Fosforning inson tanasi uchun foydali xususiyatlari faqat XIX asrda kashf etilgan. Bundan oldin fosfor (yunon tilidan tarjima qilingan - "nur tashuvchisi") faqat yorug'lik uchun ishlatilgan. Bugun kuchli tishlar va suyaklar uchun fosfor va kaltsiy kerakligini deyarli hech kim bilmaydi. Biroq, bizning tanamiz fosfor ishlab chiqarmaydi, shuning uchun alohida e'tibor bilan fosforga boy mahsulotlarni topish kerak.
Birinchidan, fosfor go'sht va sut mahsulotlari tarkibida mavjud. Hayvon oqsilining bir grammida taxminan 15 mg fosfor mavjud. Biroq, fosfor tarkibida bo'lgan mahsulotlar ro'yxatida asosiy o'rin baliqni egallashi kerak. Ular asosan baliq iste'mol qilgan va fosforning haddan tashqari dozasiga moyil bo'lgan mamlakatlar aholisi.
Go'sht maxsulotlarida fosfor miqdori mol go'shti va parrandalarda eng ko'p, shuningdek, ko'p miqdorda fosfor va tuxum bilan mashhur.
Fosforning funktsiyalari orasida nafaqat suyak to'qimalari, balki ATP, DNK va RNKning sintezida ishtirok etish, shuningdek, yurak mushaklarining ohangini saqlab qolish va buyraklar neyron o'tkazuvchanligini faollashtirish hisoblanadi.
Fosfor o'simliklarda ham mavjud. Fosforli fasolda nimada, nima va qaysi moddada saqlanib qolasiz? Famous fosfor tashuvchilari quritilgan mevalar , yong'oqlar va donlardir. Ammo o'simlik mahsulotlaridan go'shtdan ko'ra juda ko'p hazm qilinganligi sababli, vegetarianlar ko'pincha fosfor etishmovchiligidan aziyat chekmoqda.
Agar kaltsiy bo'lmasa, unda fosforning darajasi ham odatdagi bo'ladi. Kaltsiy-fosfor nisbati 2: 1 bo'lishi kerak. Fosforning kundalik dozasi:
- o'smirlar uchun - 1250 mg;
- bolalar uchun - 500 mg;
- kattalar uchun - 700 mg;
- Homiladorlik va laktatsiya davrida - 1000-1200 mg.
Agar sizda buyrak muammosi mavjud bo'lsa, unda fosfor tarkibidagi oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni qat'iy nazorat qilishingiz kerak, chunki ularning ortiqcha kaltsiyni pasaytiradi va buyrak uchun juda ko'p bo'lgan D vitaminining ta'sirini kamaytiradi.