Shokoladli jo'xori bo'lgan kukilar uzoq vaqt davomida Amerika chekkalarining ajralmas atributiga aylandi, shuningdek uyning orqa tarafidagi yulduzcha chizilgan bayroq. Ichida juda yumshoq, lekin qizil chig'anoq bilan. Haqiqiy uy bekalari har kuni uni ajoyib miqdorda pishiradilar, ammo tezda uyning harakatlari tufayli pishiriq yo'qoladi. O'z muxlislari va bizni multimillionli qo'shinga qo'shilish vaqti keldi.
Amerika oshpazlari retseptining bu qadar mashhurligi soddalik kasb etdi. Eng qiyin qism shokolad chiplari nimani anglatadi. Bizda ular hali ham tomchilar deb nomlanadi, yirik supermarketlarda sotiladi. Ular maxsus ishlab chiqarilgan shokolad qismlari bo'lib, ular ko'proq issiqlikka bardoshli bo'lib, pechda pishirganda tarqalmaydi. Biroq, ular har doim doimiy ravishda shokolad chinorlari bilan almashtirilishi mumkin, qo'l bilan kesilgan.
Shokolad qismlari bilan klassik Amerika cookie uchun retsept
Tarkibi:
- un - 1 dona;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar -1/2 chashka;
- shakar jigarrang - 1/2 chashka;
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 150 g;
- Shokolad chiplari - 100 g;
- shakar vanilya - 1 to'plami;
- pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
- tuz -1 shim.
Tayyorlash
Yumshagan yog 'shakar, vanilya va tuxum bilan maydalanadi. Bundan tashqari, quruq ingredientlarni aralashtiramiz: tuz uni, kraxmal va pishiruvchi kukun bilan eltib qo'ying va ularni asta-sekin neft-tuxum aralashmasiga kiriting. Shokoladli jo'xori qo'shing, choy qoshiq bilan pergament bilan qoplangan pishirgan varag'iga aralashtiring va yoying. Bizda kelajakda ko'plab cookie-fayllar mavjud bo'lib, ular juda «tarqaladi». 180 daraja 8-10 daqiqa pishirib. Tayyorlangan kukilar juda yumshoq, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan silikon spatula bilan chiqaring.
Shokolad qismlari bilan qisqa pishirilgan pishiriqlar - retsept
Tarkibi:
- yog' - 125 g;
- shakar - yarim asr;
- un - 1 dona;
- qora shokolad - 1 pl;
- vanilin - 1 siqish;
- tuz - 1/4 choy qoshiq.
Tayyorlash
Yumshatilgan sariyog 'shakar bilan mikser bilan silkiting. Vanilin qo'shing va tuz uniga eltib qo'ying. Biz past tezlikda chayqashni davom ettirmoqdamiz. Cho'chqaning tug'ralgan kichik bo'laklarini to'kib tashlang, aralashtiring.
Tayyor xamirni pishirish varaqasi bilan qoplangan pergamentga tekkizing. Biz 190 darajaga qadar qizdirilgan pechda 10 daqiqada yuboramiz. Kek sovuq emas ekan, kelajak pechenyushki uchun pichoq bilan kesib tashladik. To'liq sovitilganda, bu yoriqlar bo'ylab yoriqlarni parchalash kerak bo'ladi.
To'q sariq biskvitni shokolad bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- bug'doy uni - 200 g;
- Misr uni - 65 g;
- chang shakar - 100 g;
- yog' - 125 g;
- tuxum - 1 dona;
- qora shokolad - 1 g'isht;
- shakar vanilya - 1 to'plami;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- apelsin - 1 dona;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
Etilgan unda kukun, shakar, apelsin qobig'i, yumshoq sariyog 'va tuxum qo'shing. Aralashtiruvchi xamir bilan yaxshilab aralashtiring, asta-sekin tezligini oshiring. Shokoladli qozonlarni to'kib tashlang, yana aralashtiring va uchta "kolbasa" ni hosil qiling. Xamirni muzlatgichga qotirgunga qadar qo'yamiz. "Sosiska" ni kesib bo'lgach, yarmi santimetr qalin. Cookie-larni pergament bilan qoplangan pishirish varog'iga yoyib, 10 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
Yong'oq va shokoladli sabzi-jo'xori pechene
Tarkibi:
- yog' - 200 g;
- shakar - 0,5 dona;
- jigarrang shakar - 0,5 stol;
- yong'oq - 0,5 dona;
- Shokolad chiplari - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- sabzi - 2 dona;
- lahzali jo'xor idishining po'sti - 2 ta;
- un - 2 ta mahsulot;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
Tayyorlash
Mikser bilan shakar, vanilya va tuxum bilan sariyog'ini urib qo'ying. Ratsionlangan sabzi qo'shing. Asta-sekin jo'xori uni un, tuz va pishirish kukunlari bilan tanishtiring. So'nggi yong'oq va shokolad o'ting. Xamirni yaxshilab yeyamiz, oziq-ovqat plyonkasi bilan yopamiz va uni bir necha soatga, va sovutgichlarda tungi vaqtda afzalroq qilib yuboramiz.
Ertalab shokolad parchalari bilan yangi jo'xori pishiriqlarini tayyorlash uchun faqat 15 daqiqa vaqt ketadi. Biz parhez bilan qoplangan pishiriq varag'ida qoshiqni yoyib, ularning orasidagi masofani kamida 7 santimetrga uzamiz va sho'rvani 190 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboramiz. Shu bilan bir vaqtda chovgumni pechka qo'ying. Pechenyushki tayyor bo'lgandek, uning qaynatish uchun vaqti yo'q!