Uydagi har qanday mevali murabbo - pies uchun an'anaviy to'ldirilgan narsalardan biri. Va to'ldiruvchi murabbo murabbo uchun afzal, chunki u juda kam shakar ishlatadi. Uyga va mehmonlarga, ayniqsa, dam olish kunlarida bunday partiyani chiroyli qilish juda yoqimli.
Piesni tayyorlash uchun, odatda, oddiy xamirturush, sariyog 'yoki puff pastries (siz uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin yoki tayyor mahsulotni sotib olishingiz mumkin) dan foydalaning.
Rezept bilan patties
Tarkibi:
- yuqori sifatli bug'doy uni - 3 ta mahsulot;
- Sut - 0,5 litr;
- quruq xamirturush - 10-12 g;
- Tayyor shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- zich uy qurilishi murabbosi (masalan, olxo'ri) - taxminan 1 litr;
- soqol uchun oqsil 1-tovuqli tuxum.
Tayyorlash
Keling, salbiy fikrlardan o'zimizni ozod qilamiz va ijobiy nuqtai nazarga rioya qilaylik - bu kerak: xamirturush sinovlari bilan ishlash yaxshi kayfiyat va kontsentratsiyani talab qiladi. 2-4 osh qoshiq un, shakar, tuz va xamirturush bir oz isinib ketgan sutda suyultiriladi va 20 daqiqa davomida iliq joyga qo'yiladi.
Opara mos bo'lganida, biz elinib olingan undan xamirni yoğamiz. Suvning unni havo bilan boyitadi, xamir esa yanada ajoyib bo'ladi. Qo'llarni sariyog' bilan yog'lang va xamirni yaxshilab xamirlang. Uni toza sochiq bilan yoping va iliq joyga qo'ying - boring. Kelgandan so'ng, biz uni ikki barobarga ko'tarib kutamiz, bu esa ikkinchi marta ko'paytiriladi. Shunga qaramay, xamirni xamirga solaylik va siz pyuresni tayyorlashingiz mumkin.
Xamirdan "kolbasa" dan o'ralamiz va uni pichoq bilan kesib o'tamiz. Har bir qismni siljitish pimi bilan o'rab qo'ying, bir oz teshik (ya'ni, murabbo) qo'ying, qirralarning yamoqchasi. Endi siz qovurasiz yoki pishirasiz (albatta, ikkinchi yo'l sog'lom, ammo tanlov sizniki). Agar siz qovurmoqchi bo'lsangiz, piroglar yopiq bo'lishi kerak, va agar pechni ochsangiz va ochib qo'ysangiz, ularni pishirish vaqtida siqib chiqmasligi uchun hosil qilamiz.
Ko'pchilik qovurilgan pirojnoylarni qovurilgan kostryulkalarda qovurilgan pishiriq bilan yaxshi tayyorlashga qiziqadi.
Siz, albatta, ayçiçek yağı ustida qavrilgan pishiriq mumkin (yaxshi tozalangan). Ushbu versiyada, har ikki tomonning pichanlarini qovuring. Tayyorlik qobig'ining rangi, xushbo'y hidi va hidi bilan belgilanadi. Shu bilan birga, o'simlik yog'ida qizdirilganda noto'g'ri karsinogen birikmalar hosil bo'ladi. Shuning uchun, cho'chqa yog'ini ishlatish yaxshidir.
Pastalar tayyorlashdan oldin, biz bir parcha cho'chqa yog'i bilan surtamiz va har ikki tomonning pichanlarini qovuramiz. Ushbu versiyada xamir qizarib pishganidan ko'ra yaxshiroq bo'ladi, aslida bu yaxshi, bu yo'l sog'lom bo'ladi.
Lekin, albatta, pechda murabbo bilan pirogni pishirish yaxshiroq.
Pishirish tepsisini yog 'yoki bir dilim cho'chqa yog'i bilan yog'lash (pishiriladigan qog'ozni pishirish qog'ozi bilan pishirish mumkin), unga pichoqlarni yoyish. Agar xamir xamir bo'lsa, uni 15 minutga etkazib, o'choqqa solib, o'rtacha haroratga qizdiring. Taxminan 40 daqiqa pishirib, to'ldirilgan pirogni tuxum oqiga cho'tka bilan to'kib tashlaymiz.
Kefir bilan piroglar uchun xamir tayyorlash mumkin.
Tarkibi:
- jonli yog' miqdori kefirlari (2,5%) konservantlarsiz va to'ldirilmagan holda - 0,5 l;
- bug'doy uni, yuqori sifatli - 0,5 kg;
- Tovuq tuxumi - 1-2 dona;
- yog', tabiiy - 50 g;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- Oziq-ovqat soda - 1 choy qoshiq slaydsiz.
Tayyorlash
Kefirni piyola ichiga solib, tuxum, tuz, yumshoq sariyog ', soda (sönmemiş) qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Endi ozgina unni qo'shing (mutlaqo ezilgan). Yaxshilab aralashtiramiz (aralashtirasiz). Xamir qo'lingizga yopishmasligi kerak. Ko'piklarni shakllantirishdan oldin, sinov 20 daqiqadan so'ng bo'lsin va keyin uni qayta aralashtiramiz. Keyin patties va pishirib yoki qovurish mumkin.
Siqilishli piroglar uchun siz yangi choy, choy, kompot, mate yoki rooibosga xizmat qilishingiz mumkin, siz, albatta, va qahva yoki kakao bilan foydalanishingiz mumkin .