Hozirgi vaqtda mavjud bo'lgan barcha proteinlarning turlari eng yuqori biologik qiymat va umumiy samaradorlikni birlashtirgan eng yaxshi tuxum oqsilidir. Bu inson organizmi uchun zarur bo'lgan barcha ozuqa moddalarini o'z ichiga olgan noyob mahsulotdir.
Tuxum oqi oqsillari
Ta'kidlash joizki, aminokislotalarning to'liq kompleksi oqsil va yog'lardan tashkil topgan to'la tuxumda mavjud. Biroq, amalda, sportchilar odatda faqat tuxum oqini ishlatadilar, chunki sarig'ida yog' mavjud. Bir tomondan, bu to'g'ri yondashuv, ikkinchidan - bu tanlov tufayli tuxum iste'mol qilishning potentsial foydasi katta.
Tuxum oqi 100 g ga 11 g proteinni o'z ichiga oladi. Bu 110 gramm oqsilni qabul qiladigan sportchiga bir kilogramm tuxum oqini iste'mol qilishi kerakligini anglatadi. Bu juda qiyin, chunki shifokorlar odatda tuxum bilan aralashish haqida maslahat bermaydi va muntazam ravishda kuniga 3 dona ovqat iste'mol qiladilar.
Xom tuxum oqsilining faqat 50-60% gacha hazm qilinishini hisobga oladigan bo'lsak, u bir xil protein, biroq qaynatilgan shaklda inson tanasi tomonidan 95% ga singdiriladi. Shuning uchun oddiy xulosa - xom-ashyoni emas, balki pishirilgan tuxumni eyishni unutmang.
Yaxshiyamki, sport tuxum do'konlarida mavjud bo'lgan tuxum oqsillari butun tuxumdan tayyorlanadi, shuning uchun tanadagi maksimal foyda haqida o'ylashingiz mumkin.
Uyda tuxum oqsili qanday qilinadi?
Ko'plab hunarmandlar o'zlarining tuxum oqsillarini tayyorlashga intilmoqda. Odatda, ularning barchasi, tuxum-ho'llangan (qobiqsiz suvda) qaynatib, uni "izolyatsiya qilish" deyishadi. Albatta, bu texnologiyaga ko'ra siz oddiy qaynatilgan tuxumni olishingiz mumkin.
Izolyatsiyalangan tuxum oqsilini ishlab chiqarish uchun eng yangi texnologiyalar, murakkab uskunalar va yakuniy mahsulotni bir necha marta tozalash qo'llanilib, bu yog 'molekulalarini yo'q qilish va mahsulotni oqsillarni imkon qadar ko'paytirish imkonini beradi.
Shuning uchun oddiy xulosa: vaqtni sarflamang va mahsulotni tarjima qilmang. Agar siz oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilmasdan mushak massasini olishni istasangiz, faqat tuxum, go'sht, baliq, pishloq , parranda parhezini qo'shishingiz kerak - bularning barchasi kundalik va juda ko'p miqdordagi stolda bo'lishi kerak, chunki sportchining kunlik stavkasi 1,5-2 gramm tana vaznining har bir kilogrammi uchun.
Tuxum oqsili qanday olinadi?
Har qanday sport nutqini o'tkazishning dozalari va vaqtini tanlashda o'nlab nayranglar yotadi va ularning barchasida tajribali murabbiy yoki ovqatlanish mutaxassisi yordamida faqat shaxsiy tushunchaga ega bo'lasiz. Bir qator omillarni e'tiborga olishingiz kerak: tana vazningiz, asosiy dietangizga kiradigan protein miqdori, mashqlaringizning maqsadi va yana ko'p narsalar.
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, har kilogramm vazn uchun siz 1,5 g oqsil kerak, ya'ni. 60 kilogrammli odam kuniga 90 gramm oqsil olishlari kerak. Ammo, bu umumiy qoida va siz vegetarian bo'lmasangiz,
Protein mahsulotlari go'sht, parranda, baliq, sut mahsulotlari, baklagillerdir. Ushbu mahsulotlarni har kuni iste'mol qilishning qanchalik tez-tez va qancha miqdorini hisoblang, ochiq manbalarda ularning tarkibi, kalori va protein parametrlarini aniqlang. Oddiy hisob-kitoblar bilan normal dietangiz bilan qancha protein olishini aniqlang, bu sonni yig'ing va sizning dozangizni hisoblang. Olingan natijalar 3-5 marta qabul qilinadi.
Siz har qanday vaqtda tuxum oqini qabul qilishingiz mumkin va bu sizning mashqingizdan oldin va keyin, shuningdek o'tkazib yuborilgan ovqat o'rniga buni amalga oshirish uchun juda foydali.