Uyda spirtni tayyorlash odatda murakkab jarayon emas, lekin bu konyakka taalluqli emas. Quyida uyda bodringni pishirishning nozik tomonlari haqida gaplashamiz.
Uyda konyak retsepti
Haqiqiy yaxshi uzum konyakni uy qurilishi sharobiga tayyorlanadiganlar uchun tayyorlash juda oson. Biz sharobni ishlab chiqarish texnologiyasidan mahrum bo'lamiz, chunki biz uni boshqa materiallarda bir necha bor ta'rifladik va biz darhol sharob materialining distillashiga o'tamiz.
Oyning yordami bilan sharob distillangan, birinchi 70 ml ni to'kib yuborgan - ko'plab zararli moddalar mavjud - qolgan 30 darajaga qal'a oldida yiqilib tushadi. Bundan tashqari, xomashyo suv bilan teng darajada suyultiriladi va distillash shunga o'xshash tarzda ikki marta takrorlanadi. Chiqish - sof spirt.
Keling, uyda peshtoq chiplari ustida moonshine dan konyak pishirishga murojaat qilamiz. Albatta, agar sizda eman sotib olsangiz, uni ishlatishingiz mumkin. Aks holda, eman boruslari bilan ishlating. Emani yarim santimetr qalinligida bloklarga tushiriladi, idishlarga qo'yiladi va bir necha marta 42 gradus distillangan distillangan quyiladi. Ichki makonda yarim yil davomida turibdi.
Hozirgi konyak yana yumshoq ta'm va rang berish uchun karamellanadi. Boya uchun 100 ml suv 100 gramm shakar bilan aralashtiriladi va kuchli choy rangigacha pishiriladigan plastmassaga solinadi. Keyin siropi sovib, 30 ml suv va 100 ml konyakni quyib, 4-5 donali limon kislotasini to'kib tashlang va qattiqlashtirilgan karamelni aralashtiring. Shu rangli konyak istalgan soya hosil bo'lgunga qadar tomchilarda ranglanadi.
Konyakni alkogoldan uyda tayyorlash
Tarkibi:
- spirtli ichimliklar - 980 ml;
- Yog'och qobig'i - 15 g;
- vanillinning chimchiligi;
- shakar - 25 g;
- barg choyi - 10 g;
- chuqurlikdagi yer muskat.
Tayyorlash
Birinchidan, karamelni tayyorlash uchun odatdagidek, shakarni karamel rangiga aralashtirish bilan yoqib yuboradi, keyin aroqga quyiladi va barcha boshqa ingredientlar yuboriladi. Keyin, ichimlik idish yopiq, ingredientlar yaxshi silkitilgan va konyakni bir oy davomida salqin qoldirgan. Infüzyondan keyin ichimlik paxta gazli gazli filtrdan filtrlanadi.
Agar sizda toza spirtli ichimliklar bo'lmasa, konyakni aroqdan tayyorlang, faqat eng ko'p sinovdan o'tgan va sifatli spirtli mahsulotni tanlang.
Uyda quritilgan bodringni qanday tayyorlash mumkin?
Konyak ishlab chiqarishning eng tezkor usullaridan biri bu. Ushbu texnologiyada aroq 8-10 kundan so'ng tekshirilgandan so'ng arzon va ziravorlar bilan suv bosib, yoqimli aromatik soyalar bilan ta'minlanadi, ichimlik allaqachon cho'kindandan chiqarilishi mumkin.
Chiqishda, albatta, vino konyagi kutilmasligi kerak, lekin aroqga yoqimli muqobil, engil lazzat va engil achchiq lazzat bilan ta'minlanadi.
Tarkibi:
- aroq - 540 ml;
- o'riklar - 5 dona;
- shakar - 5 g;
- gulchambar;
- shirin qalampir no'xati - 2 dona.
Tayyorlash
Ziravorlar bilan pichoq yoki pichoqning tekis tomoni bilan ziravorlar qiling. Har bir narsani aroqqa qo'shing, jumladan, o'rik va shakar. Kelajakda ichadigan toza kavanozga quyildikten so'ng, 10 kun davomida salqinda qopqoq ostida qoldiring, har 2-3 kun ichida barcha ingredientlarni siqib qo'yishni unutmang. Keyin ichimlik suziladi, toza idishga quyiladi va yana 2-3 kunga qoldiriladi. Ushbu konyakni xona haroratiga keltiring.