Bugun biz retseptlarimizda to'ldirilgan piesni to'ldirish bilan tayyorlanadigan sirlarni ochib beramiz va sizga yogurt va mayonez uchun bunday pirogga qanday xamirni qanday tayyorlash kerakligini aytib beramiz.
Bunday pishirish, o'z vaqtini tejashga qodir bo'lganlarning lazzatiga, albatta, samimiy va mazali pishiriqlar tayyorlashga yordam beradi. Axir ular juda tez tayyorlanadi va har doim ajoyib ta'mga ega.
Kefirga pechene jöle pishirish uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- kefir - 400 ml;
- Sariq - 170 g;
- shakar shakar - 40 g;
- tuz - chimdik;
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- bug'doy unumi - 320 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
To'ldirish uchun:
- piyoz yashil - 2 ta chigit;
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- qora yangi qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Jöle pirojnoe tayyorgarlik tayyorlash, biz birinchi navbatda to'lg'azish narsalar tayyorlash. Bu holda, sakkiz daqiqa davomida qaynatiladi va tuxum qobig'ini tozalaydi, kichik kubiklar bilan kesib, kichik tug'ralgan yashil piyoz bilan ulang. Aralashmani tuz va yangi erga qalampir bilan aralashtirib, aralashtiring.
Biz o'simlik yog'ini bir piyola ichida eritamiz va bir oz sovishini kutamiz. Shakar, tuz qo'shing, kefirni quying, alohida piyola ichiga qovurilgan tuxumni qo'shing va biroz chayqating. Keling, avval bug'doy uni va pishirish kukunini elakdan elenip aralashtiramiz va bir hil yoğrulmuş xamir olinadigan qadar aralashtiramiz.
Yog 'shaklining pastki qismida tayyorlangan xamirning yarmini to'kib tashlang, tuxum va yashil piyozdan to'ldiramiz, qolgan xamirni to'ldiring, spatula bilan yoyib, o'choqqa aniqlang, uni 190 daraja haroratga oldindan qizdiring. Kekni qirq daqiqaga yoki pishirishni xohlagancha pishiring.
Bundan tashqari, kefirda jodugar pirojnoe uchun plombalarning har qanday boshqa sabzavot, go'sht yoki shirin to'ldirishingiz mumkin. Go'shtli karamli , kartoshka-qo'ziqorinni to'ldirish yoki qovurilgan piyoz va qaynatilgan guruch bilan aralashtirilgan baliq konservalari juda mazali.
G'olibona g'alaba qozonish tanlovi ham qiyma go'sht bilan to'ldirilgan tez piramidadir.
Mayonezda haşhaşla to'ldirilgan shirin jöle pirojnoe
Tarkibi:
Sinov uchun:
- tuxum - 1 dona;
- mayonez - 80 g;
- un - 75 g;
- soda - 5 g;
- limon kislotasi - kichik chimpanz;
- o'simlik yog'i - 65 g;
- jam - 75 g;
To'ldirish uchun:
- mac - 30-50 g;
- shakar shakar - 40 g.
Tayyorlash
Tuxumda, tuxumni haydab, o'simlik moyiga tushiring, mayonezni yotqizib, massani mikser bilan kesib tashlang. Endi biz murabbo va unni aralashtiramiz, soda va limon kislotasini qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Sinovning mustahkamligi o'xshash bo'lishi kerak
Endi pergament bilan qoplangan shaklda va qo'shimcha yog'langan holda biz xamirning yarmini yoyib, uni to'ldirib, xashak va shakar qatlami bilan yirtib tashladik. Qolgan xamirni qoplab oling, oldindan qizdirilganda 195-200 daraja o'choqni aniqlang va yigirma beshdan o'ttiz daqiqacha turing.
Shirin suyuq mayonez uchun haşhaş doldurulması qalin murabbo yoki pishloq bilan almashtirilishi mumkin, shakar bilan erga, u kamroq mazali bo'ladi chiqadi.