G'oz go'shti uchun nima foydali, xitoyni yaxshi bilaman. Bunday go'shtni faqat pishirish uchun emas, balki davolanish uchun ham ishlatadilar. Bizning mamlakatlarimizda g'ozni faqatgina uyda ishlab chiqarish mumkin, chunki g'ozlarni sanoatda etishtirish ular uchun g'amxo'rlik qilish qiyinchiliklari tufayli rivojlanmagan.
G'oz go'shtining foydasi
G'ozning go'shti ko'p foydali xususiyatlarga ega:
- toksinlar vujudini tozalaydi, shuning uchun zaharlanish va diareya uchun tavsiya etiladi;
- quvvatni tiklashga yordam beradi, charchoqni ketkazadi, ishtahani oshiradi;
- B guruhi vitaminlari (B1, B2, B3 (niacin), B6) o'z ichiga vitaminlar majmuasini o'z ichiga oladi;
- mineral moddalarni o'z ichiga oladi: temir, sink, kaltsiy, fosfor;
- Suyak to'qimasini yaxshilaydi;
- miya vazifasini yaxshilaydi;
- ruhiy muvozanatni tiklaydi, depressiv vaziyatlardan xalos qiladi;
- ko'p to'yinmagan kislotalar va kaliy mavjudligi sababli yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi;
- xolelitiyoz bilan vaziyatni yaxshilaydi va safro miqdorini oshiradi;
- glyukoza normal darajasini saqlab qolishga yordam beradi, oqsil va qizil qon tanachalarining sintezini ta'minlaydi.
G'oz go'shtining boy tarkibi organizmning har qanday kasallik holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, uni mustahkamlaydi va uni tozalaydi.
Go'shtni gozga soling
G'oz go'shti, uning foydasidan tashqari, zararli. Yog 'va yuqori kaloriyalarda , shuning uchun yog'sizlantirishga moyil bo'lgan, jigar va uch yoshgacha bo'lgan bolalarda muammolarga duch keladigan odamlarga tavsiya etilmaydi. Yog 'miqdori yuqori bo'lganligi sababli goz go'shtni kechqurun yeyish yaxshi emas.
Agar yosh qushlardan go'sht sotib olgan bo'lsangiz, g'oz go'shtining zarari kamayishi mumkin. Yosh g'alla go'shti go'shtni shirin, tatib ko'rish va oziqa moddalarining maksimal konsentratsiyasini o'z ichiga oladi. Yoshi olti oydan oshgan qush foydali fazilatlarni yo'qotadi va uning go'shti shirali.