Kek "Sancho Pancho" - shirinliklar dekorasi bilan haddan ziyod ko'pchilikni tanimaydigan har qanday ayol uchun topilma. Ushbu idishning bir bo'lagi sifatida shimgichni kaka faqatgina kesilgan, krem bilan aralashtiriladi va shokolad ganajasi bilan to'ldiriladi, hamma narsa juda oddiy va tezdir, nozik esa tuyadi va toza ko'rinishga ega.
Krema "Sancho Pancho" qaymoq bilan retsept
Odatda, pirojnoe retseptida pirojnoe va krema tashqari, ba'zi mevalar bor. Quyidagi variantlardan har birida meva bo'ladi, bu erda gilos ishlatiladi. Mavsumda siz yangi uzilgan mevalarni qabul qilishingiz mumkin va sovuqda ularni muzlatilgan yoki konservalangan analoglar bilan almashtiring.
Tarkibi:
Pechene uchun:
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 165 g;
- qaymoq - 230 ml;
- bug'langan sut - 230 ml;
- un - 175 g;
- kakao - 45 g;
- soda - 5 g;
- sirka - 15 ml.
To'ldirish uchun:
- qaymoq - 365 g;
- bug'langan sut - 265 ml;
- gilos - 2 ta mahsulot;
- yong'oq - 1 osh qoshiq.
Shokolad ganache uchun:
- shokolad ohak - 55 g;
- yog' - 15 g;
- krem - 15 ml.
Tayyorlash
Kekni tort bilan tayyorlashni boshlang. Ular shakar bilan qovurilgan tuxumlardan pishiriladi, keyinchalik uni un, siqilgan sut bilan aralashtiriladi va tayyor mahsulotni ulug'vor qilib beradi. Xamir qisqartiriladi va kakao yarmidan biriga qo'shiladi. Keklarning har biri yarim soat davomida 180 gradusdan alohida ravishda pishiriladi va keyin sovutiladi.
Sovutilgan shokolad keki yarmida kesiladi: yarmidan biri shirinning tagiga aylanadi, ikkinchisi esa shokolad va kakaosiz pechene bir xil hajmli kublarga bo'linadi.
Qaymoqni kondensatsiyalangan sut bilan aralashtirib, yong'oq va gilosni qo'shing, so'ngra tayyor kremni kublarning kubiklari bilan aralashtiring. Har bir narsani yadroli pastki qismiga slayd bilan o'rab qo'ying.
Endi ganashga. Uning uchun shokolad parchalari yog 'va krema bilan eritiladi va shokolad aralashmasi bilan shirinning yuzasiga tasodifiy quyiladi. Xom ashyo bilan tayyorlangan "Sancho Pancho" pirogi bu retsept bo'yicha sovutgichda kamida bir soat davomida saqlanadi.
"Sancho Pancho" keki uchun uyda ananas bilan retsept
Agar siz pirojnoyi biroz aniqroq shakli berishni istasangiz, unda tegishli chuqurlikda yumaloq kosani ishlating.
Tarkibi:
Kek uchun:
- un - 175 g;
- qaymoq - 240 g;
- shakar - 145 g;
- tuxum - 3 dona;
- pishirish kukuni - 5 g;
- kakao - 25 g.
Krem uchun:
- sariq - 390 g;
- yong'oq - 190 g;
- shakar - 155 g;
- tvorog - 470 g;
- ananas - 180 g.
Ganache uchun:
- shokolad - 85 g;
- sut - 45 ml.
Tayyorlash
Kek uchun pishirish kukunini un bilan aralashtiring. Bundan tashqari, shakar va tuxumni oqlangan krem bilan qamrab ol. Kremga smetana qo'shing va un aralashmasi uchun har bir narsani to'kib tashlang. Tayyor xamirni teng yarmiga bo'ling va ularning biriga kakao qo'shing. 15 daqiqa davomida 200 daraja keksni pishirib, keyin salqin. Shokolad keki yarmida kesilgan va yarmidan bittasi oq kek bilan kesilgan.
Krem uchun yumshoq yog 'shakar va yumshoq pishloq bilan birga aylanadi. Kraxmalli yong'oq va ananaslarni, keyin pechene qismlarini qo'shing. Tanlangan konteynerni olingan aralashmani to'ldiring va qolgan shokolad keki tashqarisini toping. Keki salqinlash uchun qoldiring.
Shokolad sut bilan eritiladi va muzlatilgan pirojnoe yuzasiga hamma narsalarni quyiladi.
"Sancho Pancho" kekini multivarkdagi banan bilan ta'riflash
Tarkibi:
Pechene uchun:
- un - 125 g;
- qaynoq suv - 45 ml;
- shakar - 165 g;
- pishirish kukuni - 5 g;
- tuxum - 4 dona.
Krem uchun:
- banan - 2 dona;
- yong'oq - 85 g;
- qaymoq - 640 g;
- yassi sut - 115 ml;
- shakar shakar - 115 g.
Tayyorlash
Hamurning barcha tarkibiy qismlarini bir-biriga bog'lab, keyinchalik ko'p yog'larni oldindan yog'dirganidan keyin ko'p o'zgaruvchan kosaga quyiladi. Taxminan bir soat davomida pechene tayyorlang, so'ngra sovutib, uchdan birini kesib tashlang. Qolgan 2/3 kublar bo'linib, banan, yong'oq va qaymoq, qoshiq sut va chang shakar aralashmasidan tayyorlangan oddiy krem bilan birlashtiriladi. Tayyor pirojniy sizning ta'mingiz bilan bezatilishi mumkin, ammo eng mashhur o'zgarish eritilgan shokolad bilan erni to'kib tashlashni o'z ichiga oladi.