Turkiyada tovuqdan ko'ra pishirishda kamroq mashhur qush, lekin ayni paytda kamroq lazzatli va foydalidir, agar oshxonada multivarker bo'lsa, unda uni tayyorlash juda oson. Juda ko'p o'zgaruvchan turkey pishirish uchun juda ko'p retseptlar mavjud va biz ulardan bir qismini taklif qilamiz.
Turkiyada kartoshka bilan juda ko'p pot
Multivarkda kartoshka bilan pishirilgan turkey sizlarga tayyorgarlik bo'yicha asosiy kurs va garniturani taqdim etadi.
Tarkibi:
- turkiy - 1-1,5 kg;
- kartoshka - 1 kg;
- maydanoz ildizi quritilgan;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- tuz, murch, ta'mga qarab;
- suv, bulon.
Tayyorlash
Turkiyani bo'laklarga bo'linib, kartoshkani kesib oling va ularni kublarga aylantiring. Hindistonning ko'p qismli qismiga joylashtiring, kartoshkani kesib, tuz, qalampir seping va kerak bo'lsa, eng sevimli ziravorlaringizni seping. Choy bargi va petrushka ildizini qo'shing.
Suv qaynatilgan go'sht va kartoshka bilan qaynatiladi, shuning uchun suv kartoshkaning yuqori qismiga etib bormaydi. "Stew" rejimini o'rnating va pishirish tugaguniga qadar yarim soat oldin taxminan 2 soat pishirib, yaxshilab aralashtiring.
Shuni esda tutingki, siz ushbu retseptga qo'ziqorinlarni qo'shsangiz, siz juda o'zgaruvchan qo'ziqorin va kartoshka bilan taomli hindistonga ega bo'lasiz.
Turkiyada sabzavotlar bilan ko'p o'lchamli
Agar turkiyani sabzavot bilan multivarektsiyada tayyorlayotganda, biz sizga yoqqan narsalarni tanlaymiz. Ya'ni sabzavotni xohlaganingizcha ko'plab olishingiz mumkin, agar ularni tozalash yoki yo'qotish uchun vaqt yoki xohish bo'lmasa, biz muzlatilgan sabzavotlar aralashmasini qabul qilamiz.
Tarkibi:
- turkiy - 1-1,5 kg;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qovoq - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- tuz, murch, ta'mga qarab;
- o'simlik yog'i;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Barcha turklar yuvish va qismlarga bo'linadi. Piyoz va sabzi toza. Piyoz, yarim halqa, sabzi bilan kesilgan - juda kichik kublar emas. Qovoq (agar yoshni tozalash kerak bo'lmasa), oddiygina aylanalarga yoki katta kublarga kesib tashlang. Sabzi va qalampir ham sizga yoqdi.
Keyin piyola ko'p miqdordagi o'simlik moyining quyiga quyinglar, piyoz, so'ngra turkiyadagi bo'laklarni, keyin esa har qanday tartibda sabzavotni quyinglar, lekin yuqori qavat pomidordan yaxshi tayyorlanadi. Sabzavot va go'sht, ularni tuz va qalampir qo'ying. Qopqoqni yoping, "Suvni to'ldirish" yoki "sho'rva" dasturini (multivark modeliga bog'liq holda) tanlang va bir soat sabzavot bilan sabzavot tayyorlang. Xizmat qilayotganda yangi uzilgan ko'katlarga seping.
Turkiyadan Pilav multivarkda
Tarkibi:
- Turkiya - 800 g;
- guruch - 700 g;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 2 bosh;
- Pilav uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Hindistonni bo'laklarga bo'linib, katta somonli bir savzi parchalab, piyozni kesib tashlaymiz. Oltin jigarrang bo'lguncha go'shtni qovuring. Keyin tayyor bo'lgunga qadar piyoz va qovurilganlarni jo'natamiz, keyin esa sabzini, tuzini, ziravorini joylashtiramiz, 20 daqiqa davomida bir oz issiq suv va pishiriq quyiladi.
Bularning barchasi multivarkga o'tkaziladi, biz yaxshi yuvilgan guruchni qo'shamiz va idishni kattaligiga teng taqsimlaymiz. Guruchda pishgan sarimsoq chinnisim qo'yib, qaynatilgan suvni tushiring, shunda guruchdan 1-2 sm balandroq bo'ladi. Biz bir soat davomida "Plov" rejimini o'rnatdik va aralashtirishdan oldin, yaxshilab aralashtiramiz.
Ko'p qavatli turkiyadan qovurilgan
Tarkibi:
- kartoshka - 500 g;
- Turkiya - 800 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- tuz, murch;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 2-3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Go'shtni bo'laklarga bo'ling va yuving. Kartoshkani kupalar ichiga kesib oling va uning bir qismini ko'p o'lchovli joyga qo'ying. Tuz, go'shtni ustiga qo'yib, uni tuz va qalampir. Keyin tug'ralgan piyoz, pomidor, qalampir va tomat pastasini qo'shing. Keyin yana kartoshka va tuz yana.
"Pishirish" rejimini o'rnating va taxminan 2 soat pishirib oling. Pishirish tugaguniga qadar smetana qo'shing. O'chirib bo'lgandan keyin qovurilgan yarim soat davomida qoldiring.