Pizza eng foydalili taomlardan biri bo'lib, bu imtiyozlar va zararlarga nisbatan ziddiyatlarni keltirib chiqaradi. Tayyorgarlik qulayligi, zo'r ta'm va turli xil plombalarning har xilligi befarq qoldirmaydi. Lekin qanday qilib raqamni tomosha qiladigan kishi bo'lish kerak?
Ovqatlar dietasini belgilaydigan asosiy ko'rsatkich energiya hisoblanadi . Pizza turli xil kaloriyalarga ega bo'lishi mumkin, hamma xamir turiga va to'ldirishning tarkibiga bog'liq. U erda pizza navlari katta miqdorda, eng mashhur italyan va amerikalik versiyalari.
Qanday pizza tanlash kerak?
Klassik italyan pizza maxsus pishiriladi va to'lg'azishning har xil turlari bilan yupqa qatlamli xamirga ega. Amerika versiyasida og'ir va qalin taglik qatlami mavjud bo'lib, u ochiq to'lg'azish bilan mo'l-ko'l bargni ifodalaydi.
Italyan pizza uchun xamir ozgina kaloriya hisoblanadi, chunki unda ozgina zaytun moyi, ozgina shakar, tuz va quruq xamirturush bor. Va italyan va amerikalik retseptlardagi kekslarning vazn darajasi sezilarli farq qiladi.
Amerika pizza uchun xamir tarkibida boy ingredientlar, zichroq va og'ir tarkibga ega va u faqat katta. Amerika versiyasida pizza pishirishning kaloriyali mazmuni pishiriq va xamir xajmi tufayli sezilarli darajada oshadi. Agar siz pizza ta'midan bahramand bo'lishni istasangiz va o'zingizning raqamingizga zarar bermasangiz, klassik italyan pizza tanlashingiz yaxshidir.
Pizzaning kaloriya miqdori va to'ldirish
Klassik italyan pizza tarkibida 140- 350 kkal kaloriya bor. Eng past kaloriya - bu 140 kilokaravadagi jo'xori xamirida, tovuq go'shti va plastmassadan tayyorlangan pizza. Kaloriya pizzasi turli xil plomba bilan nozik xamirda:
- Sabzavotlarni (zaytun, pomidor, qo'ng'iroq qalampir, yashil) to'ldirish bilan vegetarian pizza - 179 kkal.
- Qo'ziqorin, sabzavot va piyozli pizza - 200-218 kkal.
- Sosisli pizza 240-255 kkal.
- 4 xil turdagi pishloq - taxminan 290 kkal.
- Pishiriqlar go'shtning uch xil turi - 290-300 kkal.
- Ikkita somonli pizza - 400 kkaldan ko'proq.
Kalori uyi pizza
Agar siz o'zingizni pizza tayyorlashingiz va juda ko'p iste'mol qilmasangiz, siz uy qurayotgan pizza (o'rtacha 100 g gacha 240 kkal) kaloriya miqdorini bir necha fokuslar bilan kamaytirishingiz mumkin:
- Ovqat pishirish paytida katta miqdorda sariyog 'yoki margarindan foydalaning;
- sovuq bosim zaytun moyi qo'shilganda kefirga xamirni tayyorlash;
- qo'pol bug'doy unining xamirini oling;
- Eng kam kalorili pishloq mozzarella hisoblanadi;
- to'ldirish uchun dengiz mahsulotlari, sabzavotlar, qo'ziqorinlar, o'ta og'ir holatlarda, oq tovuq yoki turkiyani tanlaysiz;
- Soslar - ketchup, mayonez va xantalni rad qiling.