan sabzavotlar qo'shing, tayanchni aralashtiring, biroz urib, ro'za tutadigan qovoqlarni qovurasiz.