Uzoq vaqtdan beri karamning shifobaxsh xususiyatlari ma'lum edi. Hammayoqni antibakterial vosita, diuretik, yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatilgan. Ota-bobolarimiz karam barglarini mayinlashuvga, yorilib ketishga va ko'karganlarga qo'llagan. Yuqori tola tarkibida karamni toksinlar va xolesterolni tanadan ajratish uchun zaruriy yordam beradi. Hammayoqni jigar yoki oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan kishilarning parhezdan ajralmas mahsuloti va karamda sukroz etishmovchiligi tufayli bu diabet kasalligining asosi hisoblanadi. Hammayoqning foydali xossalariga siz vitaminlar (ayniqsa, S vitamini), minerallar (fosfor, kaliy, kaltsiy, temir) ning yuqori miqdorini ham qo'shishingiz mumkin. Agar siz yangi karamdan sharbat chiqarib yuborsangiz, oshqozonni (peptik yara, gastrit, va hokazo) ta'sir qiladigan kasalliklarga shifo berasiz. Bundan tashqari, chiriyotgan sifatida ham foydalanish mumkin.
Qanday karam bir xun uchun tanlov?
Yana bir mashhur navigator Jeyms Kuk suzib yurib, barcha dengizchilar uchun yetarli Susan karamiga yetib oldi. Ko'ruvchi foydali narsalar C vitamini (uning etishmasligi dengizchilarda dahshatli kasallikka sabab bo'lgan) yuqori miqdorda ekanligini bilardi. Bizning davrimizda karamol sharbati sigaretka qarshi ishlatiladi. Karamning yana bir ajoyib xususiyati iqlim o'zgarishiga moslashish qobiliyati. Bu odamlar turli xil karam navlarini o'stirishga muvaffaq bo'ldilar, bular:
- qizil karam va oq karam (qizil karam, oq boshidan farqli o'laroq, tarkibida kemalarni mustahkamlaydigan moddalar mavjud);
- gulkaram - rangi tufayli rangli emas (u amaliy oq rangda), balki gullar kabi gullab-yashnashi sababli;
- Bryussel gullari. Bu miniatyurada vitaminlar karamida oq karamdan bir necha marta ko'pdir, shuningdek, u boshqa karamlardan farqli o'laroq, oqsil va foliy kislotasi tarkibida bo'ladi.
- Savoy karam - salatlarda juda mazali, tender va yumshoq yashil barglari bor.
- Hammayoqni kohlrabi - eng suvli va mazali, karamlarning orasida askorbin kislotasi tarkibida chempion;
- Xitoy karam. Ushbu karamning foydali xususiyatlari quyidagilar: past kaloriya, B1 va B2 vitaminlari yuqori. Xitoy va Peking karamlari juda o'xshash, ammo Xitoy karamining barglari barobar emas;
- Hammayoqni brokkoli - tashqi ko'rinishida gulkaramga o'xshaydi, lekin yashil rangga ega. Og'ir metallar tuzlarini yo'q qilish uchun ajablanarli xususiyatlar tufayli radiatsiya kasalligiga chalingan bemorlarning ratsioni majburiy hisoblanadi.
Hammayoqni foydali xususiyatlarga ega va ko'p bo'lmagan karamga ega bo'lgan karam, va dengiz begona o'tlar (baliq yog'i). U qalqonsimon bezning faoliyatini tartibga solishga yordam beruvchi yod uchun rekord egadir. Dengiz qoldig'ining foydali xususiyatlari kosmetologiyada qo'llaniladi - dengiz terisi tarkibidagi moddalar teri hujayralarini qayta tiklab, ularning qarishini sekinlashtira olishlari uchun ko'p terini parvarish qilish mahsulotlarining bir qismidir. Shunday ekan, nima uchun karamni yo'qotish uchun karamning bu foydali xususiyatlaridan foydalanmaslik kerak?
Eng samarali karam xom diet bo'lib, uning asosini karam sho'rva karam sho'rva qiladi.Bu ratsionda etarli darajada oson bo'ladi, chunki xamda karam sho'rva bilan birga boshqa shakllarda ham ko'p karam bor. Oziq ovqat 10 kungacha mo'ljallangan va 9 kilogrammgacha vazn yo'qotish va'da qiladi. Buning sababi, karam ratsioniga rioya qilganlarning ko'pchiligi bu haqda juda yaxshi chiqishlar qoldiradilar.
Hammayoqni xomashyosi
Nonushta - har qanday meva (banan tashqari), yashil shakarlanmagan choy.
Tushlik - karam sho'rvasi (1 kun davomida karam sho'rvasining bir qismini tayyorlash uchun yarmini kichik karam boshini, 2 o'rta piyoz, pomidor, qo'ng'iroq qalampiri, ko'katlar shamchasini olish kerak). Kun davomida, xohlaganingizda (faqat kechqurungacha).
Kechki ovqat - 1 choy qoshiqda ishlangan yangi karam va sabzi salatasi. o'simlik yog'i.
Oziq-ovqat mahsulotlarini sho'rvalarda va salatlarda karamning boshqa navlari o'rniga oq karam o'rniga turli xil bo'lishi mumkin, demak, diet yanada xilma-xil bo'ladi.
Hammayoqni va karam xamiri
Kartoshka-karam xajmi tufayli siz 7 kun ichida 3 kg yo'qotishingiz, shuningdek, toksinlar tanasini tozalashingiz va metabolizm tezligini oshira olasiz. Bu 7 ta diet bo'lishi kerak: karam (har qanday navlari), donalar, har qanday meva va sabzavotlardan faqat kartoshka va bodring. Siz non va o'simlik yog'ini ham iste'mol qilishingiz mumkin.