Uzoq muddatli oddiy qovurilgan karam hech kimni ajablantirmaydi, shuning uchun hozirgi vaqtda baharatlar, sabzavotlar va ziravorlar kabi xushbo'y qo'shimchalar mavjud. Shubhasiz yoqimli ta'mi bilan bir qatorda, qovurilgan karam juda past kaloriya tarkibiga ega va undan ko'plab turli xun stollari uchun foydalaniladi.
Go'sht bilan qovurilgan karam uchun retsept
Hammayoqni karam bilan qovurilgan to'liq klassik retsepti bilan boshlaylik.
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Hammayoqni - 1/2 bosh;
- bulgur - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kimyon - 1 choy qoshiq;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- quritilgan chili - 1 choy qoshiq;
- suv - 3/4;
- sirka - 3/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
Hammayoqni kesib, o'zboshimchalik bilan kesib, chuqur qalin devorga o'ralgan panga yubordim va uni suv bilan to'ldirdim. Hammayoqni sirka qo'shing va qolgan eritmalarning tayyorlashini tugatmaguncha, bu eritma hosil bo'lgunga qadar, bu eritmada kesilgan barglarni saqlang. Piyoz va sabzi zaytun moyi bilan maydaladi va qovuradi, tuz, qalampir va tomat pastasini qo'shing. Sabzavot aralashmasida to'lg'azish yotadi va namlik bug'lanib ketguncha qovuriladi. Endi karamning navbati keldi, uni bir necha osh qoshiq bulg'ur bilan birga qo'shamiz, bu taomni mustahkamlik va to'qlikda beradi. Agar Bulgur topilmasa, alternativ sifatida millatga qo'sha olasiz. Endi siz qolgan ziravorlarni to'ldirishingiz mumkin, idishni yana 5-7 daqiqa qovuraylik, suv bilan to'ldirib, yarim soat davomida pishirib qoldiring.
Bu retsept bo'yicha go'shtli go'shtli qovurilgan karam, ziravorlar va kislotalar shaklida "lazzat" bilan juda tanish ta'mga ega. Ushbu taomni qaymoq va qoshiq mayizdan bir qoshiq bilan xizmat qiling.
Kartoshka va maydalangan go'sht bilan qovurilgan karam
Kraxmalli go'shtli kartoshkaning xushbo'y ovqati to'liq bog'langan sabzavotli go'shtni eslatadi.
Tarkibi:
- suv - 4 ta mahsulot;
- kartoshka - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- Hammayoqni - 1 bosh;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- qalampir - 1/2 choy qoshiq;
- kimyon - 1/8 choy qoshiq;
- qora mol go'shti - 300 g;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Kartoshka va piyoz katta kubiklarni kesib, qaynab ketmaguncha olovga solib, suv quying. Suv qaynab turgan bo'lsa, karamni keltiraylik: yaproqlarni kesib, tuz, qalampir va zira bilan birga kartoshka va piyoz yuboring. So'yilgan go'shtga oxirgi yuboriladi. Sabzavotlarni tayyor bo'lgunga qadar ushlab turamiz.
Qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib, uni oltinga qadar qovurayapti. Un massasini sabzavot va go'shtga qo'shib aralashtiring va qalinlashmaguncha olovda tuting.
Tayyorli idish alohida-alohida xizmat qilishi mumkin, chunki u ovqat pishirgichi yoki boshqa qo'shimchalarni talab qilmaydi.
Tovuq go'shti bilan yangi karam marulasi
Oddiy oq karamdan tashqari, siz rangli yoki hatto Bryussel gulzorlarini chiqarib qo'yishingiz mumkin, eng muhimi, ziravorlar va mincemeatlarni to'g'ri tanlash.
Tarkibi:
- karam - 1 bosh;
- tovuq boshi - 400 g;
- kartoshka - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- o'z sharbati bilan pomidor - 1 pot;
- quruq quruq aralashmasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chilli qalampir - 1 dona;
- maydanoz - ta'mga;
- yangi yashil no'xat - 200 g;
- zaytun moyi;
- tuz - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Rangli gulkaram va inflorescences ichiga bo'linadi.
Katta devorli yirtqichlardan, zaytun moyini isitib oling, 5 daqiqa davomida mayda tug'ralgan piyozga qovuring yoki yumshoqroq bo'lgunga qadar cho'chqaga aylantirilgan kartoshka va kori kukuni qo'shing. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz.
Choy qoshig'ini piyoz va kartoshka qo'shing va uni ushlab turing, so'ng o'zingizning sharbatlaringizdagi pomidorga quying (no'xat quying, muzqaymoqni qabul qilishingiz mumkin), gulkaram va mavsumni tuz va tug'ralgan chili bilan bezash.
Dukkakli go'shtli shudringli gulkaram o'simtaning yumshashi bilanoq tayyor bo'ladi. Ovqat pishirilgan guruchda tayyorlanadi va pishgan maydanoz bilan bezatilgan.