Armud va gorgonzolla avakado salat
Tarkibi:
- marul - 1 bosh;
- armut - 3 dona;
- pishloq "Rukefort" - 150 g;
- avakado - 1 dona;
- yashil piyoz - 3ta patli;
- shakar - bir asrning ¼;
- pecan yong'oqlari - ½ st;
- zaytun moyi - 1/3 asr;
- qizil sharob - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 1 ½ osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Fritöz shakarda issiq oshxonada karamellanadi. Qabul qilingan massani moylangan panaga o'tkazamiz, sovuq va bo'laklarga bo'linadi. Kichik kosada yog'ni, sirka, shakar, xantal, tuz va qalampirning 1½ choy qoshig'ini aralashtiring. Olingan suza suvida mayda tug'ralgan nok, marul barglari, tug'ralgan piyoz, pishloq va avakado parchalari aralashmasi. Biz karamellangan yong'oqlar bilan armut va pishloqli tayyor salatni bezatamiz.
Rukola va armutli salat
Tarkibi:
- bodom - 2/3 asr;
- chinni - 1 shamshir;
- rucola - 1 to'plam;
- armut - 2 dona;
- ko'k pishloq - 70 g;
- sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Dijon xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurilgan bodom pichoq bilan katta ezilganga aylanadi. Rukola va suv o'tkazgichning barglari yuviladi va quritiladi. Alohida idishni to'ldirish uchun sirka, xantal, tuz va qalampirni aralashtiring. Biz zaytun moyini asta-sekin qo'shamiz. Armut yupqa plastinaga o'ralgan va yashil yostiqqa solingan, salatani yong'oq va ko'k pishloq fraktsiyasiga sepib, atirni ozgina aralashtirib, to'ldiring. Har xil piyola yoki go'shtga non tostdan tashqari tayyorlanganidan keyin darhol stolga xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!