Uyda gilos likyori retsepti hamma joyda bo'ladi, biroz vaqt talab etiladi va sabringizni faqat infuzion bosqichda talab qiladi. Quyida keltirilgan variantlar orasida o'zingiz yoqtirgan narsani tanlash oson.
Uyda gilos likyorini qanday qilish kerak?
Istalgan oxirgi ta'mga qarab spirtli ichimliklar bazasi sifatida aroq, konyak yoki moonshinni ishlatishingiz mumkin. Maxsus retsepturaning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda, likyorda ishlatiladigan shakar shakar siropi emas, balki oddiy shakar, tayyor mahsulotdagi spirtning ta'mi osongina seziladi.
Tarkibi:
- aroq - 475 ml;
- gilos - 235 g;
- shakar - 240 g.
Tayyorlash
Gilos likyorini tayyorlashdan oldin, berryani maxsus tarzda tayyorlashingiz kerak. Gilosga tegib va ularning pedikellarini olib tashlaganidan keyin kelajakda aniq ta'mga ega bo'lgan suyak va pulpaning bir qismini ochish uchun meva-aroqning har bir qismini silkitib yoki yaxshilab kesib tashlang. Gilos tayyorlangan idishlar ichiga quyiladi va shakar qatlami bilan yopiladi. Bankalarning tarkibini aralashtirmasdan, aroqni ichkariga to'kib tashlang va qopqog'ini yoping. Gilos likyorini qorong'ilikda va salqin joyda 3 oy davomida qoldiring va davr oxirida jigarrang tilimdan chayqatib turing.
Gilos likyori gilos barglari bilan - retsept
Agar siz uning tarkibini diversifikatsiya qilsangiz, faqat meva emas, balki gilos barglari ham tayyor mahsulotni yanada gilosli lazzat bilan to'ldiring. Keyinroq ketishga qaror qildik va gilos barglarini kavanoz va yalpiz barglariga qo'yishga qaror qildik.
Tarkibi:
- gilos - 590 g;
- Gilos barglari - 7 dona;
- Yalpiz shoxlari - 2 dona;
- shakar - 145 g;
- aroq - 520 ml.
Tayyorlash
Uyda gilos likyorini tayyorlash toshdan yasalgan mevalarni tozalash bilan boshlanadi. Barcha suyaklar chiqarilgach, gilosning xamiri yoğurulur va suyaklarning bir qismi (taxminan o'nlab) eziladi va latta sumkachasiga uzatiladi. Cherry pulpasi shakar, gilos va yalpiz barglari bilan aralashtiriladi, keyin aroqni quyiladi va suyuqlikni infuz qilingan holda qoldiradi, oldindan yopiqdir. Bankni spirtli ichimlik suvi bilan ta'minlashni talab qilishning birinchi haftasi quyosh ostida o'tkazilishi kerak, undan keyin yana bir oyga salqin ketadi. Infuzionni to'ldirgandan so'ng ichimlik suziladi.
Vernik ichimliklar, aroqsiz uyda
Aroqga alternativa sifatli oy bo'lishi mumkin. Ushbu retseptning nisbati osongina yodda tutilishi mumkin: 1 kg gilos uchun 1 kg shakarni va 40 darajaga suyultirilgan 1,5 litr spirtni olish kerak.
Xumdondagi suyaklardan gilos pulpasini yig'ib oling. Xushbo'y hid uchun, suyaklarning bir qismi ham singan, qovoqqa solinadi va gilos bilan idishda qoldirilishi mumkin. Qaynayotgan suvda 0,5 litr shakarni suyultiradigan shakar siropi tayyorlang. Sovutilgan siropni qozonga qo'shing, keyin spirtni to'kib tashlang va idishni yoping. Ichimliklar salqin bir necha oy davomida saqlanadi.
Uyda tez gilos likyori
Pishirish tezligi mahalliy likyorlarning asosiy afzalligi emas.
Tarkibi:
- aroq - 230 ml;
- konyak - 440 ml;
- shakar siropi - 135 ml;
- gilos - 540 g.
Tayyorlash
Pulpaning yaxlitligini buzish va suyakni ochish uchun mevalarni engil bosing. Shakar siropi va konyak va votka aralashmasi bilan gilosni to'ldiring, keyin quyoshda bir hafta turish uchun hamma narsani qoldiring. Tayyor likyor bir necha kun sovuqda namlanadi, filtrlanadi va sinab ko'ring.