Osh oshxonasi juda mazali va engil baliq sho'rva, tez tushlik uchun ajoyib tanlovdir. Ayniqsa, siz kecha faqat baliqlarni qovurdingiz, lekin boshini va go'shtini qoldirgan bo'lsangiz, unda siz ulardan biron narsa tayyorlaysiz. Xo'sh, tashlamang!
Ko'pgina baliq sho'rva tomonidan sevimli, nafaqat darvoza, balki uyda ham juda ko'p hajmda tayyorlana oladi. Ko'p o'zgaruvchan quloq juda tez va sodda qilib aytiladi. Quloqni multivarkda qanday qaynatish va qanday usulda qaynatish kerakligini aniq bilib olamiz.
Multimarkarda somondan quloq
Tarkibi:
- Salmon (bosh va filet) - 400 g;
- kartoshka - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- suv - 4 ta mahsulot;
- sabzi - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- tuz, qora tuproqli qalampir, dafna yaprog'i - ta'mga.
Tayyorlash
Xo'sh, siz qanday qilib quloqni multivarkda tayyorlashni siz bilan muhokama qilamiz? Birinchidan, multivarkning kosasini olib, u erda suvni to'kib tashlaymiz. Keyin tuzni ta'mga solib, baliq bo'laklarini va limon limonini joylashtirdik. Limonni baliq pishirishda yoqimsiz hidni yo'qotib qo'ymasligimiz kerak. Kassani multivarqaga joylashtirdik va 35 daqiqaga ("multivark" modeliga bog'liq holda) "Quenching" rejimini o'rnatdik.
Bu safar biz kartoshkani, sabzi, piyozni tozamiz va kichkina kubiklarga o'ralamiz. Vaqtning oxirida, barcha kesilgan sabzavotlarni ta'mga solib suyuqlik, tuz va qalampir qo'shing va dafna bargini qo'ying. Shunga qaramay, kosani multivarkda yana 30 daqiqa joylashtiring, lekin "Bug'da pishirish" da. Bu asosan sho'rva pishirish uchun barcha retsepti multivarkda.
Xizmat qilishdan oldin zudlik bilan tug'ralgan yangi o'tlar bilan quloqni bezatib, stolga xizmat qiling. Agar siz sho'rvaning yanada yumshoq bo'lishini istasangiz, unda loson o'rniga losonni ishlatish yaxshiroqdir. Keyinchalik, ko'p o'lchovli bir alabadan nur va xushbo'y quloq bo'ladi.
Multivarkada pushti qizil ikra dan quloq
Tarkibi:
- limon go'shti - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- pomidor - 3 dona;
- kartoshka - 5 dona;
- Xamir, arpabodiyon, maydanoz - bezak uchun;
- aroq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dori - 0,5 dona;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Quloqni bir necha tomga qaynatishning oddiy, ammo juda mazali ta'rifini siz bilan ko'rib chiqamiz. Barcha sabzavotlar ehtiyotkorlik bilan yuviladi va quritiladi. Sabzi va piyoz tozalanadi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Biz piyoda pomidorni choptiramiz. Kartoshka tozalanadi va katta bo'laklarga bo'linadi. Baliq filesi multivarquetning kosasiga, barcha sabzavot, tuz va qalampirni ta'mga solib qo'yadi. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring va multivarkda joylashtiring. "Sozlash" rejimini o'rnatdik va 1,5 soat kutamiz. Eng oxirida, bir oz aroq qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, biz zaytun moyi va ko'katlar qo'yamiz. Agar siz yanada samimiy ovqat pishirishni istasangiz, dala ni sabzavot bilan birga qo'yishingiz mumkin.
Multivarkda chayqov qushi
Chikkanli ko'pqamoqli pishirilgan sho'rva, tez va murakkab sho'rva uchun yana bir imkoniyatdir.
Tarkibi:
- pike - 400 g;
- kartoshka - 4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- ko'katlar - bezatish uchun;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Pike boy va xushbo'yroq quloqlarni tayyorlash uchun juda yaxshi.
Barcha moddalarni issiq suv bilan to'ldiring, mavsumni tuz va qalampir bilan to'ldiring va "sho'rva" rejimini taxminan bir soat davomida yoqing. Tayyorligimizdan 10 minut oldin quloqqa ko'katlar qo'shamiz va ehtiyotkorlik bilan sabzi va piyoz chiqarib oling.