Oziq-ovqat sanoati uchun sun'iy konservantlardan va lazzat mahsulotlaridan foydalanish qat'iylashib bordi. Do'konlarning do'konlarida sun'iy katklilarni o'z ichiga olmaydi. Ular ishlab chiqaruvchilarga oziq-ovqatlarning ta'mini yaxshilashga va ularning raf umrini uzaytirishga yordam beradi. Biroq, bu holat ishlab chiqaruvchining holatidan chiqib, ko'pincha xaridor uchun muammo bo'lib qoladi.
Oziq-ovqat sanoati uchun ishlatiladigan qo'shimchalar orasida E450 belgisi ostida kaliy va natriy pirofosfatlar mashhur. Ushbu oq shaffof stabilizator hidga ega emas va chang ko'rinishida bo'ladi. Garchi stabilizator E450 suvga yaxshi tushganda, tanaga tushib qolsa, u organ va tomirlarda to'planishi mumkin.
E450 hissa moddasi keng tarqalgan bo'lib ishlatiladi. Go'sht, sut mahsulotlari, qandolat mahsulotlari, konservalar.
Oziq-ovqat qo'shimchalari E450
Ishlab chiqaruvchilar E450 oziq-ovqat mahsulotidan keng foydalanishadi, chunki u bir nechta funktsiyaga ega:
- konservant sifatida xizmat qiladi;
- mahsulotning saqlash muddatini oshiradi;
- mahsulot plastisitivasini va zichligini beradi;
- mahsulotning ta'mini saqlab qoladi;
- E450 pishirish kukuni sifatida ishlatiladi;
- go'sht namligini saqlaydi.
E450 hissa moddasiga zarar yetkazing
Ushbu saqlovchi oziq-ovqat sanoati uchun ishlatilishi mumkin, ammo cheklangan miqdorda. E450 ning organizmga ta'siri bo'yicha tadqiqotlar bu kimyoviy tarkibiy qism kaltsiy va fosfor balansidagi tanadagi buzuqlikka olib borishini ko'rsatdi. Natijada organizm osteoporoz rivojlanishiga olib keladigan kaltsiy etishmovchiligini sezishi mumkin.
Bundan tashqari, E450 ning organizmga salbiy ta'siri bu qo'shimcha qonda xolesterin miqdori ko'payishiga yordam beradi. Ammo eng dahshatli narsa, E450 takomillashtirilgan mahsulotlarni muntazam iste'mol qilish saraton rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin.