Smalz cho'chqa yog'ining yog'i deb atadi. Turli xil odamlarning turli xil an'anaviy taomlari yotadi. Bundan tashqari, siz sabzavot, go'sht, yarim tayyor mahsulotlar, un mahsulotlari va boshqa ko'p narsalarni qovoqxonada qovurasiz.
Bugungi kunda fabrikada ishlab chiqarilgan zarralarni xarid qilishingiz mumkin, ammo shunda bilganlar, uy bilan solishtirish mumkin emas. Smaletsni qabrlarga yoki muzlatgichga saqlashingiz mumkin. Eng muhimi, saqlash joyi quruq, qorong'i, salqin va havodan ajratilgan bo'lishi kerak.
Folga foydasi
Yaltiroq tayyorlash jarayonida cho'chqa yog'i ko'p foydali moddalar yo'qoladi. Shuning uchun yog 'va smaltning afzalliklari bilan taqqoslash noto'g'ri bo'ladi. Ovqatlantirilgandan so'ng, smalets B4 va E vitaminlari va selenni saqlaydi. B4 vitamini yoki kolin, tanadagi oqsil va yog'lar almashinuviga ta'sir qiladi, sklerozning ko'rinishini oldini oladi va yurakning faoliyatini yaxshilaydi, jigarni alkogolizm va gepatit bilan yangilanishiga yordam beradi.
E vitamini kapillyar va tomirlarning devorlarini mustahkamlaydi, qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi, qon pıhtılaşmasını oshiradi va to'qimalarning rejenerasyonunu qo'llab-quvvatlaydi.
An'anaviy tibbiyot ham smaltz dasturini topdi. Ular kasallik bo'g'inlarini yog'lashadi, sovuqqonlik va ekzema uchun foydalanadilar.
Smaltza zarari
Sutning kaloriya miqdori juda yuqori, mahsulotning 100 g uchun 902 kkal. Bu hazm qilish juda qiyin. Smaletsni qayta ishlash uchun tanani miyaga kuch berish uchun mo'ljallangan glyukoza ishlatadi. Natijada, inson surunkali ochlik tuyg'usini boshdan kechiradi va to'ymaydi. Xushbo'y moddalarning foydasi va foydasi uni ishlatadigan shaxsning sog'lig'iga bog'liqdir. Shuning uchun semizlikka moyil bo'lgan va o't pufagining ishlab chiqarilishidan aziyat chekadigan kishilarga ovqatlanish kerak emas.