Halva an'anaviy sharqona shirinlik bo'lib, G'arb uzoq vaqtdan beri zavqlanib, sevilgan. Hatto arabcha bu shirinning nomi "shirin" degan ma'noni anglatadi. Bugungi kunda u har joyda ishlab chiqariladi va deyarli har qanday oziq-ovqat do'konida halva sotib olasiz. Tarkibni yong'oqdan tayyorlangan klassik retsepti bugungi kunda uning ayrim navlari uchun o'zgardi. Misol uchun, yong'oq o'rniga ayçiçek urug'ini foydalanishni boshladi. Va shuning uchun ayçiçek halva bor edi. O'simliklar va urug'lar uning yagona tarkibiy qismi bo'lishdan uzoqdir, ayçiçek halva tarkibiga, shuningdek, karamelleşmiş bir massa, odatda shakar va köpürtücü moddalar ham o'z ichiga oladi. Ikkinchisining roli ichida mayonez yoki saponarii ildizlari mavjud. Bundan tashqari, unga turli xil plomba moddalarni qo'shish mumkin: yong'oq, Susan urug'i pastasi va shokoladli sir yuqorida bo'lishi mumkin. Halvoning ozuqa qiymati , yakuniy formulaga bog'liq ravishda o'zgarishi mumkin, ammo u hech qachon kam emas. Bu eng yuqori kaloriyali qandolat mahsulotlaridan biridir.
Oziq-ovqat kompozitsionasi ayçiçek halva
Shirinlik maqomiga qaramay, bu mahsulot ajablanarli darajada muvozanatli oziq-ovqat tarkibiga ega, ularda proteinlar va yog'lar va uglevod aralashmalari mavjud. Eng muhimi, albatta, oxirgi - 54 gramm. Ikkinchi darajadagi yog'lar - 29,7 gramm, chunki asosiy tarkibiy qism bug'doy donlari hisoblanadi. Biroq, ayçiçek halva mahsulotidagi oqsillar ham ko'p - 11,6 gramm. Xolva konsentratsiyasi juda quruq mahsulot bo'lib, undagi suv 2,9 grammni tashkil etadi va bu standart hisoblanadi. Do'konda siz nam suv yuzasi yoki mahsulotdagi kondensatsiya belgisi bo'lgan mahsulotni ko'rasiz,