O'rta er dengizi dunyodagi 16 ta mamlakat bo'lib, ularning har biri oziq-ovqat pishirish va iste'mol qilishning o'ziga xos an'analari mavjud. Shu bilan birga, o'z milliy taomlarini birlashtiradigan va eng foydali bo'lgan umumiy narsa O'rta dengiz parhezi mahsulotidir.
O'rta Oziqlanishning afzalliklari
Endi kilogramm halokati uchun ishlatiladigan O'rtacha ovqatlanish davri 1950-yillarda amerikalik diyetisyenler tomonidan ilgari surilgan edi. Frantsiyaning janubiy aholisi yog 'miqdori ko'p bo'lishiga qaramay, qandli diabet, semizlik va yurak-qon tomir tizimining kasalliklari deyarli yo'qligi aniqlandi.
Keyinchalik aniq statistik ma'lumotlarga ega bo'lishdi:
- Yurak-tomir kasalliklari rivojlanishining 33% pastligi;
- Saraton rivojlanishining 24% pastligi xavfi.
O'rta taomning asosiy mahsulotlari
Ushbu oziq-ovqat tizimining asosiy mahsulotlari doimo muvozanatli dietamizga mos kelmaydi. Masalan, oqsillar, yog'lar va uglevodlarning nisbati - 10%, 30% va 60%.
Mahsulotlar:
- zaytun va zaytun;
- qizil sharob (musulmon mamlakatlaridan tashqari);
- ko'katlar - reyhan, oregano, kekik, silantro;
- baliq va dengiz mahsulotlari;
- non, makaron;
- sarimsoq, piyoz, yangi sabzavotlar ;
- pishloq, yogurt, laktik kislota soslari.
Zaiflash menyusi
Agar siz kilogramm berishni istasangiz (va kim istamaydi?), Sizga O'rta er dengizi ovqatlanish menyusi bilan birga olib borish uchun bir hafta vaqt sarflashni taklif qilamiz.
Menyu
Nonushta:
- yogurt bilan to'la donli donalar, yangi siqilgan sharbat;
- meva salatasi, 1 osh qoshiq. tabiiy yogurt / kefir / ayran, yangi siqilgan sharbat;
- sutli omlet, echki pishlog'i, qahva bilan to'la don eganlari;
- zaytun moyi va sabzavotli salat; tuzlangan qizil baliq, choy bilan tushdi;
- sabzavot va o'tlar bilan birga zaytun, o'simlik choyi bilan;
- 1 greyfurt, yogurt go'shti va quritilgan mevalar, qahva bilan tabiiy yogurt;
- 2 ta qovurilgan tuxum, yashil va qo'y pishloqli donli nondan tushdi, sharbat.
Peshin ovqatlarni:
- pishloqli yovvoyi guruch, yashil o'simliklar salatasi, sarimsoq, zaytun va zaytun moyi;
- no'xatlar, dengiz mahsulotlari salatasi, qizil sharob bilan sho'rva;
- echki pishloq va o'tlar, sharob bilan makaron;
- dengiz qoldig'idan salat, qovurilgan kalamar, sharob;
- qovurilgan ismaloq salatasi, dengiz mahsulotlari, sharob bilan makaron;
- pomidor salatasi va zaytun moyi, guruch, sharob bilan qattiq qovurilgan tuxum;
- qovurilgan sabzavotlar, pishirilgan dengiz baliqlari, sharob.
Ovqatlanish vaqti:
- salat, pishloq, qora zaytun, choy;
- yashil baliq;
- bug'langan pishirilgan sabzavot uchun noaniq go'sht;
- dolma - to'ldirilgan qalampir, uzum barglari, pomidor;
- yasmiq sho'rva;
- salat "Yunon" tushdi va pishirilgan baliq;
- qaynatilgan qisqichbaqalar "tzattsiki" sousi bilan.
O'rtacha bir oylik ovqatlanish menyusiga keladigan bo'lsak , (bir lazzatga ega bo'lgan va kartoshka bilan qaytishni istamaydiganlar uchun) faqat yuqorida sanab o'tilgan asoslarga rioya qilish kerak va vaqti-vaqti bilan go'sht, mol go'shti, echki, echki qo'shing.
Laktik kislota ovqatlarini iste'mol qiling, ularni sarimsoq va o'simliklar bilan birlashtirish, shuningdek O'rta dengiz oshxonasining ta'riflari haqida rangli kitoblarni olish.