Kefir dunyoning eng foydali mahsulotlari ro'yxatiga kiritilgan. Va bu sut kislotasi sharbati bo'lsa, hamma - kattalar, bolalar, hatto ovqatlanish mutaxassisi fikrlari birlashdi. Albatta, yogurtning dunyodagi aholisini egallash uchun bir narsasi bor, chunki u nafaqat shifobaxsh, balki parhezlikdir.
Qanday qilib u foydali ekanligini va yogurtda kilogramm yo'qotish uchun ideal parhezni qanday qilishni ko'rib chiqaylik.
Kefirning afzalliklari
Biz parhez davomida kefir haqida gapirganimizdan beri, biz bu sut suti mahsulining uchta xususiyatiga qiziqishdamiz.
- Kefir, ko'plab sut mahsulotlari kabi, kaltsiyni ham o'z ichiga oladi. A mikroelement Ca og'irliklarni yo'qotish jarayonida ayniqsa muhimdir, chunki u yog 'yoqadigan gormonlar sinteziga javob beradi. Ma'lumki, kaltsiy kechasi uyqu paytida so'riladi (inson "tushida o'sib borishi" ning sabablaridan biri). Tanangizni yog 'yoqadigan gormonlar bilan boyitish uchun yotishdan oldin yogurtni ichish kerak. Biroq, uning harorati xona haroratidan past bo'lmasligi kerak, aks holda biz metabolik jarayonlar sekinlashuviga qarama-qarshi ta'sirga ega bo'lamiz.
- Lakto va bifidobakteriyalar probiyotikalardir. Ular bizning ichaklarimizda yashaydilar va ularda sodir bo'layotgan jarayonlarni tartibga soladilar. Laktobacilli laktoza va boshqa shakarlarni sut kislotasiga ajratadi, bifidobakteriyalar chirkin va bakteriyalar va patogen zamburug'larning ko'payishini bostiradi. Bular ham, boshqalar ham tashqaridan tanaga kirishlari kerak, chunki antibiotiklar, muvozanatsiz oziq-ovqat ularning yo'q bo'lib ketishiga va zararli mikroflorani almashtirishga olib keladi. Kefirda (7 kungacha bo'lgan saqlash muddati) probiotiklarning ikkala turini o'z ichiga oladi.
- Tez kilogramm halokati - kimdir uchun bu nuqta eng qat'iy bo'ladi. Faol kilogramm halok ta'siri kefirdagi oson hazm bo'ladigan protein tufayli erishiladi. Kefirning kichik qismini to'yintiradi va mushaklarning massasini yo'qotmaysiz.
3 kun davomida xun
Kefir dietasi 3 kunga, deyiladi, uzoq vaqt bo'shatish kunidir. Ya'ni, bu uch kun davomida faqat yog 'miqdori yuqori bo'lgan kefirni iste'mol qilasiz - 1,5% gacha.
Kefirning sutkalik dozasi (1,5 litr) 5-6 ta qabulga bo'lingan. Ovqatlanishdan yarim soat oldin yoki keyin, ochlikdan qutulish uchun mo'l-ko'l suv ichish kerak.
Uch kunlik kefir parhezining engilroq va aniqroq variantlari kefir plyussi hisoblanadi. Kefir (1,5 litr) 5 ta qismga bo'linadi va har bir qismga ozgina yog'li tarkibida 100 gramm pishiriq qo'shing. Bundan tashqari, kamida 2 litr suv, yashil choy ichish kerak.
Kefir-olma dieti
Yana bir mashhur variant (va ularning yuz foizi) 3 kun davomida kefir-olma dietidir. Yogurtning bir qismi bir xil va olma soni 1,5-2 kg ni tashkil qiladi.
Kefir 5 - 6 porsiyaga bo'linadi, har bir stakan sut kislotasi 1-2 olma ichiladi.
Olma yashil tanlash uchun afzal, ular ko'proq vitaminlangan va kam shirin. Aytgancha, kefirning foydali tarkibini allaqachon bilsak, olma jozibasi faqat tishlarni tayyorlashda bo'ladi:
- temir - anemiya bilan yordam beradi;
- malin kislota - yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi;
- pektin - oshqozon-ichak tizimini parchalanadigan mahsulotlardan tozalash;
- Xlorogen kislotasi - metabolizmni tartibga soladi;
- antioksidantlar (A, E, C vitaminlari) - erta qarishni oldini olish, toksinlarni olib tashlash;
- Past kaloriya - vazn yo'qotishlarini targ'ib qilish;
- fruktoza - diet vaqtida shirinliklar uchun melanxolyaga yordam beradi.
Saqlash choralari
Kefir, albatta, juda foydali mahsulot, va, ehtimol, bu kontrendikativ bo'lishi mumkin bo'lmagan bir toifadagi odamlar yo'q. Biroq, kam kaloriya iste'moli, monoton diet va ortiqcha protein xavfli bo'lishi mumkin.
Sut oqsilidan iborat uch kunlik parhez bilan siz ushbu organ bilan oldingizda muammolar bo'lgan bo'lsangiz, buyraklarni iste'mol qilishingiz mumkin.
Agar kamqonlik yoki surunkali kasallikdan aziyat cheksangiz past kaloriya xavfli va zararli hisoblanadi.
Kraxmal tarkibidagi uglevodlar etishmasligi (un, kartoshka, g'alla) oshqozon-ichak kasalliklarini kuchaytiradi.