Oddiy retseptlar bo'yicha qish uchun pomidordan tayyorlangan uy qurilishi Adjika , off-mavsumda har qanday ovqat uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi va uni ravshan ta'mi va yoz tazelik bilan to'ldiradi.
Qish uchun pomidordan qaynatilgan uyikka ajika
Tarkibi:
- pomidor - 1,3 kg;
- sarimsoq - 2 bosh;
- sabzi - 250 g;
- qizil qalampir - 250 g;
- achchiq qalampir - 1 dona;
- piyoz - 125 g;
- to'yingan shakar - 90 g;
- tuz - 35 g;
- sirka 9% - 60 ml;
- o'simlik yog'i - 60 ml.
Tayyorlash
Adzhika uchun barcha kerakli sabzavotlarni tayyorlab, ularni qayta ishlash bilan shug'ullanamiz. Biz rezina qo'lqoplarni qo'yamiz va achchiq va shirin qalampirlarni yuvamiz. Keyinchalik ularni pedikellardan va urug 'qutilaridan olib tashlashimiz kerak va agar kerak bo'lsa, ular go'sht maydalagichining ochilishiga osonlik bilan kirib olishlari uchun bir necha qismlarga bo'linadi. Keyin, mening pomidor, oq qismini dastani yaqinida kesib, mevani bir necha qismga bo'linadi. Bundan tashqari, biz piyoz, sarimsoq va sabzi tozalash kerak va agar kerak bo'lsa, shuningdek, parcha kesib.
Endi barcha tayyorlangan sabzavotlar, sarimsoqdan tashqari, go'sht maydalagich orqali o'tadi va emallangan idishda massani aniqlaydi. Biz olovga qo'ydik, uni qaynatib, qaynatamiz, aralashtiramiz, eng kam olov miqdorini kamaytiramiz va o'ttiz daqiqaga o'simlik massasini qaynatamiz. Vaqt o'tib, shakar, tuz, o'simlik moyi qo'shing va aralashtiring. Biz yana o'ttiz daqiqa qarshilik qilamiz.
Pishirish jarayonining tugashidan etti daqiqa oldin sirka qo'shing, sarimsoq matosidan o'tib, aralashtiring.
Tayyorligimizdan oldin, sterilizatsiya qilingan quruq kavanozlarda issiq adjika aniqlanadi, ularni steril qovoqlarga yopishtiramiz va to'liq sovib ketguncha iliq bir narsa bilan yaxshilab o'rab qo'yamiz.
Uydan pomidordan olingan adjika - ovqat pishirmasdan retsept
Tarkibi:
- pomidor - 1,5 kg;
- sarimsoq - 4,5 bosh;
- yovvoyi go'shti ildizi - 175 g;
- tuz - 15-20 g yoki ta'mga ko'ra;
- shakar - 15-25 g yoki ta'mga.
Tayyorlash
Aqiqni pomidorni tayyorlashsiz tayyorlashda, tayyor mahsulotdagi bakteriyalarning xavfini kamaytirish uchun sabzavot va idishlarni tayyorlashga yaqinlashish juda muhimdir, bu esa igna buzilishini tezlashtiradi.
Shunday qilib, diqqat bilan pomidorlarni yuvib tashlang, ularni yaxshilab quritib oling yoki sochiqni yoyib, butunlay quriting. Sarimsoq tishlarga ajratiladi, tozalanadi, kerak bo'lsa yuviladi va quritiladi. Yalpizning ildizi tashqi teridan olib tashlanadi, yuviladi va quritilishi ham mumkin. Keyinchalik qayta ishlov berishdan avval sabzavot nam va nam bo'lmasligi kerak.
So'ngra pomidorlarni yarmini kesib, oq qismini dastani yonida olib tashlang va sarimsoq chinnigullari bilan almashtirib, quruq steril go'sht maydalagichidan o'ting. Keling, horseradish chop kerak. Buning uchun biz go'sht maydalagichning chiqishida plastik to'rni bog'lab, kichik qismlarga ildizni kesib, ularni go'sht maydalagichidan o'tkazamiz. Qopqoq massa sumkachaga kirib, uning barcha yirtiqli efir moylarini tashlaydi.
Pomidorlarni emal qilingan idishga sarimsoq va gilam bilan aralashtiring, tuz, shakar qo'shing va ular erimaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
Tayyorlangan sutdan tayyorlangan quruq idishga to'ldirilgan idishlarni to'kib tashlaymiz, qovurilgan qovoqlarni yopamiz va sovutgich yoki qabrlarga saqlashni aniqlaymiz.
Oddiy retsepti - pomidorlardan uy qurilishi adjika tayyorlashni qanchalik tez va yoqimli qiladi?
Tarkibi:
- pomidor - 2 kg;
- sarimsoq - 7-8 bosh;
- qizil qalampir - 1 kg;
- issiq qalampir - 2 dona. yoki tatib ko'rishga;
- tuz - 75 g yoki ta'mga;
- Tuproq qora va xushbo'y qalampir - ta'mga;
- Quritilgan faslag'an - ta'mga;
- tuproq fenugreek - ta'mga.
Tayyorlash
Men va biz qalampir va pomidorni tozalaymiz. Esingizda bo'lsa, issiq qalampir bilan ishlaganda rezina qo'lqoplar qo'ying. Sarimsoq maydalangan va tozalangan. Sarimsoqdan tashqari, barcha tayyorlangan sabzavotlarni go'sht maydalagich orqali o'tqazish yoki blenderda öğütmek uchun, o'n besh daqiqa davomida emalli bir pan va qaynatib oling. So'ngra barcha ziravorlarni, tuzni va qaynatamizni yana o'n besh daqiqa tashlaymiz. Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin sarimsoqni matbuot orqali otib tashlang.
Tayyor bo'lgan adjikani steril konteynerlarga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va to'liq sovib ketgunicha o'rab qo'ying.